România a importat cu 13,2% mai mult lapte brut în 2025, în timp ce colectarea internă a crescut cu aproape 10%!

România a importat în 2025 cu 13,2% mai mult lapte brut decât în anul precedent, în pofida unei creșteri consistente a cantității colectate de la fermele și centrele de colectare din țară. Datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS) arată că atât producția de materie primă, cât și cea de lactate au înregistrat evoluții pozitive pe majoritatea segmentelor.

Importurile au depășit 183.000 de tone

Potrivit INS, România a importat anul trecut 183.893 de tone de lapte brut, cu 21.468 de tone mai mult decât în 2024, ceea ce reprezintă o creștere de 13,2%.

În același timp, unitățile de procesare au colectat de pe piața internă 1,417 milioane de tone de lapte brut, în creștere cu 121.421 de tone față de anul precedent, echivalentul unui avans de 9,4%.

Colectarea laptelui de vacă în România a continuat să crească

Cantitatea de lapte de vacă brut colectată de procesatori de la exploatațiile agricole și centrele de colectare a ajuns la 1,383 milioane de tone, cu 121.481 de tone mai mult decât în 2024, respectiv o creștere de 9,6%.

În schimb, evoluția a fost mixtă în cazul celorlalte tipuri de lapte. Colectarea laptelui de capră a urcat cu 6,9%, până la 16.197 de tone, în timp ce laptele de bivoliță și cel de oaie au înregistrat scăderi de 14,3%, respectiv 5,2%. Astfel, în 2025 au fost colectate 1.068 de tone de lapte de bivoliță și 16.997 de tone de lapte de oaie.

Producția de lactate a crescut pe cele mai importante segmente

Industria de procesare a înregistrat creșteri la cele mai multe categorii de produse lactate. Cel mai mare avans a fost consemnat la producția de unt, care a crescut cu 18%, până la 14.105 tone, cu 2.155 de tone peste nivelul din 2024.

Și producția de brânzeturi (inclusiv urdă) a avansat cu 6,8%, ajungând la 117.444 de tone. Din această cantitate, 103.739 de tone au fost obținute din lapte de vacă, segment care reprezintă 88,3% din producția totală de brânzeturi și care a înregistrat o creștere de 5,1%.

Producția de lapte acidulat – categorie care include iaurtul, iaurtul de băut și produsele similare – a crescut cu 5,6%, până la 230.344 de tone. Totodată, producția de lapte de consum a urcat cu 3%, atingând 386.777 de tone, iar cea de lapte praf a avansat cu 4,7%, până la 2.109 tone.

PARADOX: România produce 4,4 milioane de tone de lapte pe an, dar importă lactate de un miliard de euro! Doar o treime din laptele românesc ajunge la procesare

Smântâna și brânza topită, singurele categorii în scădere

Pe de altă parte, două categorii au înregistrat un recul în 2025. Producția de brânză topită a scăzut cu 4,5%, până la 10.221 de tone, iar cea de smântână s-a diminuat cu 1,2%, ajungând la 69.867 de tone.

Datele INS arată astfel că, deși procesatorii români au colectat mai mult lapte de pe piața internă și au majorat producția pentru cele mai multe categorii de lactate, importurile de lapte brut au continuat să crească într-un ritm chiar mai accelerat decât producția internă.

De ce cresc importurile, deși se produce mai mult lapte?

Creșterea simultană a producției interne și a importurilor nu este neobișnuită. Printre explicațiile posibile se numără:

• capacitatea de procesare este mai mare decât cantitatea de lapte disponibilă pe piața internă, astfel că fabricile completează necesarul din import;
• laptele din alte state UE poate fi mai competitiv ca preț, în anumite perioade;
• importurile asigură continuitatea aprovizionării, în special în perioadele în care producția internă are fluctuații sezoniere;
• cererea pentru produse lactate a crescut, iar procesatorii au avut nevoie de cantități suplimentare de materie primă.

Chiar dacă fermele românești au livrat mai mult lapte către procesatori în 2025, ritmul de creștere al importurilor (+13,2%) a fost superior celui al colectării interne (+9,4%), ceea ce arată că industria continuă să depindă într-o măsură importantă de materia primă din afara țării.

Pe lângă preț și disponibilitate, calitatea și uniformitatea materiei prime pot influența decizia procesatorilor de a cumpăra lapte din import.