Aflat în topul preferințelor turiștilor români și străini, Maramureșul își atrage vizitatorii nu doar prin peisaje feerice, arhitectură vernaculară și obiceiuri tradiționale, ci și prin diversitatea de gusturi pe care o oferă gurmanzilor.
Cu un total de 337 de produse certificate, din care 59 dețin atestatul de produs tradițional, județul din nordul țării este printre primele la nivel național la acest capitol și se poate lăuda cu una dintre cele mai variate sortimente de alimente și băuturi produse artizanal.
Dacă veți ajunge în Maramureș, alături de bine-cunoscuta horincă, puteți degusta cârnați de casă sau pastramă de oaie de Vișeu, zacuscă de ciuperci din Chioar, dulceață de afine din Bucium sau sarmale ca la Ancuța. La nivelul județului sunt atestate tradițional 25 de produse din carne, 14 tipuri de pâine și produse de panificație, 7 alimente din categoria fructe și legume, la care se adaugă lactatele, băuturile alcoolice și produsele apicole.
De altfel, după cum precizează cotidianul local Graiul Maramureșului, în 2023 au fost incluse în Catalogul Produselor și Activităților Certificate, disponibil pe site-ul AFIR, încă trei noi alimente: „Răstăuţele”, „Pita de la noi din sat” și pâinea de secară a unui producător local din Baia Sprie. Trebuie spus că cea din urmă este primul produs din județ care beneficiază de eticheta „rețetă consacrată”.
Însă, în Maramureș nu doar rețeta de preparare pare fi una consacrată ci și cea de business: peste 100 de producători locali au cel puțin un produs certificat, iar 17 dintre ei dețin un atestat de produs tradițional. Așa că, Maramureșul vă poate inspira nu doar să vă petreceți o vacanță acolo, ci și să integrați în afacerea voastră activitatea de agroturism și producere a alimentelor și băuturilor tradiționale.
