Laptele răcit necorespunzător îşi pierde proprietăţile de prelucrare în produse derivate din cauză că microbii din lapte provoacă acidifierea acestuia […]

Calitatea laptelui poate fi măsurată cu ajutorul unor metode speciale de analiză, printre care şi stabilirea Numărul Total de Germeni […]

  După ce am discutat despre ce şi cât mănâncă vacile sale, i-am explicat că raţiile furajere bogate în silozuri, […]

Alimentaţia vacilor în gestaţie avansată va trebui să satisfacă cerinţele pentru funcţiile vitale ale animalului, la care se adaugă necesarul […]

Înţărcarea reprezintă un moment stresant pentru purcel, datorită trecerii de la regimul lactat, la cel în care se hrăneşte numai […]

Acum câţiva ani se făcea atâta vâlvă cu gripa aviară, anul trecut a început gripa porcină, iar anul acesta e […]

  REGULĂ Hrănirea vacilor de lapte dintr-o fermă se efectuează cu o raţie de bază formată din fibroase, suculente, grosiere […]

  De asemenea, drojdia de panificaţie, sau drojdia de bere denumită ştiinţific Saccharomyces cerevisiae este folosită în laboratoarele lumii pe […]

    La prima vedere am fi tentaţi să credem că datorită proporţiei covârşitoare a proprietăţii private, mediul de afaceri, […]

În Uniunea Europeană, se mai folosesc ca promotori de creştere foarte puţine antibiotice, urmând ca şi acestea să fie interzise […]

Printre aceste produse secundare se numără şi şrotul de floarea soarelui, rezultat în urma extragerii grăsimii din seminţele de floarea […]

Seminariile s-au organizat în cadrul proiectului „Programul de eficientizare a controlului calităţii laptelui materie primă în vederea îmbunătăţirii condiţiilor de […]

Răcirea materiei prime imediat după mulgere este una dintre măsurile de respectare a normelor europene, adoptate şi de România, în […]

Numărul crescut de celule somatice în lapte indică faptul că ugerul din care acesta a fost recoltat este bolnav (inflamat), […]

Pesticidele au efecte toxice, mutagene şi nocive Pesticidele, din punct de vedere chimic, se împart în două categorii: organoclorurate şi […]

Voi vorbi despre „făcutul” brânzei, prin prisma propriei experienţe (despre care vă voi povesti într-un număr viitor). Da, am spus […]

Siguranţa alimentelor, sub presiunea globalizării România, considerată ţară în curs de dezvoltare, cu reminiscenţe importante ale economiei şi ale concepţiilor […]

După datina străbună, pentru români, sfârşitul, dar şi începutul de an, sunt perioade în care se dă „liber” la consumul […]