Lapte la prețuri mai bune pentru producători: o analiză Rabobank prognozează un 2025 promițător pentru fermierii din UE, dar cu provocări ce nu trebuie ignorate.

Prețurile laptelui în UE: niveluri ridicate, susținute de piață

Pentru fermierii europeni, anul 2025 vine cu perspective favorabile în ceea ce privește prețurile laptelui. O analiză Rabobank citată de Agrarheute estimează un preț mediu de 55 de cenți pe litru în Uniunea Europeană. Această valoare se bazează, printre altele, pe nivelurile actuale de tranzacționare ale produselor lactate la Bursa Europeană de Energie (EEX) din Leipzig:

• Untul se situează la aproximativ 7.400 euro/tonă;
• Lapte praf degresat (MMP) la circa 2.520 euro/tonă.

Aceste date indică o piață fermă, dar Rabobank nu oferă detalii despre conținutul de grăsimi și proteine luat în calcul pentru acest preț mediu și nici dacă suma include TVA.

Institutul Kiel pentru Nutriție și Economie Alimentară (ife) oferă un punct de reper: pentru perioada iunie-decembrie 2025, valoarea de piață a laptelui în Germania a fost calculată la 50,4 cenți/litru (fără TVA), respectiv 53,9 cenți/litru (cu TVA), la un conținut standard de 4,0% grăsime și 3,4% proteine. Aceste valori se aliniază îndeaproape cu estimările Rabobank.

Prețurile internaționale confirmă perspectivele solide

Analiza Rabobank este susținută și de prognoza recentă a Fonterra, cel mai mare procesator de lactate din Noua Zeelandă.

Fonterra estimează un preț mediu al laptelui între iunie 2025 și mai 2026 la echivalentul a 0,44 euro/kg, un nivel similar cu cel din anul precedent. Aceasta susține ipoteza menținerii unor prețuri relativ fixe pentru primele cinci luni din 2025, potrivit analiștilor Rabobank.

Producția de lapte: între scădere și revenire

În ciuda prețurilor de achiziție favorabile, producția de lapte din UE a înregistrat o scădere în primul trimestru al anului 2025. Motivele principale:

• Reducerea efectivelor de vaci de lapte în nord-vestul Europei;
• Impactul epidemiei de boală a limbii albastre din vara anului 2024.

În luna aprilie, producția a crescut din nou, mai ales în Franța, Germania și Olanda. Totuși, bolile animale continuă să reprezinte o amenințare majoră pentru fermieri.

Bolile animalelor: un pericol constant pentru sector

Experții avertizează că variantele noi de virus ale febrei catarale ovine provoacă îngrijorare, mai ales că vaccinurile disponibile oferă doar o protecție limitată. Există riscul reapariției unor focare până în septembrie 2025.

În plus, febra aftoasă a cauzat recent perturbări pe piețele din Germania, Slovacia, Ungaria și Austria. Din fericire, Germania a fost declarată din nou liberă de febra aftoasă după patru săptămâni fără noi cazuri, începând cu începutul lunii mai.

Cererea rămâne bună, dar… norii se adună

Cererea pentru lapte și produse lactate în UE este considerată „bună pentru moment”. Totuși, Rabobank avertizează că:

• Creșterea prețurilor și slăbirea economiei, în special în Germania, ar putea frâna consumul în a doua jumătate a anului;
• Euro mai puternic ar putea reduce competitivitatea exporturilor UE.

Tarifele SUA: o amenințare pentru exporturi

Un risc suplimentar major vine dinspre SUA: dacă negocierile comerciale dintre UE și Statele Unite eșuează, la 9 iulie 2025 va intra în vigoare un tarif general de 50% pentru exporturile europene de produse lactate către SUA.

Date relevante:

• Valoarea anuală vizată: 2,2 miliarde euro;
• Volume: 150.000 tone brânză și 65.000 tone unt;
• Din acestea, 19.000 tone de brânză provin din Olanda, dintr-o producție națională de 936.000 tone.

Până acum, taxa actuală de 10% nu a afectat exporturile de unt, însă se așteaptă o scădere de 10-15% a exporturilor de brânză dacă tariful crește la 50%.

Dosarul nitraților: decizia Bruxelles-ului poate lovi Irlanda

Pe plan intern, o altă sursă de incertitudine o reprezintă cererea Irlandei de prelungire a scutirilor pentru aportul de nitrați din gunoiul de grajd. Guvernul irlandez susține că sistemul său de pășunat este unic în Europa și că calitatea apei s-a îmbunătățit.

Dacă Bruxelles-ul va respinge cererea, Irlanda ar putea fi nevoită să reducă efectivele de vaci de lapte cu până la 10%. Comisia Europeană a promis o decizie până la sfârșitul anului 2025. Irlanda este un actor important pe piața laptelui, cu o cotă de 6% în producția totală a UE (2023).

În ansamblu, prețurile laptelui în UE se mențin la un nivel bun, dar sectorul se confruntă cu o serie de riscuri: de la boli animale la incertitudini comerciale și presiuni de mediu. Fermierii europeni ar trebui să profite de contextul actual favorabil, dar să rămână prudenți în fața acestor posibile provocări.