Cunoașterea activității enzimelor și a rolului pe care-l joacă diferitele ingrediente ale laptelui, în stare naturală sau după transformarea lui […]

Cu alte cuvinte, laptele proaspăt muls nu se strică sau nu se “înăcrește”, cum spun fermierii, chiar dacă este păstrat […]

Legislația europeană nu se referă în nici un caz la modalitatea de a mulge vacile, ci doar la calitatea laptelui […]

Microorganismele din lapte provin de pe sfârcuri, de pe ustensilele folosite, de pe recipientele care preiau laptele muls și chiar […]

Toate caracteristicile precizate anterior se mențin la parametrii normali dacă vacile din fermă sunt hrănite ca la carte, dacă sunt […]

Procesatorul este consumatorul principal al producătorului de lapte şi îi pretinde acestuia, pe bună dreptate, să-i livreze numai lapte de […]

Buletinul de analiză al laptelui recoltat de la vacile din propria fermă, emis de laboratorul de analize, pe lângă conţinutul […]

Ar trebui să ne întrebăm mereu ce este un lapte de calitate, care sunt elementele de bază cu ajutorul cărora […]

Infecţia ugerului cu astfel de microbi se manifestă şi are consecinţe dramatice, precum şi o evoluţie periculoasă atât pentru vaca […]

Acesta este un argument suficient pentru ca fermierul să acorde maximă atenţie infecţiilor ugerului în efectivul din ferma sa şi […]

Studii de specialitate, menite să descopere cauzele scoaterii premature din efectiv a vacilor, chiar în fermele cu un management corect, […]

De altfel, măsurile întreprinse de producător într-un adăpost modern trebuie să vizeze, în egală măsură, atât reducerea concentraţiei microbilor de […]

Împărţind valoarea nivelului ureei din lapte la doi aflăm concentraţia de amoniac din rumen. De exemplu, dacă nivelul ureei din […]

Cum se poate spori longevitatea productivă a vacilor? Răspunsul corect îl putem afla dacă ştim ce factori contribuie la realizarea […]

Aşadar, pentru realizarea unui management performant al fermei, vom avea în vedere cantitatea şi calitatea proteinelor şi a surselor de […]

El este suspendat de peretele abdomenului de către o formaţiune de ţesut conjunctiv situat la mijlocul celor două sferturi laterale […]

… să mă explic: a) cu siguranţă că vei fi motivat să faci aceasta pentru că după intrarea României în […]

1. Să reducem până la minimum conţinutul laptelui în microbi; 2. Să reducem numărul sferturilor inflamate ale ugerului datorită infecţiilor, […]