Fermele de insecte, adevărate fabrici de proteine. Specii de insecte autorizate în UE pentru hrana animalelor! - Revista Ferma
4 minute de citit

Fermele de insecte, adevărate fabrici de proteine. Specii de insecte autorizate în UE pentru hrana animalelor!

Utilizarea resurselor care nu concurează direct cu alimentele destinate consumului uman a devenit o prioritate. La EuroTier 2024, insectele au fost subiectul principal în cadrul secţiunii „Inhouse Farming – Feed & Food Show”.

Acest segment dedicat agriculturii şi sistemelor alimentare viitoare – „Inhouse Farming – Feed & Food Show” – a evidenţiat utilizarea insectelor de crescătorie ca sursă alternativă de proteine atât pentru consum uman, cât şi în alimentaţia furajeră.

fermele de insecte musca soldat negru Fermele de insecte, adevărate fabrici de proteine. Specii de insecte autorizate în UE pentru hrana animalelor!
Musca soldat negru (Hermetia illucens)

Fermele de insecte sursă alternativă de proteine

Au fost prezentate tehnologii de creştere intensivă, precum sistemele verticale care permit producţia de insecte în spaţii reduse, cu un control precis al temperaturii şi umidităţii. Avantajele includ necesarul redus de resurse, emisiile scăzute de gaze cu efect de seră şi pretabilitatea utilizării insectelor în diverse domenii, inclusiv producţia de fertilizanţi.

60 de mii de tone de furaje din insecte. InnovaFeed şi ADM construiesc o nouă fabrică în SUA

Musca soldat negru, vedeta furajelor alternative

În Uniunea Europeană, şapte specii de insecte sunt deja autorizate pentru utilizare în furajele destinate animalelor. Printre acestea, larvele de muscă soldat negru (Hermetia illucens) s-au dovedit ideale, având un conţinut proteic comparabil cu cel al şrotului de soia (40-47% în substanţa uscată).

Într-o declaraţie făcută recent, Frank Hiller, CEO-ul companiei Big Dutchman, sublinia că larvele acestei insecte produc proteine de înaltă calitate din reziduuri altfel inutilizabile, ideale pentru furaje. Acest potenţial ne-ar permite practic să înlocuim o parte semnificativă din soia pe care în mod normal o importăm în Europa, în special din America de Nord şi de Sud.

Optimizarea liniilor genetice

Beta Bugs a mers şi mai departe, optimizând caracteristicile genetice ale muştelor soldat negru pentru a le face şi mai eficiente în producţie. Compania de biotehnologie din Edinburgh (Scoţia) dezvoltă programe de reproducere selectivă şi produce ouă de calitate superioară, destinate fermierilor care cresc insecte pentru hrana porcilor, păsărilor şi a peştilor.

Liniile genetice optimizate de Hermetia illucens oferă rate mai mari de creştere, reducând timpul necesar dezvoltării larvelor, o rată de conversie mai eficientă a hranei, ceea ce înseamnă că insectele consumă mai puţine resurse pentru a produce aceeaşi cantitate de proteină, şi, nu în ultimul rând, o rezistenţă sporită la diferite condiţii de mediu, ceea ce facilitează operarea fermelor în climate variate.

Făina de insecte, sursă de proteină pentru animale

proteine alternative din insecte Fermele de insecte, adevărate fabrici de proteine. Specii de insecte autorizate în UE pentru hrana animalelor!
Proteine alternative obținute din insecte

Insecte crescute în ferme high-tech

Un exemplu practic al tehnologiei avansate în creşterea insectelor este Enorm Biofactory, una dintre cele mai mari ferme de acest fel din Europa, inaugurată în noiembrie 2023, în Hvirring, Danemarca.

Pe o suprafaţă de 22.000 mp, aici se cresc larve de muscă soldat negru, care sunt transformate în proteine şi uleiuri pentru furaje. Compania Better Insect Solutions, specializată în sisteme integrate de creştere şi procesare a insectelor, a furnizat tehnologiile esenţiale, cum ar fi controlul climatic, purificarea aerului şi sistemele de alimentare lichidă.

Larvele crescute în Enorm Biofactory sunt hrănite în principal cu deşeuri alimentare regionale. În doar 12 zile, acestea sunt transformate în ulei şi făină de insecte, utilizate deja cu succes în fermele de păsări şi porci.

Obiectivul este de a produce zilnic 100 tone de larve, reducând astfel dependenţa de sursele tradiţionale de proteine.

Competiția dintre OM și ANIMAL

Suprafaţa agricolă disponibilă pe cap de locuitor se reduce drastic. Dacă în 1970 patru miliarde de oameni aveau acces la 3.800 mp per persoană, în 2023, acea suprafaţă s-a înjumătăţit, servind unei populaţii de două ori mai mari.

Creşterea consumului de carne, stimulată de veniturile în ascensiune, amplifică cererea pentru furaje şi suprafeţe agricole, alimentând competiţia pentru hrană dintre oameni şi animale.

Pentru a asigura o aprovizionare durabilă cu alimente, este necesară utilizarea mai eficientă a resurselor existente şi identificarea alternativelor.

În prezent, animalele consumă aproximativ o treime din producţia mondială de cereale şi peste 80% din producţia globală de soia, dar această situaţie poate fi îmbunătăţită prin prioritizarea utilizării biomasei, este concluzia experţilor.

ENORM Biofactory Fermele de insecte, adevărate fabrici de proteine. Specii de insecte autorizate în UE pentru hrana animalelor!
ENORM Biofactory

Cisteste si...

Recomandările redacției
Ultimele articole
Citește mai multe știri →