Pentru a efectua corect tăierile de întreţinere şi de fructificare, e foarte importantă cunoaşterea a două aspecte:
– mugurii floriferi şi amplasarea acestora pe ramură;
– evoluţia potenţială a unei ramuri după tăiere.
Miracolul este că, aşa cum se vede în fig. 1, în interiorul unui mugure este închisă toată ramura care ar putea să se dezvolte din el.
Şi pentru că la acest subiect sunt multe de spus, o să mă limitez la o mică parte din specificul tăierilor de întreţinere la seminţoase (măr şi păr), pentru a evita o serie de greşeli frecvente în grădini.
Specificul tăierilor, la seminţoase
La seminţoase, mugurii floriferi (fig. 2, 3, 4 şi 5) sunt mai mari decât cei vegetativi, având aspect umflat, de butoiaş. Mugurii floriferi sunt situaţi în (mai rar spre) vârful ramurilor de rod, fie că acestea sunt scurte sau lungi. Ramurile de rod sunt creşteri cu vârsta de 1 an care poartă muguri floriferi. Creşterile de 1 an care nu poartă muguri floriferi sunt ramuri vegetative.
Ţinând seama de aceste particularităţi, la măr şi păr tăierile de întreţinere şi de fructificare se fac preponderent prin operaţiuni de: scurtare şi rărire a ramurilor multianuale; rărirea ramurilor de rod; eliminarea sau scurtarea ramurilor vegetative.
Eliminarea sau scurtarea ramurilor se fac prin tăieri fără ciot, cât mai aproape de ramura suport sau de o ramificaţie (vezi fig. 6 şi 7).
Tăierea fără ciot se face ţinând foarfeca cu lama tăietoare spre partea de ramură care se păstrează iar cu contratăietorul spre partea care va cădea. Dacă rămân cioturi, acestea fie vor duce la apariţia unor creşteri vegetative puternice (la ciotul din fig. 6), fie se vor usca, fenomen ce va pătrunde şi în ramură (fig. 8).
Ramurile anuale vegetative se răresc sau se scurtează. În ultimul caz, este de preferat să se reducă cu cel mult o treime, pentru a nu provoca apariţia altor creşteri vegetative.
La final, pomul trebuie să arate echilibrat, cu ramurile de schelet acoperite uniform cu ramuri de semischelet şi de rod, fără porţiuni golaşe.
În fig. 9 este prezentat un măr înainte şi după tăierea de fructificare. Pomul a fost lăsat să crească de „capul” lui şi nu are o formă de coroană definită.
