UE pregătește interzicerea denumirilor de carne pentru produsele pe bază de plante.

Uniunea Europeană se pregătește să introducă noi reguli care vor schimba modul în care sunt comercializate produsele pe bază de plante. Potrivit unui acord provizoriu între Consiliul UE și Parlamentul European, numeroși termeni folosiți în mod tradițional pentru produsele din carne nu vor mai putea fi utilizați pentru alternativele vegetale.

Astfel, consumatorii vor putea în continuare să cumpere produse vegetale care imită gustul sau textura cărnii, însă denumirile de pe ambalaj vor trebui modificate.

Ce termeni vor fi interziși

Conform acordului, cuvinte asociate direct cu animalele sau cu părți ale acestora nu vor mai putea fi folosite pentru a descrie produse pe bază de plante.

Printre termenii care vor fi interziși se numără: pui, curcan, rață, gâscă, porc, vită, miel, bacon, ficat, piept, aripă, pulpă.

În total, 31 de denumiri asociate cărnii vor fi eliminate de pe etichetele produselor vegetale. În schimb, unele cuvinte mai generale, precum „burger” sau „nugget”, au fost eliminate de pe lista interdicțiilor și vor putea fi folosite în continuare.

Asta înseamnă că un „burger vegetal” va putea rămâne pe rafturi sub acest nume, însă produse denumite până acum „pui vegetal” sau „bacon vegan” vor trebui redenumite.

O victorie pentru fermierii europeni

Numeroase organizații agricole din Europa au făcut lobby intens pentru introducerea acestor restricții. Ele susțin că folosirea termenilor tradiționali ai industriei cărnii pentru produse vegetale creează confuzie și afectează sectorul zootehnic.

Potrivit unor reprezentanți ai fermierilor, industria cărnii se confruntă deja cu presiuni majore, iar produsele vegetale care folosesc denumiri similare ar putea induce în eroare consumatorii.

Unele organizații agricole au salutat acordul drept „o victorie pentru crescătorii de animale din Europa”.

În plus, decizia face parte dintr-un pachet mai amplu de măsuri menite să protejeze sectorul agricol european.

Burgerul vegan, de la trend la… faliment! Beyond Meat luptă pentru supraviețuire

Critici dure din partea organizațiilor de consumatori din UE

Nu toată lumea este însă de acord cu noile reguli. Organizațiile de consumatori și multe grupuri ecologiste consideră că măsura este inutilă și chiar contraproductivă.

Agustín Reyna, directorul general al organizației europene a consumatorilor BEUC, a declarat că argumentul privind confuzia consumatorilor nu este susținut de date.

Potrivit studiilor citate de organizație, aproximativ 70% dintre consumatori acceptă aceste denumiri, atâta timp cât produsele sunt etichetate clar ca fiind vegetariene sau vegane.

Criticii susțin că noile reguli nu vor face decât să complice lucrurile și să creeze mai multă confuzie pentru cumpărători.

Argumentele activiștilor vegani

Organizații vegane și de protecție a animalelor au criticat și ele decizia. Printre acestea se numără și organizația britanică Viva!, chiar dacă Regatul Unit nu mai face parte din Uniunea Europeană.

Potrivit reprezentanților acesteia, denumirile familiare îi ajută pe consumatori să înțeleagă mai bine produsul: cum trebuie gătit, ce gust ar trebui să aibă, cu ce fel de mâncare se potrivește.

În opinia lor, termenii precum „pui vegetal” sau „bacon vegan” nu induc în eroare, ci oferă un reper clar pentru consumatori.

Ce se va întâmpla cu produsele existente

Chiar dacă anumite denumiri vor fi interzise, produsele în sine nu vor dispărea de pe piață. Alternativele vegetale la carne vor continua să fie produse și vândute în Uniunea Europeană.

Singura schimbare va fi modul în care acestea sunt prezentate și denumite pe ambalaje.

De exemplu, în loc de „pui vegetal”, producătorii ar putea folosi denumiri precum:

• „specialitate vegetală pentru gătit”
• „file vegetal”
• „alternativă vegetală cu aromă de pui”

Rămâne însă de văzut ce soluții de marketing vor găsi companiile din industria alimentară.

Acordul dintre Consiliul UE și Parlamentul European este, pentru moment, unul provizoriu. Pentru a intra în vigoare, el trebuie să treacă prin câteva proceduri legislative finale.

Totuși, aceste etape sunt considerate mai degrabă formalități, iar adoptarea finală a regulilor este considerată foarte probabilă.

Dacă se va întâmpla acest lucru, producătorii de alimente pe bază de plante vor trebui să își modifice etichetele și strategiile de marketing în următorii ani.