Laptele ecologic a scăzut sub 5% din producția de lapte în Franța - Revista Ferma
4 minute de citit

Laptele ecologic a scăzut sub 5% din producția de lapte în Franța

Vânzările de lapte şi produse lactate ecologice, dar şi celelalte astfel de produse alimentare sunt în continuă scădere în Franţa şi în majoritatea statelor europene.

lapte Cniel
sursa: presse.filiere-laitiere.fr

Laptele organic reprezintă acum mai puțin de 5% din producția totală de lapte de vacă în Franța. În primele 9 luni ale anului 2024, ponderea laptelui ecologic a fost de cca. 5,5%, dar în septembrie 2024 a scăzut la 4,9% pentru prima dată după mai multe luni.

În iulie 2024, producția de lapte organic în Franța s-a ridicat la 1,19 miliarde de litri, adică cu 6% mai puțin decât în aceeaşi lună a anului 2023 și cu 8% mai puțin decât în iulie 2022, a informat Institutul naţional pentru industria franceză a lactatelor (Cniel – Centre national interprofessionnel de l’économie laitière). Declinul producţiei de lapte ecologic (organic) a început în urmă cu peste 2 ani și pare că s-a accelerat recent, a remarcat studiul Cniel.

„Ne așteptăm ca această tendință să continue în 2025, probabil într-un ritm mai lent, cu o producție lunară estimată la 1,15 miliarde de litri până la sfârșitul anului viitor”, a precizat Cniel, subliniind că nu tot laptele produs ecologic intră în fabricarea de produse lactate certificate „eco”, deoarece procesatorii de lapte retrogradează în mod regulat o mare parte din laptele ecologic la lapte convențional din cauza lipsei cererii de produse lactate ecologice.

Citeşte şi: Preţul laptelui creşte, livrările scad. Sunt semne bune pentru fermieri!

Tot mai puțini fermieri implicaţi în producţia de lapte ecologic

Conform Cniel, principalul motiv ale declinului continuu al producţiei de lapte ecologic este reducerea semnificativă a numărului de fermieri implicaţi în producţia de lapte ecologic.

Mulţi fermieri s-au retras din activitate (s-au pensionat), fie au decis fie să nu mai practice această metodă de producție deoarece nu au reușit să câștige un venit decent.

Cniel apreciază că la finalul anului 2024, în Franţa erau circa 3.900 de fermieri implicaţi în producţia de lapte ecologic, cu 5% mai puțin decât în toamna lui 2023 și cu 9% mai puțin decât la sfârșitul anului 2022.

Scad vânzările de lapte ecologic

Agenţia de statistică Agreste arată că prețul mediu primit de producători pentru laptele ecologic este în prezent cu doar 7 euro cenți pe litru mai mult decât pentru laptele convențional, în timp ce această diferență a fost de 12 cenți/litru la finalul anului 2022.

Vânzările de lapte şi produse lactate ecologice, la fel ca pentru toate celelalte astfel de produse alimentare, sunt în continuă scădere.

Datele statistice arată că până la finalul anului 2022, piața alimentelor ecologice a fost dinamică, cu o creștere anuală semnificativă. După care, în ultimii 2 ani tendința s-a inversat brusc sub influența crizei economice şi a scăderii puterii de cumpărare care a lovit Franța, mai puternic decât alte țări europene.

Piaţa produselor ecologice/oganice este oarecum „pedepsită” din cauza prețului de vânzare mai mare. De asemenea, chiar dacă oamenii își permit să cheltuiască din nou mai mult pe mâncare din cauza creșterii veniturilor, aceştia nu par să se întoarcă la segmentul organic”, evidenţiază Cniel.

Cu toate acestea, Cniel este (încă) relativ optimist cu privire la viitorul apropiat al industriei şi pieţei produselor alimentare ecologice. Produsele certificate „eco”/”organic” se potrivesc perfect cu cele două tendințe majore manifestate de consumatorul francez: cumpără mai mult produse locale și cumpără mai „responsabil” pentru mediu.

Produsele ecologice oferă această dublă promisiune. Preferința pentru produsele locale pentru a susține binele comun poate oferi sectorului ecologic mai multă valoare. În acelaşi timp, prin sistemele de creştere şi cultură fără îngrășăminte sau pesticide, organicul are grijă de sursele naturale precum apa, aerul și solul” arată Cniel.

Citeşte şi: 150 de mii de euro/an costă GENETICA la ferma de vaci de lapte a Maxagro

Cisteste si...

Recomandările redacției
Ultimele articole
Citește mai multe știri →