Sfârșitul sistemului de cote, din aprilie 2015, a fost un semnal pentru mulți fermieri pentru a spori și mai mult producția de lapte. La acea dată, Olanda avea un șeptel de 1,51 milioane de vaci de lapte iar după un an efectivul a crescut cu 105 mii de capete. Această creștere considerabilă a fost însoțită de o scădere, de numai 1%, a numărului de ferme (la 14.951 exploatații).
Efectivul de vaci pe fermă a crescut anul trecut cu 8 vaci/fermă, ajungând în 2016 la 101 capete/fermă. În 2006, dimensiunea medie a fermei era de 67 de vaci. Deci vorbim de o creștere de aproape 50% în zece ani.

80 mii kg/vacă de-a lungul vieții productive
Și producția medie de lapte a crescut în 2016. Astfel, producția medie/vacă a fost de 8.663 kg de lapte, cu 4,38% grăsime și 3,55% proteine. Aceasta înseamnă o creștere considerabilă în comparație cu 2014, respectiv mai mult cu 290 kg de lapte și cu 0,04% grăsime per lactație.
De asemenea, producția de lapte pe parcursul vieții productive s-a stabilizat anul trecut la 30.967 kg lapte, cu 4,35% grăsime și 3,53% proteine. Vorbim de o creștere de aproape 100 kg de lapte față de anul 2015. În 2014, producția de lapte/viața productivă a fost puțin mai mare decât în 2016, deoarece atunci selecția era mult mai riguroasă.
Până la sacrificare, vacile olandeze de lapte produc în medie aproape 31 mii kg de lapte. Dar în cele mai bune ferme de lapte din Olanda, o vacă produce în medie aproape 80 mii kg de-a lungul vieții productive.

Red Holstein: 9.000 kg de lapte superior calitativ
Și vacile din rasa Red Holstein, aflate în Controlul Oficial al Producției de lapte, au realizat anul trecut o producție medie de peste 9.106 kg, cu 4,52% grăsime și 3,62% proteine. Ceva mai puțin față de „colegele” lor Holstein bălțate cu negru, dar cu un conținut de proteină și de grăsime mai mare.

Articol publicat in revista Ferma nr. 7 (190) din 15-30 aprilie 2017