Vissers Aardbeiplanten BV, companie olandeză fondată în 1961, este unul dintre liderii mondiali în producerea de căpșuni, zmeură și sparanghel. Dar Vissers nu produce doar material săditor pentru căpșuni, compania investind foarte mult în munca de ameliorare, are varietăți proprii valoroase (Elianny, Kimberly, Destiny, Harmony) și este implicată în alte trei proiecte de ameliorare: Hansabred GmbH & Co KG din Dresden, Germania; European Strawberry Nursery Association – ESNA și European Berry Breeding Association.
De asemenea, Vissers BV a cumpărat licență de propagare pentru mai multe varietăți de căpșuni de la companii producătoare din Italia, Statele Unite, Spania, Olanda și altele. Astfel, Vissers BV are acces la un portofoliu larg de soiuri de căpșuni și pentru aproape toate are posibilitatea să ofere plante pretabile la orice sistem de cultură. Peste 50 de varietăți de căpșuni de la Vissers sunt acum în vânzare iar detalii găsiți pe site-ul www.vissers.com.
Vissers BV are pepiniere proprii în cinci locații: două în Olanda și câte una Polonia, Belarus și Turcia. Ultima se află la început, însă Turcia este o piață interesantă pentru că deschide porțile către Orientul Mijlociu, dar și pentru că este un mare cultivator de căpșuni. Din ceea ce se produce în Olanda, cca 85% se exportă, cea mai mare parte către Germania, statele scandinave, Anglia și Belgia, dar un număr important de plante pleacă și către Africa, Orientul Mijlociu și Asia.
La întrebarea noastră despre numărul de plante vândute, Hans Obers ne-a răspuns: „În business-ul nostru nu se vorbește despre milioane de plante sau hectare… dar suntem cel mai mai mare propagator din nordul Europei și unul dintre liderii europeni în domeniu. Cifrele nu spun nimic despre calitatea, serviciile, posibilitățile pe care fermierii le au folosind plantele Vissers”.
Specific pentru România
În România, Vissers BV este prezentă din 2009 și este reprezentată de Emil Fonoage, care este nu numai un specialist recunoscut, dar și un fermier de succes. Piața din România s-a dezvoltat frumos și este în creștere pentru căpșuni și zmeură (și sparanghel, dar în cantități mici). Fermierii români trebuie însă să mai aprofundeze tehnologiile de creștere, susține Fonoage.
În ceea ce privește varietățile vândute în România, s-a constatat un interes în creștere pentru plantele care produc tot timpul anului, ca Albion și Harmoy. Aceste varietăți sunt plantate în lunile aprilie-mai și apoi produc începând din iulie și până la primele înghețuri. „Este o modalitate sustenabilă de a cultiva căpșuni, nu este nevoie de o dotare tehnică avansată, plantele cresc și produc tot mai mult”, ne-a declarat Hans Obers.
Pentru cultura protejată, în sere de sticlă sau tuneluri, este nevoie de o investiție mai mare, de o bună stăpânire a tehnologiei și a factorilor de cultură. „Dacă construiești o structură scumpă, atunci este mai bine să nu cultivi plantele direct în sol, este mai bine să le crești într-un sistem de ghivece nutritive. Astfel cultura este protejată de factorii climatici și se poate planifica săptămânal recolta și vânzarea”, a mai spus Obers.
La întrebarea noastră „Cât de mare trebuie să fie ferma pentru a fi rentabilă”, Hans Obers a nuanțat răspunsul: „În Olanda, media fermelor care cultivă căpșuni în câmp este de 20 ha, cele care cultivă în sistem protejat, sere sau tuneluri au 4-5 ha, dar sunt și ferme care au dimensiuni mult mai mari. În Germania sunt ferme care cultivă în câmp 200 ha și vând totul direct din fermă, dar și ferme de familie cu 10 ha”.
Rentabilitatea unei ferme vine și din modalitatea de valorificare a producției. „Nu întotdeauna mare înseamnă și profitabil. De exemplu, dacă ai o recoltă timpurie, clienții pot fi fidelizați pentru a cumpăra și restul sezonului. Dar pentru vânzarea către rețele de magazine e nevoie de producție eșalonată”, a mai spus Obers.
RECOMANDĂRI PENTRU CULTURA PROTEJATĂ A CĂPȘUNULUI
Cultura protejată a căpșunilor cunoaște o dezvoltare continuă în ultimii ani, mai ales în statele nordice, Anglia și Germania. Prin acest sistem, este controlată creșterea și asigurată irigarea și fertilizarea plantelor, ceea ce conduce la producții mai mari. De asemenea, se folosesc mai puține substanțe chimice și pot fi folosite sisteme biologice de control al dăunătorilor.
Hans Obers recomandă cultura protejată și folosirea unui substat nutritiv sau sistemul de cultură scurtă în câmp (3 luni) deoarece, în acest fel, chiar dacă plantele trebuie înlocuite la fiecare ciclu de cultură, terenul respectiv poate fi folosit an de an pentru cultura căpșunilor. Expertiza necesară pentru a produce fructe în 60 de zile este mai greu de dobândit. Asocierea le permite fermierilor să suporte mai ușor cheltuielile cu specializarea, să angajeze specialiști și tehnicieni avizați dar și să învețe unii de la alții pentru a nu face aceleași greșeli.
Articol publicat in revista Ferma nr. 22 (183) din 15-31 decembrie 2016
