Concret, acum se finalizează culesul fructelor cu coacere de vară-toamnă, respectiv se continuă recoltarea celor din soiurile cu coacere târzie de piersic, nuc, castan comestibil, alun, unele soiuri de măr şi de păr.
Stropirile se întrerup cu 12-14 zile înaintea recoltării. În funcţie de specie, soi şi de gradul de toxicitate al pesticidelor folosite se opresc şi tratamentele fitosanitare clasice. Se pot aplica tratamente postrecoltare care s-au dovedit, pe baza cercetărilor, foarte eficiente pentru îmbunătăţirea păstrării fructelor.
Tot acum, se revăd şi se finalizează lucrările de pregătire a spaţiilor de depozitare, a instalaţiilor de frig şi aerisire, dezinfecţia beciurilor, pivniţelor şi pregătirea altor spaţii improvizate. De asemenea, se revede necesarul de ambalaje, containere, lăzi, saci de recoltat, coşuri, găleţi şi a mijloacelor de transport.
După recoltare, putem trece la deshidratarea prunelor, a unor soiuri specializate de pere şi de mere, pregătirea magiunului, marmeladelor, compoturilor, borhoturilor etc..
În livezile de pomi fructiferi se pot identifica golurile din plantaţii (pomi lipsă, bolnavi, debili, neproductivi) în vederea completării cu pomi din aceleaşi specii şi soiuri şi totodată se execută lucrările de împrejmuire. În parcele se cosesc buruienile şi resturile de iarbă se lasă sub pomi.
Recoltarea şi valorificarea fructelor
În a doua decadă a lunii septembrie, încep pregătirile practice pentru recoltarea merelor şi perelor cu coacere de toamnă-iarnă. Există un moment optim de recoltare a fructelor, iar dacă are loc mai devreme, e posibil ca fructele să nu-şi termine coacerea şi să se deprecieze ca aspect şi ca gust.
Recoltarea merelor şi perelor din soiurile târzii destinate consumului în stare proaspată şi depozitării se recoltează cu mult timp înainte de consum. Întârzierea recoltatului peste epoca optimă face la rândul ei ca procesele de maturare să se desfăşoare rapid, cu consecinţe nefavorabile asupra duratei de păstrare şi determină pierderi de producţie.
Păstrarea fructelor o perioadă mai îndelungată, fără pierderi cantitative şi calitative peste anumite norme, este condiţionată de următorii factori: epoca recoltării; calitatea lucrărilor de recoltare, manipulare şi transport; durata de timp dintre momentul recoltării şi introducerea în depozitele de păstrare.
Alte lucrări de toamnă
În căpşunăriile comerciale se înlătură filamentele dintre rânduri, iar în plantaţiile unde densitatea tufelor s-a micşorat, acestea se dirijează în brazdă, realizându-se îndesirea şi întinerirea plantaţiei. În cazul soiurilor care realizează al doilea val de fructificare, fructele se recoltează şi se valorifică.
În stoloniere, se continuă irigatul şi scoaterea buruienilor prin smulgere, pentru a nu fi deranjaţi stolonii ce continuă înrădăcinarea. Luna septembrie este sezonul cel mai potrivit pentru înfiinţarea de noi plantaţii de căpşun, materialul săditor fiind asigurat de stolonierele cu stoloni bine înrădăcinaţi.
Se continuă lucrările pregătitoare înfiinţării noilor plantaţii de pomi fructiferi. Se aleg terenurile, se defrişează şi se strâng diferitele resturi vegetale. Pentru plantaţiile comerciale se trece la desfundatul terenului, iar în curţi se fac gropile şi se asigură îngrăşămintele organice.
După stabilirea sortimentului de soiuri, pe specii, se ia legătura din timp cu pepiniera şi se contractează materialul săditor. E de preferat procurarea pomilor altoiţi din pepinierele autorizate, unităţi care asigură autenticitatea soiurilor, calitatea şi starea fitosanitară a acestora.
În pepinierele pomicole se continuă tratamentele fitosanitare pentru păstrarea frunzişului sănătos. Se încheie altoitul puieţilor şi marcotelor, se verifică prinderea ochilor altoi şi se realtoiesc cei neprinşi.
SFATURI PRACTICE PENTRU RECOLTARE
La recoltarea fructelor, trebuie avute în vedere o serie de reguli:
– respectarea perioadei optime de cules şi recoltarea într-un timp cât mai scurt (20-25 zile) spre a se evita pierderile cauzate de avansarea în coacere sau de starea vremii;
– culegerea cu grijă a fructelor, folosind recipiente speciale şi platformă de recoltat, pentru a evita manipulările suplimentare ale fructelor şi amestecarea în acelaşi recipient cu cele necorespunzătoare păstrării;
– protejarea recolte, după cules până la transportul în depozit, evitându-se expunerea la soare, la vânt şi la ploaie a fructelor culese;
– transportul imediat şi direct de la livadă în depozit, folosindu-se mijloace adecvate, care să asigure sănătatea şi integritatea fructelor;
– păstrarea în cât mai bune condiţii până la livrare, folosind raţional şi eficient spaţiile de depozitare;
– evitarea manipulărilor suplimentare în depozite, prin efectuarea condiţionării lor o singură dată, la livrare.
