Întreprinderea socială Roade și Merinde este rezultatul unui proiect finanțat de Romanian American Foundation și coordonat de Fundația Centrul de Mediere și Securitate Comunitară (CMSC) Iași.
MAGAZINUL MICILOR PRODUCĂTORI
”Sunt promovate produsele locale țărănești cu ingrediente naturale de la fermele mici din judetul Iași și din județele învecinate. Ofertele alimentare provin exclusiv din fermele mici care activează în comunități cu potențial legumicol, precum comunele Probota, Prisacani, Țuțora, Golăiești, Holboca, Tomești, dar și în comune aflate la mai puțin de 75 km față de Iași (județele Bacău,Vaslui, Botoșani), ca o rază de comercializare de la exploatația de origine a produsului, pentru a păstra principiul pieței locale.
Acest centru alimentar, împreună cu asistența tehnică oferită de CMSC Iași, contribuie la modele viabile de dezvoltare pentru aproximativ o sută de mici fermieri din regiune”, precizează Gabriel Postolache, specialist Fundația Centrul de Mediere și Securitate Comunitară Iași, entitate inițiatoare a centrului alimentar (Food hub) ROADE ȘI MERINDE.
VÂNZARE DIRECTĂ ŞI INSTRUIRE
Alături de rolul clasic de agregare a producției „De la fermă, direct la consumator”, prin construirea unui sistem de vânzare directă, cu rolul de a sprijini dezvoltarea individuală a fermelor țărănești implicate, centrul alimentar oferă multiple alternative, prin sesiunile de instruire despre modul de abordare a unor funcții noi în fermele țărănești, despre modalităţile de transformare în produse locale, produse tradiționale sigure și etice, de valorificare a capitalului social în ofertă turistică și diversificarea fermei prin activități agricole specifice.
PARTENERIAT CU CONSUMATORII
În activitatea centrului regional alimentar ieșean, se pune un accent deosebit pe promovarea transparenței în modul de producție și în vânzarea de produse agricole, consumatorul având dreptul să viziteze fermele și loturile în care se obțin produsele.
Încă de la început, proiectul a vizat crearea și consolidarea unui parteneriat între producători și consumatori, aceștia din urmă, prin alegerea de a consuma produse locale, contribuind atât la dezvoltarea unei agriculturi durabile și a unei relații economice solide între urban și rural, cât și la asigurarea propriei diete sănătoase.
CU MERINDELE LA SUPERMARKET!
Din acest an, intreprinderea socială Roade și Merinde este așezată în coordonate noi, de interes atât pentru micii producători, cât și pentru consumatori. Este vorba despre faptul că, pe de o parte, se lucrează la diversificarea gamei de produse obținute de către micii producători din regiunea de Nord-Est a României, iar pe de altă parte, se organizează trecerea la etapa superioară de valorificare angro a alimentelor, produsele țărănești din rețeaua Roade și Merinde urmând a fi prezente în supermarketurile din zonă.
PROIECT CU 4 COMUNE IEŞENE
”Pe lângă tradiționalele proiecte de susținere a producătorilor, inclusiv pentru diversificarea producțiilor, cele de încurajare a lor să adere la cooperative sau cele de scriere a proiectelor pentru accesarea măsurilor cu finanțare europeană, recent am început o acțiune realizată cu sprijinul financiar al Fondation Carrefour France. Astfel, de la fermierii din patru comune ieșene, vom prelua recoltele de fructe și legume, le vom certifica și le vom vinde către marii retaileri. Nu este o obligație să livrăm exclusiv către rețeaua Carrefour, ci poate fi orice structură de supermarketuri.
CERTIFICAREA, MAREA PROVOCARE
Interesul comun este acela de a schimba în bine, în mod real, viețile micilor producători incluși în proiect. Iar, acest tip de activitate poate fi model și pentru alții. În mod concret, în cazul proiectului „Roade și Merinde”, este vorba despre aproximativ 30 de producători identificați în localitățile Oprișeni-comuna Țuțora, Prisacani, Golăiești și Stolniceni Prăjescu-Pașcani, județul Iași.
