Scăderea producției atât pe termen scurt, cât și pe termen lung în Australia și Noua Zeelandă duce la o apreciere a preţurilor pentru carnea de ovine din emisferica sudică. Pentru piaţa europeană, dacă această diferență de preț continuă să se reducă, iar importurile pot deveni mai puțin atractive decât au fost în trecutul recent.

În aceste condiţii, cererea venită din China și Orientul Mijlociu rămâne un factor crucial în ceea ce privește cantitatea de carne de oaie în carcasă disponibilă pe piața internațională.

Efectivele mari de ovine disponibile pentru export în ţara noastră pot acoperi deficitul de carne în următoarea perioadă şi pe termen scurt, mai ales că cererea globală anticipată devine tot mai mare.

La nivelul Uniunii Europene, preţul cărnii de miel este în creştere uşoară. Datele statistice ale Comisiei Europene arată că preţul mediu pentru carnea de miel era de 856,9 euro/100kg – carcasă uşoară şi de 830,4 euro/100kg carcase grele (săptămâna 36/2024).

Datele statistice ale Comisiei Europene pentru preţul cărnii de oaie din România nu sunt actualizate constant. Preţul oilor adulte, animale vii, variază între 500 şi 1000 ron/cap, în timp ce mieii se vând cu 14-18 ron/kg viu.

Ciobanii cer să nu se sacrifice oile de prăsilă „după o probă de salivă”. Vrem carantină 21 de zile!

Franţa – 10% din efectivul de oi „pierdut”

Epizootia de febră catarală ovină care lovește Franța a provocat în acest stadiu pierderea a 10% din efectivul de ovine, estimează Arnaud Rousseau, președintele sindicatului agricol FNSEA, într-o declaraţie oficială reprodusă de France Agricole. În aceste condiţii, fermierii francezi solicită acces accelerat la vaccinuri și compensații.

De la prima sa depistare, la începutul lunii august, în nordul Franței, epizootia de febră catarală ovină, tulpina FCO 3 s-a răspândit rapid și au fost înregistrate 712 focare, conform ultimului raport din 5 septembrie. Şi focarele de febră catarală ovină din sudul ţării – FCO 8 au cunoscut o activitate deosebită în ultimele săptămâni.

Pe 30 august, guvernul francez a anunțat achiziționarea a 5,3 milioane de doze suplimentare de vaccin pentru FCO 3, în plus față de cele 6,4 milioane de doze deja comandate. Efectivul de oi adulte/matcă din Franța numără cca. 5 milioane de capete, în aproximativ 66.000 de ferme, potrivit unui studiu al Interbev – Asociația interprofesională de creștere a animalelor și a cărnii, publicat în 2023.

Febra catarală ovină este o boală virală necontagioasă a rumegătoarelor, în special a ovinelor. Simptomele includ răni, șchiopătare și probleme de reproducere. Nu există un tratament eficace; animalele afectate pot muri în decurs de câteva zile, iar pentru cele care supraviețuiesc, recuperarea poate dura chiar și câteva luni. Boala nu reprezintă o amenințare la adresa oamenilor.

Se abatorizează mai puţini miei în Australia şi Noua Zeelandă

Numărul sacrificărilor de ovine din Noua Zeelandă a scăzut în fiecare săptămână din ultima lună a sezonului trecut (august). Numai în a treia săptămână din august, numărul de miei abatorizaţi a fost cu 29% mai mic decât în aceeași săptămână din 2023. Dar, per total în sezonul trecut (până la 17 august), efectivul de miei sacrificat a fost cu 3,4% mai mare decât în aceeaşi perioadă din sezonul anterior. Sezonul actual de sacrificare s-a încheiat la 31 august.

Analiştii Rabobank apreciază că cererea de import pentru carnea de oaie a fost mai mare pentru UE, Regatul Unit și SUA, în iulie, în contrast cu cererea redusă din China, care rămâne „provocatoare”, forțând exportatorii din Noua Zeelandă să se sprijine pe alte piețe pentru a câștiga maxim din vânzarea de carne de oaie în carcasă.

O situaţie similară este şi în Australia, unde scade efectivul de miei disponibili pentru sacrificare. Rabobank observă că acest lucru se datorează îngrijorărilor legate de creşterea efctivelor sacrificate și de condițiile meteorologice nefavorabile, care au dus la apariția a mai puțini miei spre final de sezon.

Prețurile cărnii de miel vor continua să crească în următoarele săptămâni

Producția totală de miel din Australia urmează să crească în sezonul 2024, doborând recordurile stabilite în 2023, cu o creștere de 11%, până la 665.000 de tone. Sacrificările de miei urmează un model similar, în creștere cu 11% față de 2023, până la un nou record de 27,7 milioane de capete în 2024.

Industria cărnii de vită și oaie din Noua Zeelandă (B&LNZ) și-au lansat previziunile pentru noul sezonul, care a început în septembrie:

• numărul total de miei pentru abatorizare va scădea cu puțin peste 5%, până la 19,2 milioane de capete.
• numărul total de miei sacrificați și disponibili pentru export este de așteptat să fie de 16,8 milioane de capete, cu 1,2 milioane de capete mai mic față de sezonul anterior.

Acest lucru se datorează numărului mai mic de fătări şi creşterii numărului de femele reţinute pentru reproducţie pentru a reface efectivele decimate în urma secetei din toată țara. Previziunile arată că, în ansamblu, acești factori combinați vor duce la scăderea cu 7% a exportului de carne, până la aproximativ 322 mii de tone.

Scad efectivele de ovine şi în Australia

Prognoza Meat and Livestock Australia (MLA) asupra perspectivelor sectorului arată:

• o scădere a efectivelor de oi de reproducție cu 2,7%, până la puțin sub 77 de milioane de capete în 2025;
• numărul de miei şi oi sacrificaţi va fi mai mic cu 5%, până la 26,3 milioane de capete în 2025;
• producția de carne de oaie se va reduce cu 4%, până la 640 mi de tone pentru 2024, deoarece greutatea carcaselor este de așteptat să rămână stabilă, presupunând că nu există evenimente meteorologice semnificative care ar putea afecta greutățile.