În condițiile naturale din țara noastră se pot cultiva cel puțin opt specii de leguminoase anuale, semănate în cultură pură sau în cultură asociată – cu denumirea de borceaguri de toamnă sau de primăvară -, având următoarele particularități:
• Asigură furajul proaspăt pentru prima perioadă de trecere de la furajarea de iarnă la cea de primăvară (“în verde”), mai ales a vacilor de lapte.
• Valoarea nutritivă foarte ridicată este dată atât de conținutul de proteină brută (17-24%), dar și de structura acestor proteine, prin diversitatea aminoacizilor esențiali (mazărea furajeră este foarte bogată în arginină și izoleucină; măzărichile sunt bogate în arginină, histidină, leucină, lizină și valină; bobul furajer are un conținut ridicat în arginină, leucină și valină) – vezi tabelele 1 și 2.
• Sunt considerate furajele cu cel mai ridicat grad de consumabilitate (peste 90%) și de digestibilitate a substanțelor proteice (peste 80%).
• Perioada de vegetație relativ scurtă a acestor specii permite cultivarea continuă a terenului din fermă, într-o succesiune de culturi furajere (de tip cover crops), pe durata unui an agricol, asigurând o rotație permanentă a culturilor pe același teren. De exemplu: borceag de toamnă – porumb siloz (sau porumb boabe din hibrizi mai timpurii) – borceag de toamnă – porumb siloz etc.; se asigură astfel, pe același teren, o producție totală de masă verde, într-un an agricol, de 100 t/ha sau aproximativ 20 t/ha substanță uscată, cu costuri tehnologice foarte scăzute.
• Prin fixarea unor cantități importante de azot atmosferic (între 100 și 200 kg/ha la soia, 100-150 kg/ha la speciile de măzăriche), leguminoasele anuale constituie sursa cea mai eficientă de aprovizionare a solului cu azot biologic și de reducere a îngrășămintelor chimice pentru culturile neleguminoase din sistemul de rotație al acestora.
Eficiența economică a borceagurilor
În Tabelul 3 sunt prezentate unele particularități tehnologice ale leguminoaselor anuale, care, de regulă, se seamănă în diverse culturi asociate, cu unele specii de cereale de toamnă sau de primăvară, formând culturi energo-proteice cu denumirea de borceaguri. Valoarea cheltuielilor pentru realizarea acestor culturi variază între 1.200 și 1.400 lei/ha, în condițiile în care valoarea producției obținute este de peste 2.500 lei/ha. De asemenea, în cazul culturii de porumb, care urmează după recoltarea borceagurilor furajere, se reduc cu 40-50% cheltuielile de înființare și fertilizare, iar valoarea veniturilor pentru această cultură crește cu cel puțin 30-40%, față de varianta convențională de semănat a porumbului în cultură principală.
Tabel 1 – CONȚINUTUL DE PROTEINĂ BRUTĂ ÎN FURAJUL DE LEGUMINOASE FURAJERE ANUALE
Tabel 2 – STRUCTURA AMINOACIZILOR ESENȚIALI DIN FURAJUL UNOR LEGUMINOASE FURAJERE ANUALE (% DIN SUBSTANȚA USCATĂ)
Tabel 3 – PARTICULARITĂȚILE TEHNOLOGICE ALE BORCEAGURILOR DE TOAMNĂ ȘI DE PRIMĂVARĂ