Probabil că provocarea cea mai mare va fi cea de certificare pentru producători, deoarece aceasta presupune inclusiv orientarea acestora înspre schimbarea modului în care se raportează la propria fermă și în care își organizează activitatea. Ori, la producătorii mici, există o problemă, atunci când cineva vine cu o sugestie despre cum să se organizeze în interiorul fermei. Dar, scopul este de a obține producții la standardele supermarketurilor și cred că vor înțelege faptul că trebuie respectate anumite rigori, care pot fi treapta către câștiguri mai mari și către profesionalizarea activității de producere a legumelor și a fructelor.
HUB-UL MICILOR PRODUCĂTORI
Se va merge pe fondul microfermelor, adică pe tipul lor de producție, recoltele urmând a fi preluate și aduse în hub-ul angro din Iași. Aici, se va aplica o primă sortare și o formă primară de ambalare, ulterior marfa fiind trimisă către rețelele de supermarketuri.
Magazinele mari sunt dornice să discute cu o singură entitate și să își asigure mărfurile în plan local (de exemplu, unele legume sunt aduse din sudul țării și există cheltuieli suplimentare cu transportul), iar fermierii sunt entuziasmați de faptul că au unde să predea producțiile de legume și fructe, motiv pentru care sunt gata să urmeze inclusiv recomandările pentru îmbunătățirea muncii în ferme și pentru realizarea de producții apreciate de piața de profil.
Principiul muncii noastre în hub-ul angro Roade și Merinde va fi cel al economiei sociale, adică vom negocia cu supermarketurile prețurile solicitate de către fermieri, noi neînsușindu-ne niciun profit. Salariile angajaților sunt plătite prin proiect, noi urmând a da mai departe câștigurile către proiectele sociale și de dezvoltare a fermelor.
GABRIEL POSTOLACHE
Specialist Fundația Centrul de Mediere și Securitate Comunitară Iași
PROFITUL CONSTRUIEŞTE MODELE
Roade și Merinde este brandul promovat de LOCAL HUB SRL, intreprindere socială deținută de Fundația Centrul de Mediere și Securitate Comunitară Iași, care are scopul de a stimula comunitatea din jurul municipiului Iași și regiunea Nord-Est pentru construirea unui sistem regional sustenabil și echitabil de alimentație publică.
Profitul afacerii este folosit integral în construcția împreună cu comunitățile locale a unor modele de dezvoltare și cooperare menite să ofere un spațiu mai sigur, deschis și sustenabil. În acest context, în regiune a fost consiliată și susținută financiar înființarea mai multor cooperative, prin care se urmărește o mai bună integrare a fermierilor în lanțul agroalimentar, asociată creșterii valorii adăugate a produselor agricole și promovării lor pe piețele locale și în cadrul circuitelor scurte de aprovizionare.
CE GĂSIŢI ÎN MAGAZINUL ONLINE „ROADE ŞI MERINDE”. Aflaţi din Revista FERMA, ediţia 15-31 mai 2022!
Dacă în primul an de proiect există obligația de a colecta recoltele exclusiv din patru comune ieșene, pentru vânzarea în supermarket, începând cu 2023 va putea fi extinsă aria teritorială din care pot fi cooptați producătorii de legume și fructe.
3 AVANTAJE ATUNCI CÂND ALEGEM PRODUSELE LOCALE
Atunci când alegem să cumpărăm de la producătorii locali, realizăm cel puțin trei pași sănătoși pentru viața proprie și pentru viața comunității:
1. Plătim salariile unor oameni din comunitatea în care trăim.
2. Trăim mai sănătos, consumând alimente proaspete, obținute natural și care sunt netratate cu substanțe chimice.
3. Protejăm mediul, prin neîncurajarea aducerii alimentelor de la distanțe mari.
Nu este deloc uşor să alcătuieşti o documentaţie pentru o cooperativă agricolă, dar nici imposibil. Click AICI şi află ce piedici au avut legumicultorii din Probota la înfiinţarea cooperativei şi cum le-au depăşit!
un articol de
PETRONELA COTEA MIHAI
redactor Radio România Iaşi
