Dacă în urmă cu 15-20 de ani, în Franţa, carnea de cal era disponibilă doar în măcelăriile specializate, acum ea […]

Ferma lui Frédéric Busarello ilustrează minunat avantajele întreținerii pe pășune a cailor de tracțiune la comun cu vacile care alăptează, […]

Consumul de carne de cal este o tradiție care se păstrează încă în Franţa. În ultimii cincizeci de ani, consumul […]