Porcii suportă greu căldura, iar fiecare val de caniculă poate transforma ferma într-un loc al riscurilor majore pentru sănătatea și productivitatea lor.

A sosit din nou acel moment din an în care fermierii încep să se gândească la efectele nefaste pe care temperaturile excesive din timpul sezonului cald le au asupra porcilor, indiferent de vârstă sau masă corporală.

Chiar dacă exploatarea suinelor se realizează azi în ferme tehnologizate în care mediul de viaţă al animalelor este într-o mare proporţie artificializat (lumina, temperatura, ventilaţia, furajarea, cazarea), ar fi total greşit dacă nu am avea în vedere că toate aceste „standarde tehnologice” au fost create pornindu-se de la un element simplu: cerinţele biologice ale porcilor faţă de mediul înconjurător.

Temperatura ideală pentru porci

Manualele şi ghidurile de creştere a porcilor prezintă, de cele mai multe ori, sintetic tabele clare şi concise cu temperatura optimă la care ar trebui întreţinuţi şi crescuţi porcii, de regulă în funcţie de vârstă. În virtutea inerţiei, suntem tentaţi adesea să reglăm sistemele fără a încerca să înţelegem de ce o anumită categorie de vârstă are nevoie de o anume temperatură optimă.

Dacă ne referim în general la temperatura ideală pentru porci, aceasta s-ar situa în jurul valorii de 18⁰C, adică oarecum similară cu temperatura la care şi noi, oamenii, ne simţim cel mai bine. Din păcate, chiar şi în condiţiile artificializate ale fermelor moderne, este dificilă, sau mai degrabă imposibilă, asigurarea acestei temperaturi constante pe toată durata anului.

Probabil însă cea mai mare provocare o reprezintă asigurarea temperaturii optime în maternitate, unde avem în acelaşi timp scroafele – cărora ar trebui să le asigurăm constant cele 18⁰C – şi purceii, ale căror cerinţe termice sunt cu totul altele, sistemul lor de autoreglare a temperaturii corpului fiind în mare parte nefuncţional în primele săptămâni de viaţă.

Pierderi financiare enorme

Dacă în perioada rece a anului e oarecum simplu să aducem temperatura din adăposturi la valori apropiate optimului, provocarea majoră apare în zilele caniculare ale verii, atunci când temperatura excesivă poate crea probleme majore, ce conduc „înlănţuit” la pierderi financiare masive. De exemplu, cu cât temperatura creşte peste nivelul optim, scroafa consumă mai puţin furaj. Reducerea voluntară a consumului de furaj determină scăderea producţiei de lapte, iar aceasta, implicit, la efecte negative asupra ritmului de creştere şi asupra stării de sănătate a purceilor.

Porcul nu transpiră!

Temperaturile excesive din timpul verii au efecte dezastruoase şi asupra animalelor adulte dintr-un motiv extrem de simplu, dar adesea ignorat: porcul nu transpiră! Astfel, printre puţinele lui posibilităţi de a-şi regla temperatura corpului este accelerarea respiraţiei, fenomen mare consumator de energie.

Şi asta nu e totul! Temperatura excesivă conduce la o perturbare majoră a echilibrului hormonal şi, implicit la reducerea dramatică a producţiei de spermatozoizi a vierilor. Efectul: infertilitatea temporară ce determină scăderea ratei gestaţiei şi creşterea proporţiei de scroafe „întoarse”.

Cât de importantă e APA în fermele de porci?

5 efecte negative în cazul scroafelor

Efecte similare ale temperaturii excesive se constată şi în cazul scroafelor, echilibrul lor hormonal fiind, de asemenea, perturbat, iar consecințele sunt:

1. Mortalitate ridicată, mai ales în ultima parte a gestaţiei;
2. Incidenţă crescută a manifestării sindromului MMA (metrită – mamită – agalaxie);
3. Creşterea masivă a numărului de purcei fătaţi morţi;
4. Slăbirea excesivă a femelelor în perioada lactaţiei;
5. Întârzierea sau chiar sistarea apariţiei „căldurilor” după înţărcare.

Mecanisme de adaptare a porcilor la temperaturile verii

Sunt o mulțime de studii publicate de-a lungul timpului privitor la mecanismele biologice prin care porcul încearcă să se adapteze la condiţii de temperatură excesivă de pe durata verii. În esenţă, câteva dintre acesta ar fi următoarele:

• Reglajul termic prin contactul direct al pielii cu suprafeţe mai reci, cum ar fi pardoselile de beton – motiv pentru care acestea ar trebui să fie constant răcite prin stropire cu apă;
• Absorbţia termică din aer prin piele, care de regulă este mai rece decât temperatura corporală – aspect ce necesită asigurarea unei ventilaţii constante şi, de preferinţă, răcirea aerului preluat din exterior;
• Evaporarea, care, din cauza transpiraţiei limitate a pielii porcului, poate fi “ajutată” numai prin stropirea animalului cu apă şi, astfel, răcorirea animalului datorită transformării acesteia în vapori;
• Consumul de apă contribuie determinant la reducerea temperaturii corporale interne;
• Respiraţia accelerată asigură reglajul termic prin expirarea aerului cald de la nivelul pulmonului (39⁰C) şi preluarea de aer mai rece din exterior. Alte modificări fiziologice şi de comportament au fost rezumate – pentru porci de 90 kg (vezi tabel).

Deci, organismul porcului va depune eforturi deosebite de a se auto apăra şi adapta la temperaturile excesive. Or, nouă nu ne rămâne de făcut decât să observăm simptomele şi să încercăm să diminuăm efectele.

Și, la final, după ce am văzut ce avem de făcut pentru porcii noștri, să nu uităm nici de oamenii noștri, aceia care, zi de zi, au grijă ca ferma să funcționeze la parametri stabiliți!

SEMNELE STRESULUI TERMIC

Printre semnele disconfortului termic putem aminti:

• Animalul caută zonele umede din boxă pentru odihnă pentru a scăpa de excesul de temperatură de la suprafaţa pielii;
• Consumul de apă creşte în încercarea porcului de a-şi reduce temperatura internă a corpului;
• Accelerarea ritmului respiraţiei pentru reducerea temperaturii la nivel pulmonar, fenomen ce poate determina o dezechilibrare majoră a balanţei electroliţilor;
• Reducerea apetitului – aspect ce are ca efect diminuarea necesarului de energie şi perturbarea funcţionării normale a tiroidei.

Aceleași studii care au urmărit modul de adaptare a porcului la temperaturi ce depăşesc limitele de confort au dovedit că e nevoie de 5 zile pentru ca animalul să-şi regleze organismul la o temperatură ambiantă de numai 25⁰C.

Hrănirea porcilor la discreție: mit sau necesitate?