Astfel, am văzut: o fermă clasică, având producție intensivă și care vinde laptele produs; o fermă ce are integrată prelucrarea laptelui; o fermă organică, ce folosește resurse naturale limitate, produce mai puțin, dar apoi vinde mai scump laptele; o fermă mică de familie, unde membrii familiei aveau nevoie și de alte joburi pentru completarea veniturilor. Toate ferme de familie!
Ne-a mai fost prezentată și un alt tip de fermă – cea de elită – pentru care activitatea de bază este producția genetică și nu cea de lapte. Tot o fermă de familie. Desigur, pentru a deveni producătoare de… genetică, vacile din ferma respectivă sunt exemplare deosebite, atât din punct de vedere al producției de lapte cât și al conformației vacilor.

Fermierul „mulge” embrioni
Ferma de familie S.H. și T. Haytema de Groot din Koudum, are un efectiv de 70 vaci de lapte, cu o producție medie de 9.200 kg lapte/lactație (305 zile), 4,41% grăsime și 3,57% proteină.
Din anul 2007, fermierul a început să participe, cu cele mai bune vaci ale sale, la concursurile de rasă regionale și naționale. În urma rezultatelor foarte bune obținute a devenit o fermă producătoare de tăurași, a intrat în programele de testare și ameliorare și, mai apoi, a început producția de embrioni de la cele mai bune vaci. După cum ne-a declarat fermierul, „îmi place mai mult și este mai profitabil să embrioni decât să mulg vacile”. Este cu adevărat o fermă de producție de genetică. De altfel, producția de „embrioni” și vânzarea de animale de reproducție îi aduce mai multe venituri fermierului decât producția de lapte marfă! În fermă sunt produși anual peste 400 de embrioni, din care mai mult de jumătate sunt vânduți în afara Olandei (mai ales în Germania, Anglia și Japonia). Embrionii vânduți, la fel ca și cei reținuți în fermă sunt folosiți tot pentru a produce vaci mame de tauri și tăurași pentru reproducție. Prețul unui embrion este de la câteva sute până la câteva mii de euro!
După o scurtă prezentare a fermei într-o încăpere „tapetată” cu premii obținute la concursurile de rasă, în grajd ne-au fost prezentate câteva din cele mai bune vaci. Cu atâta pasiune și căldură ne-a vorbit fermierul despre fiecare animal în parte, încât aproape că nu a avut nevoie de traducere… deși olandezul vorbea în „frizonă”.
Ferma familiei de Groot folosește genetică CRV și este inclusă în programele de testare genomică. De altfel, câțiva dintre taurii fruntași ai CRV provin din această fermă. Specifice pentru această fermă sunt vacile Red Holstein fără coarne.
Ferma familială lucrează 100 ha teren, 60 ha în proprietate și 40 ha arendate. Doar 12 ha sunt cultivate cu porumb pentru siloz, restul terenului este cultivat cu „iarbă” (amestec de graminee pentru pășunat și coasă/siloz).

CRV, COOPERATIVA CU O ISTORIE DE 140 de ani
CRV, una dintre companiile de top din domeniul amelorării genetice a vacilor, are sediul central în Arnhem (Olanda) și vinde anual peste 12 milioane doze de material seminal, material seminal sexat și embrioni. În plus, CRV oferă fermierilor un pachet divers și complet de produse și servicii pentru reproducere și managementul activității în fermele de vaci de lapte.
Fermierii pot alege din portofoliul larg de rase al CRV, cu o gamă diversă de tauri pentru fiecare rasă. Serviciile CRV includ colectarea și prelucrarea datelor și activității de reproducție și a producției de lapte, precum și managementul fermei. Unii dintre cei mai faimoși tauri CRV sunt: Sunny Boy, Delta Olimpic și Delta Paramount.
În România, CRV este reprezentată de către SC Cow Genetics SRL.

Articol publicat in revista Ferma nr. 20 (181) din 15-30 noiembrie 2016