DIGITALIZAREA, cuvântul de ordine în 2023
2022 a fost – şi toată lumea a resimţit asta – un an stresant pentru sistemul alimentar global. Acţiunea unor […]
Mai multe
Nemţii propun TVA de 0% pentru legume şi fructe
Întrucât bărbaţii germani consumă cele mai puţine legume din Europa, potrivit unei publicaţii a consiliului ştiinţific consultativ al guvernului privind […]
Ai savurat vreodată VIRŞLI de la Hunedoara?
Una din dovezile originii cârnaţilor Virşli de Hunedoara în zona geografică delimitată o reprezintă Târgul de la Brad, în Ţara […]
Sezon dificil pentru sectorul european al tomatelor
La toate relele din sectorul legumicol s-a adăugat presiunea ToBRV – virusul fructelor brun rugozate de tomate. Producţiile scad […]
AR PUTEA GENERA RĂZBOIUL O CRIZĂ ALIMENTARĂ GLOBALĂ?
De la începutul războiului prețurile pentru produsele agro-alimentare au înregistrat o creștere fără precedent, punând în pericol securitatea alimentară a […]
Finanțare nerambursabilă în domeniul agroalimentar
POC 4.1.2 este o măsură în cadrul Programului Operațional Competitivitate care acordă sprijin pentru redresarea întreprinderilor din domeniul agriculturii, pisciculturii, […]
ATENŢIE LA CE MÂNCĂM! 8 sfaturi la cumpărarea cărnii de miel şi de ied
1. Grăsimea dă gustul cărnii! Mirosul și gustul sunt date de compoziția grăsimii care, la rândul ei, este determinată […]
Testimonial din Platforma R-ainbow
Firma Zorian Export SRL, renumita fabrică de procesare a semințelor pentru producția de ulei presat la rece, s-a înregistrat recent […]
Cum cresc preţurile la raft şi ce ne mai aşteaptă?
Ştim bine că unul e preţul la poarta fermei şi la alt cost ajunge acelaşi produs în magazin. Între fermă […]
Cum recunoaşteţi un ou cu data termenului de expirare modificată!
Performanţele economice sunt dirijate în mare măsură de evoluţia pieţei. Există practic două perioade care le influenţează activitatea: • Una […]
Procesare şi asociere accelerate de pandemie. Elena Cocuţa Bujor a reuşit să facă mult din puţin!
După unele tentative de a lucra în Italia, Elena Cocuţa Bujor, din comuna Cotnari, jud. Iaşi, s-a simţit chemată acasă […]
Gulaşul şi ciolanul, vedete de Dorobanţi!
S-a născut în Dorobanţi, dar după absolvirea liceului, în 1996, a plecat în Ungaria pentru a face şcoala de bucătari. […]
De ce au ouăle coaja moale şi ce-i de făcut!
Ouăle cu coaja moale creează inconveniente precum spargerea acestora, dificultăţi la transport şi un aspect comercial neplăcut. Mai mult, găinile […]
Ofensiva împotriva metalelor grele din hrană. Ce vor avea de făcut fermierii?
Metalele grele, printre care se numără plumbul şi cadmiul, ajung în organismele vii, plante de cultură şi animale de fermă, […]
Inovaţii culinare. Mica fabrică din şcoală
În laboratoarele de microproducţie ale Facultăţii de Zootehnie – USAMV din Iaşi iau naştere inovaţii şi idei de dezvoltare a […]
Producţia bio, asul din mâneca fermelor mici
Comisia Europeană a prezentat, pe 25 martie a.c., un plan de acţiune pentru dezvoltarea producţiei ecologice, având ca obiectiv declarat […]
Un val de miere din China inundă lumea!
China este cel mai mare producător de miere de pe planetă (447.000 tone în 2018 ), dar este arătată cu […]
Tradiţii culinare de Ignat. Cum se fac cârnaţii trandafir şi spetia afumată?
Motto: ”În orice, el caută hrana; îi place să fie multă, bogată şi răscoaptă”P. Claudel-Porcul un articol dePETRONELA COTEA MIHAIredactor […]
