Compania italiană Evoteck construiește în ferma Maxagro Lact un adăpost modern pentru vițeii de până la 11 săptămâni și un nou adăpost cu sală de muls pentru vacile aflate în perioada de pre și post-fătare, infirmerie, ”fresh cow” – vaci de maximă producție – și vacile și junincile aflate la finalul perioadei de înțărcare.
”Ferma viitorului va fi acea fermă capabilă să gestioneze fiecare etapă productivă în cel mai bun mod posibil, acordând importanță fiecărui sector în parte.
Când vizităm un centru zootehnic, primul parametru care ne permite să înțelegem nivelul fermierului este atenția la detalii acordată sectoarelor de pre-fătare, fătare, viței și reproducție, sectoare și aspecte care afectează semnificativ profitabilitatea întregii activități zootehnice”, afirmă Claudia Cădar, director general Evoteck în România.
Ferma Maxagro Lact din localitatea Gătaia, județul Timiș, are în prezent un efectiv total de 2.900 de capete de bovine din rasa Holstein, din care 1.100 de vaci la muls.
Stresul social și microclimatic din ferma de vaci
”Obiectivul Evoteck este de a realiza adăposturi «zero stres» pentru creșterea animalelor. Obiectivul nostru în proiectarea și realizarea unei ferme de vaci de lapte este bunăstarea animalelor, care presupune reducerea la minimum a factorilor de stres social și microclimatic.
Pentru combaterea stresului social, trebuie evitată competiția între animale, prin acces ușor la furaje și la adăpare, prin spații largi de trecere de la zona de furajare la cea de odihnă și dimensiuni adecvate ale cușetelor de odihnă, ale boxelor colective și ale boxelor pentru viței. Pentru reducerea stresului de microclimat sunt importante curățenia, circulația aerului, ventilația și menținerea unei temperaturi optime, căldura fiind un factor major de stres pentru bovine”, spune Claudia Cădar.
Producția de lapte începe cu vițeii
”La vaci, primele șase luni de viață sunt cele mai importante pentru creșterea ponderală și pentru producția de lapte de mai târziu. Toate fermele acordă atenție vacilor de lapte, dar atenția trebuie direcționată și înspre viței.
Este dovedit științific și demonstrat experimental că productivitatea la prima lactație și pe întreaga carieră productivă a unei vaci este proporțională cu starea de sănătate, cu creșterea în primele șase luni de viață și cu o intrare precoce în producție.
În medie, peste 30% din costul medicamentelor dintr-o fermă de vaci de lapte se cheltuie cu vițeii de la zero la trei luni, iar creșterea junincilor pentru reproducție reprezintă până la 20% din totalul cheltuielilor anuale ale fermei”, mai spune directorul general Evoteck în România.
”Dacă însămânțezi junincile cu 4 luni mai devreme, ai doar de câștigat, pentru că în cele patru luni în care i-ai fi dat doar mâncare, juninca deja ți-a produs vițelul”, explică reprezentanta Evoteck.
Cum este organizat adăpostul pentru viței în ferma Maxagro Lact
Astfel, în ferma Maxagro Lact, reprezentanții Evoteck împreună cu proprietarii fermei, frații Ioji și Ianco Zifceak, și cu șeful de fermă, doctorul veterinar Laurențiu Căprioru, au decis să organizeze zone distincte pentru viței, în funcție de etapa de viață și de nevoile fiecărui animal.
”Scopul este ca vițeii să ajungă cât mai repede la greutatea ponderală potrivită, să putem însămânța junincile la 12-14 luni de viață”, spune Laurențiu Căprioru, șef fermă Maxagro Lact.
Adăpostul de viței este împărțit în două zone: una cu boxe individuale, pentru nou-născuți, în care vițeii vor sta în primele două săptămâni de viață, și o zonă cu boxe colective, cu alăptare automată, furaj starter și apă, în care vițeii stau de la 2 la 11 săptămâni.
Noul adăpost este prevăzut pentru 550 de viței, din care 170 în boxe individuale și 380 de viței în boxe colective.
”Adoptând acest sistem, vițeii ating creșteri în greutate de 900-1000 grame pe zi, față de 600-700 grame pe zi în cazul în care sunt ținuți în boxe individuale până la 90 de zile”, spune Laurențiu Căprioru.
Boxe individuale pentru vițeii cu vârsta până la 2 săptămâni
Boxele individuale oferă spațiu de minimum 2 mp pe cap de animal. Vițeii vor avea așternut cu paie, apă și furaj starter. Boxele sunt ridicate de la sol și au grătare cu paie uscate, așezate pe o plasă, astfel așternutul este ușor de schimbat după fiecare vițel.
