Pentru Ecocert, agricultura ecologică nu înseamnă doar sustenabilitate și alimente sănătoase, ci și profit, iar dinamica actuală a pieței bio deschide perspective valoroase pentru fermieri și procesatori.

De la certificare și până la valorificarea produselor pe piețele internaționale, există strategii clare prin care afacerile din acest domeniu pot deveni povești de succes.

Asociația UnivAgx împreună cu Ecocert România au organizat, pe 10 iulie 2025, prima conferință din țara noastră dedicată leadershipului din segmentul de producție ecologică. Denumit Tendințe în Piața Bio, evenimentul s-a dovedit o adevărată lecție despre oportunitățile și provocările existente în acest domeniu: fie că vorbim despre certificare, procesare sau filierele agroalimentare prin care sunt comercializate și valorificate produsele.

Ecocert – actor cheie în certificarea ecologică

La nivel global, activitatea sectorului agro-alimentar bio crește an de an, dar de la sămânță la furculiță și de la pasiune la profit este un întreg parcurs, iar prima etapă o reprezintă certificarea.

Înființat în 1991 în Franța și prezent de peste 21 de ani în țara noastră, Groupe Ecocert este lider atât la nivel mondial, cât și în România în ce privește certificarea agriculturii ecologice.

Cu un total de circa 4700 de operatori certificați (aprox. 35% din unitățile de producție bio din țara noastră) și având peste 150 de standarde și criterii de verificare a produselor și practicilor folosite, Ecocert oferă certificare atât pentru normele europene, cât și pentru alte piețe internaționale: Bio Suisse – Elveția, Demeter – rețeaua Naturland sau chiar Bio China.

Produsele certificate ecologice au garanția că sunt făcute într-un sistem în care nu se folosesc substanțe chimice de sinteză și nici organisme modificate genetic, iar valoarea lor adăugată este una mai mare – LILIANA CIOBANU, Director General Ecocert România

Sustenabilitate și profit în agricultura bio

Expertiza Ecocert se adresează deopotrivă fermierilor, procesatorilor și altor agenți ai lanțurilor agroalimentare din domeniul bio, iar în cadrul conferinței, Michel Reynaud, vicepreședintele Groupe Ecocert, a prezentat una dintre cele mai complexe analize ale pieței internaționale de produse certificate ecologic.

S-a pus un accent deosebit pe oportunitățile de export ale producătorilor români, precum și pe modelele de bune practici pe care aceștia le pot implementa.

Germania, cel mai mare consumator al Europei

Cu un total de 17 miliarde (mld.) de euro în 2024, în creștere de la 12 mld. în 2019, piața bio din Germania este cea mai mare din Europa, având totodată și cel mai ridicat nivel de penetrare al produselor ecologice în magazinele de retail generaliste (super/hipermarketuri).

Este o piață în care cererea depășește producția ecologică locală, oferind oportunități pentru exportul produselor ecologice românești.

Numai în 2024 consumul alimentelor și băuturilor ecologice pe piața germană a crescut cu 6%, iar România, prin proximitatea ei geografică, poate deveni un furnizor important.

Franța se bazează pe rețele specializate

Cea de-a doua piață ca mărime la nivel european este Franța (9 mld. euro), dar aceasta se dovedește greu accesibilă furnizorilor externi.

Produsele ecologice sunt mai puțin prezente pe rafturile marilor magazine și sunt comercializate mai ales în rețele de distribuție specializate, care colaborează cu fermieri și procesatori locali.

Totodată, în Franța segmentul HoReCa și cel al alimentației publice sunt o componentă importantă a pieței bio, fiind un model pe care l-am putea adopta pentru a crește consumul de alimente bio în țara noastră.

Italia, producător și furnizor de succes

Însă cel mai bun exemplu în ceea ce privește valorificarea producției îl oferă Italia, țară care a exportat în 2024 produse ecologice în valoare de aproape 4 mld. euro.

„Producătorii italieni au știut să se asocieze și să dezvolte filiere agroalimentare eficiente.

Ei exportă foarte puține materii prime ecologice, pentru că majoritatea producției este procesată local și vând pe piețele internaționale produse ecologice finite (paste, vinuri, ulei de măsline sau chiar lasagna semi-preparată).

Cheia succesului pentru producătorii italieni este procesarea și întotdeauna spun că nu poți avea o agricultură ecologică puternică fără să ai un segment de procesare bine angrenat în piață”, a declarat Michel Reynaud.

Potențialul piețelor internaționale

Cu o rată a creșterii consumului de 7,3% în 2024 și o valoare comercială de 3,7 mld. lire sterline, piața din Marea Britanie reprezintă o altă opțiune pentru furnizorii bio din Europa și din România.

În egală măsură, două dintre cele mai mari piețe internaționale SUA (71,6 mld. dolari) și China (15 mld. euro) își continuă trendul pozitiv, iar anumite segmente, precum lactatele sau băuturile alcoolice, pot oferi oportunități producătorilor ecologici din țara noastră.

România poate înlocui Ucraina pe piața UE

În opinia vicepreședintelui Ecocert, România are un potențial imens, care poate fi pus în valoare mai ales pe piața europeană:

„Anul trecut, statele UE au cumpărat din Ucraina 78.000 de tone de oleaginoase și 83.000 de tone de cereale certificate ecologic. La acestea se adaugă produsele procesate precum uleiul sau făina, ceea ce situează Ucraina pe locul 3 în topul importurilor. România are un profil agricol foarte apropiat de cel al Ucrainei și ar putea cu ușurință să înlocuiască aceste importuri.

Oleaginoasele, cerealele, mierea și produsele de origine animală, în special lactatele, sunt atuurile României pe piața bio”.

Filierele agroalimentare bio, o necesitate

La finalul conferinței, Florin Constantin, consultant agro-food și fondator al asociației UnivAgx, a subliniat că, pentru a pune în practică potențialul bio al României, este necesară organizarea domeniului în filiere agroalimentare care să creeze previzibilitate pe lanţul valoric de la consumator la fermier, dând ca exemplu filiera florii-soarelui high-oleică:

„Necesitatea unui ulei pentru prăjire la temperatură ridicată este de mult timp pe piață și era acoperită mai ales de uleiul de palmier, care este problematic. Astăzi, această cerință este din ce în ce mai mult satisfăcută de cultivatorii și procesatorii locali de floarea soarelui high-oleică.

Cine câștigă? Întreagă filieră: de la cultivatorul de floarea soarelui (prețul la high-oleic este cu 10-15% mai mare), la fabricile de ulei, la retailer (care nu mai importă de la mii de km ulei) și până la consumator, care cumpără un produs mai sănătos. Deci se poate”.

Sper că vedem filiere integrate și la nivelul agriculturii ecologice – FLORIN CONSTANTIN Fondator al asociației UnivAgx