Pentru a consolida trasabilitatea şi informarea consumatorilor, Uniunea Europeană transferă obligaţia de a marca ouăle de la centrul de ambalare către ferma de găini ouătoare.
Prin Regulamentul său 2023/2464 din 17 august 2023, Uniunea Europeană a revizuit standardele de comercializare pentru ouă. Pentru a consolida informaţiile consumatorilor şi a îmbunătăţi trasabilitatea, aşa cum s-a angajat în strategia sa ‘Farm to Fork’ (‘De la fermă la furculiţă’), Comisia impune acum marcarea ouălor în fermă, care să includă un număr de exploataţie unic.
De când se va aplica această obligaţie?
Acest regulament va intra în vigoare la data de 8 noiembrie 2024. Vechiul regulament din 2013 autoriza marcarea ouălor de la fermele cu peste 250 de găini, fie la locul de producţie, fie în primul centru de ambalare. Dacă marcarea avea loc într-un centru de ambalare, ouăle trebuiau să ajungă acolo în recipiente identificate cu numele, adresa şi numărul de producţie, numărul de ouă şi perioada de ouat.
Obligaţia de marcare în fermă ar trebui să ofere o siguranţă suplimentară în ceea ce priveşte originile, în faţa ouălor de import, ale căror trasabilitate este pusă deseori la îndoială. Întrucât modificarea reglementărilor a fost motivată de o consolidare a trasabilităţii, statele membre care dovedesc că asigură deja această trasabilitate pe baza unor criterii obiective, vor putea continua să marcheze ouăle în centrele de ambalare.
