Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație (SCDVV) Iași produce struguri de masă și pentru vin pe o suprafață de aproximativ 75 hectare și, în fiecare an, campania de recoltare pornea cel mai devreme la data de 15 septembrie.
RECOLTARE DEVANSATĂ ÎN 2022
Din cauza condițiilor meteorologice atipice din anul 2022, recoltarea a fost devansată cu aproape două săptămâni. ”Chiar dacă viței de vie îi place soarele și nu cedează ușor în fața secetei, condițiile climatice din anul acesta și-au pus o amprentă specifică asupra activității vitivinicole, din cauza deficitului de apă din sol, manifestat atât în toamna-iarna 2021, cât și în vara 2022.
Mărimea strugurilor a avut de suferit, recolta fiind diminuată, iar acumularea rapidă de zahăr a făcut să începem recoltatul la data de 5 septembrie și nu, de exemplu, ca anul trecut, la 18 septembrie. Această devansare a startului recoltatului a determinat modificări pe tot fluxul, respectiv reorganizări pe zona asigurării și cazării forței de muncă, pe segmentul de depozitare/livrare a producției, precum și pe partea de prelucrare a strugurilor și de obținere a vinurilor”, arăta Cătălin Alexandru, Director tehnic al SCDVV Iași.
CU 20% MAI PUŢINI STRUGURI
„Suntem bucuroși, totuși, că am găsit forța de muncă necesară, acesta fiind un aspect delicat în mai multe sectoare economice, nu doar în viticultură și suntem mulțumiți că recolta nu a scăzut atât de mult pe cât ne-am temut în vară, atunci când nu a plouat mai deloc și strugurii acumulau foarte mult zahăr. Practic, reducerea recoltei a fost evaluată la aproximativ 20% față de media anuală din ultimul timp, ceea ce reprezintă și un rezultat al unelor măsuri tehnice specifice, pe care le-am luat în ultimii ani, pe fondul provocărilor climatice tot mai evidente”, spune Cătălin Alexandru.
CERCETAREA ŞI-A SPUS CUVÂNTUL
Specialiștii din cadrul SCDVV Iași au realizat și pus în practică, în propria plantație viticolă, cercetări științifice care au condus la precizarea momentelor optime de efectuare a tratamentelor, la selectarea pesticidelor celor mai eficiente, folosind combaterea integrată şi metoda biologică, a capcanelor cu feromoni.
”Nu trebuie să ignorăm sau să amânăm prea mult lucrările care trebuie să fie efectuate după recoltare și în toată perioada rece. Pentru maturarea coardelor, după recoltare, este necesar un tratament fie cu zeamă bordeleză, fie cu un produs pe bază de sulfat de cupru. Acest tratament se poate efectua până când temperaturile scad sub 7-10 grade Celsius. Între lucrările de toamnă, mai amintesc și efectuarea arăturii. Atenție, pentru a proteja butucul de viță de vie pe timpul iernii, este necesar ca brazda de la arătură să ajungă spre butuc. De asemenea, aș recomanda și trecerea cu subsolierul pe banda înierbată, pentru a crea condiții ca apa din ploi şi ninsori să ajungă acolo unde trebuie și să nu se evapore”, explica specialistul ieșean.
Prețurile inputurilor au explodat! Nu putem vorbi de cheltuieli mai mici. În cel mai bun caz, deoarece numărul tratamentelor a fost mai mic, cheltuielile au fost aproape la fel cu cele de anul trecut, iar creșterea prețului de valorificare nu garantează eficiența economică, deoarece seceta a dijmuit din producții.
CĂTĂLIN ALEXANDRU
Director tehnic SCDVV Iași
MAI PUŢINE TRATAMENTE ÎN VIE
Trebuie amintite şi lucrările în verde – dirijat, legat, lucrările de întreținere a solului – săpat, erbicidat, cosit mecanic, care creează premise pentru producții bune cantitativ, în anul următor. Pentru asigurarea unei calităţi înalte a strugurilor, în aceeași perioadă trebuie avute în vedere tratamentele fitosanitare.
În anul 2022, ca urmare a absenței precipitațiilor, s-au creat condiții pentru a reduce numărul tratamentelor cu cel puțin două intervenții. Însă trebuie să fie urmărită atent evoluţia dăunătorilor şi a agenţilor patogeni ai viţei de vie, pentru a se evalua corect starea fitosanitară și pentru a se stabili eventualele măsuri de combatere.
Chiar dacă, în condițiile anului 2022, numărul mic de tratamente a condus la reducerea consumului de pesticide, la diminuarea poluării mediului înconjurător, la economie de carburanţi şi de forţă de muncă, nu se poate spune că a scăzut costul de producție sau că a explodat profitul, din cauza preţurilor foarte mari ale inputurilor.
NOI INVESTIŢII ÎN VINIFICAŢIE
Tehnologiile de vinificare a strugurilor, de obținere şi condiţionare a vinurilor au condus la realizarea partizilor mari de vinuri, specifice fiecărei podgorii, din sortimentele precizate prin lucrările de zonare, tipizare a vinurilor şi delimitare a arealelor cu denumire de origine controlată.
”În ultimii ani, de când unitatea este coordonată de către doamna Director general Doina Damian, am reușit să realizăm mai multe investiții pe segmentul de vinificație. De exemplu, am cumpărat două prese pneumatice, fermentatoare și cisterne cu temperatură controlată. Prin noi investiții, vrem să suplimentăm numărul de cisterne cu temperatură controlată și ar fi necesar să mai achiziționăm și noi utilaje, precum zdrobitor și deciorchinător”, puncta directorul tehnic al SCDVV Iași.
BUTAŞI PENTRU CEI INTERESAŢI
Stațiunea ieşeană produce și material de plantat, școala de viță fiind organizată pe o suprafață de un hectar. Pe întreaga suprafață s-au realizat investiții în sisteme de irigare prin picurare, ceea ce a condus la încadrarea în timpul obișnuit, atât în ceea ce privește evoluția butașilor, cât și în ceea ce privește calendarul livrării acestora către cei interesați să planteze în toamnă, respectiv finalul lunii octombrie – începutul lunii noiembrie 2022.
un articol de
PETRONELA COTEA MIHAI
redactor Radio România Iaşi
