Inaugurarea fermei cu lanţ integrat Black Angus Farm SRL (loc. Măgherani, jud. Mureş) aparţinând lui Péter Tamás Nagy (Tomy) a fost ultimul eveniment din calendarul manifestărilor prilejuite de „Zilele Aberdeen Angus în România”, desfăşurat la începutul lunii aprilie.
Péter Tamás Nagy este un nume binecunoscut în rândul fermierilor români. A început să crească vaci de carne din rasa Angus împreună cu tatăl său în urmă cu mai mult de 10 ani. În acelaşi timp, alături de fermele de vaci de carne a dezvoltat şi o fermă vegetală care exploatează peste 800 de hectare, teren arabil şi păşuni.
PROIECT FINALIZAT ÎN 3 ANI
Proiectul pentru extinderea şi modernizarea activităţii fermei Black Angus Farm SRL a cuprins construirea şi dotarea de adăposturi pentru bovine, spaţii pentru procesare – comercializare, construcţii anexe şi achiziţie de utilaje agricole. Valoarea proiectului a fost de peste 2,2 milioane de euro.
Startul oficial a fost dat în anul 2019 cu studiul de fezabilitate şi semnarea contractului, în 2020 s-a definitivat proiectul, execuţia a început în 2021, iar inaugurarea s-a făcut în aprilie 2022.
FERMA MODERNĂ, CU DE TOATE!
Ferma Péter Tamás Nagy are două adăposturi pentru animale cu întreţinere în stabulaţie liberă, pe grupe de vârstă şi categorii (vaci cu viţei şi tineret la îngrăşare şi finisare). La data inaugurării în fermă se aflau 380 de capete, din care 180 vaci matcă, dar capacitatea totală a fermei este mult mai mare.
De asemenea, în fermă au mai fost construite o hală pentru maşini şi utilaje, un micro-FNCpentru producerea amestecurilor furajere, o hală pentru furaje, celule pentru siloz, unitatea pentru procesarea cărnii şi un mic spaţiu pentru expunere şi desfacerea produselor.
ÎNGRĂŞAREA ŞI FINISAREA BOVINELOR TREBUIE SPRIJINITE
În discuţiile cu fermierii prezenţi la inaugurare, Péter Tamás Nagy a explicat care sunt acum variantele de lucru pentru crescătorii de vaci de carne: „Poţi să vinzi direct tineret după înţărcare şi altcineva va face partea de îngrăşare şi finisare. Ori, creşti produşii până în faza de îngrăşare şi finisare, adică până la capăt şi apoi abatorizezi şi vinzi carcasă. Dar dacă te angajezi să faci tot acest ciclu atunci trebuie să o faci foarte bine, altfel poţi să ieşi în pierdere”.
În acest sens a fost discutat şi cu reprezentanţii Ministerului agriculturii un viitor program de sprijin atât pentru matcă/reproducţie – care să producă tineret, cât şi partea de îngrăşare/finisare – care să aducă plusvaloare şi competitivitate pe piaţă. „Cele două activităţi trebuie separate: cine face reproducţie să facă bine reproducţie şi cine face îngrăşare să o facă bine. Totul trebuie făcut profesionist. Desigur, poţi să faci şi una şi alta, dar trebuie să stăpâneşti foarte bine fenomenul şi să îţi asumi riscurile”, a spus Tomy.
ABATORUL ARE NEVOIE DE VOLUM
Péter Tamás Nagy studiază piaţa europeană şi mondială a cărnii de vită, încearcă să vadă lucrurile „în viitor” şi crede în succesul acestei rase. Dar creşterea animalelor nu este suficientă şi de multe ori nici eficientă fără valorificarea superioară, finală a acestora. De aceea, Tomy a ales să construiască în ferma sa o mică „făbricuţă” pentru procesarea finală a cărnii de vită.
„Cheltuielile unui abator faţă de un punct de sacrificare sunt aproape duble. Un abator pentru bovine pentru a fi eficient trebuie să taie cel puţin 150 de capete pe zi. Trebuie volum pentru a fi eficient şi rentabil, energetic şi economic. Iar la noi în ţară este greu de realizat un astfel de proiect, mai ales dacă nu combini tăierea de bovine cu ovine”, precizează fermierul.
PRODUSUL MONTAN BECHECI
Ferma dispune şi de o capacitate de procesare de cca. 10 carcase/săptămână, care vor proveni atât din producţie proprie cât şi din achiziţii de la terţi.
Furajele sunt produse integral în fermele din cadrul grupului familiei Nagy. Chiar lângă fermă se află o păşune în suprafaţă de 120 ha, iar alte 200 ha de păşune aflate la 1080 m altitudine sunt concesionate de la primărie. „Încercăm să dezvoltăm un brand propriu – un produs montan Bekecs/Becheci – deoarece ferma se află în zonă montană, la poalele muntelui Becheci, care face parte din lanţul munţilor Gurghiului şi unde vacile păşunează pe toată perioada verii”.
BUCURIE LA PĂTRAT PENTRU TOMY
„S-a muncit mult şi într-un timp relativ scurt proiectul a fost finalizat. În calitate de beneficiar m-am bucurat, prima oară când am câştigat proiectul şi a doua oară când l-am terminat” a spus Tomy. La finalul întânirii cu fermierii care au venit la inaugurarea fermei, Péter Tamás Nagy, în calitatea sa de fermier, dar şi de membru al Consiliului Director al Asociația Aberdeen Angus România, a mulţumit tuturor celor prezenţi, constructorilor, oficialităţilor şi reprezentanţilor AFIR, dar mai ales familiei care i-a fost alături în tot acest timp.
Suntem una dintre cele mai puternice asociaţii de rasă Aberdeen Angus din Europa. Este foarte important să fim uniţi pentru a aduce plusvaloare şi pentru a reuşi în ceea ce ne-am propus. România poate să devină „mica Argentină” şi să exportăm noi carne de Angus în alte state din Europa.
PÉTER TAMÁS NAGY
Crescător de Angus din Măgherani, jud. Mureş
LICITAŢIE DE ANGUS, ÎN MUREŞ
Seria de evenimente dedicate rasei Aberdeen Angus în România s-a constituit într-un adevărat spectacol dedicat rasei, dar a fost şi o „demonstraţie de unitate şi de forţă” prin prezenţa a câteva sute de fermieri.
Vezi AICI cu cât s-au vândut taurii?
un articol de
GHEORGHE GHIŞE