Boxe colective cu alăptare automată
Boxele colective din ferma Maxagro Lact sunt dimensionate pentru 16 viței/boxă și sunt separate prin pereți de beton, fiind posibilă golirea completă a fiecărei boxe, curățarea și dezinfectarea acesteia rapid și ușor.
În boxele colective, vițeii au automate de alăptare, prin care laptele poate fi administrat în până la 8 porții pe zi, reducând astfel stresul de trecere de la boxa individuală la cea colectivă.
Un alt avantaj care se obține formând boxe colective la 10-15 zile, deci cu viței foarte tineri, care sunt ușor de înfrățit, este dat de lipsa acumulării stresului prin schimbarea furajării. Acest fapt aduce creșteri ponderale chiar peste 1.000 grame pe zi. Boxele cu alăptare automată permit și prelungirea perioadei de administrare a laptelui de la 8 la 11 săptămâni.
”Sunt fermieri care țin vițeii în boxe individuale trei luni. Când le dau drumul în boxele colective, vițeii sunt deja foarte mari, se înfrățesc mai greu cu ceilalți, se formează ierarhii, încep să se bată, sunt stresați, nu mai mănâncă și pierd în greutate. Până încep să recupereze poate dura destul de mult, ceea ce reprezintă o pierdere pentru fermier”, afirmă Claudia Cădar.
Cușete pentru vacile în tranziție
”Înțărcatul nu trebuie considerat ca sfârșitul lactației anterioare, nici ca o perioadă neproductivă, ci ca faza de dezvoltare pentru o nouă lactație, creând astfel condițiile necesare pentru prevenirea problemelor de sănătate și asigurarea unei performanțe ridicate a producției și reproducției”, mai spune Claudia Cădar.
Astfel, în noul adăpost de vaci cu sală de muls din ferma Maxagro Lact, o atenție deosebită este acordată vacilor în tranziție.
Noul adăpost este prevăzut cu o zonă cu cușete pentru 190 de vaci înțărcate și 40 de juninci gestante.
”După ce ies din cariera productivă, vacile intră în cușete, dar nu pe pat de paie, pentru ca sfincterele să se închidă bine. Dacă vaca stă pe pat de paie și se așază cu ugerul în balegă, o să intre bacterii și, după ce fată, o să facă mastită”, explică reprezentanta Evoteck.
Vacile aflate în ultimele 15-21 de zile înainte de fătare vor sta în boxe de cel puțin 12-15 mp pe cap de animal, pe pat permanent, împărțite între vaci pluripare și primipare, pentru a reduce stresul indus de ierarhii.
Boxele de fătare
”Având în vedere că fătarea reprezintă un moment critic pentru vacă și că ceea ce trebuie ținut sub control este liniștea vacii, expulzarea vițelului și curățarea placentei în 12 până la peste 24 de ore de la fătare, modul în care vaca a fost pregătită pentru fătare este esențial și va avea un impact semnificativ pentru producția ulterioară de lapte”, mai spune Claudia Cădar.
În boxele de fătare se efectuează toate operațiunile de pregătire și sprijin pentru vacă, iar după fătare, vițelului i se va acorda prima îngrijire și îi va fi administrat colostrul.
Pardoseala boxelor de fătare va fi acoperită cu material moale (cauciuc antiderapant) și cu un strat de paie, deci va fi ușor de dezinfectat după fiecare fătare.
Zona ”fresh cow”
În adăpostul de vaci din ferma Maxagro Lact va exista și o zonă pentru 120 de vaci din categoria “fresh cow”, vaci care dau foarte mult lapte imediat după fătare, au ugerele pline și nu au voie să facă mulți pași.
Aceste vaci vor sta în cușete în imediata apropiere a sălii de muls, pentru a parcurge un traseu cât mai scurt.
EVOTECK, PROIECTE LA CHEIE PENTRU FERME ZOOTEHNICE
EVOTECK este o companie italiană de referință în domeniul zootehniei, specializată pe dezvoltarea și implementarea centrelor zootehnice integrate, livrate „la cheie”, precum și a instalațiilor avansate de producere a biogazului și biometanului pentru ferme de bovine, porcine, ovine și avicole.
COWTECK este brandul Evoteck specializat în ferme de vaci de lapte și de carne, oferind fermelor expertiză specializată pentru creșterea bovinelor și pachete complete „la cheie” pentru ferme de vaci, de la planificare, proiectare și punere în funcțiune de structuri și adăposturi pentru bovine, echipamente și sisteme de hrănire, ventilație, iluminat, control computerizat, precum și gestionarea dejecțiilor și soluții pentru producerea de biogaz.
Avantajele proiectelor la cheie sunt optimizarea economică și reducerea costurilor de operare a fermei, confort și bunăstare pentru animale, precum și sustenabilitate și tehnologii moderne.
