Dacă nu găsesc, atunci se pot folosi şi exemplare de origine neecologică, însă acestea vor trece mai întââi printr-o perioadă de conversie. Bineînţeles, vieţuitoarele crescute în sistem bio trebuie ţinute separat de celelalte.
Practicile de creştere folosite, inclusiv hrănirea, conceperea instalaţiilor, densitatea efectivelor şi calitatea apei, ar trebui să satisfacă nevoile de dezvoltare ale peştilor şi să reducă la minim impactul negativ al exploataţiei asupra mediului.
În caz de apariţie a unor boli, animalele trebuie tratate imediat. Folosirea produselor medicinale alopate chimice de sinteză, inclusiv antibiotice, este permisă numai atunci câând utilizarea produselor fitoterapeutice sau homeopatice nu sunt de nici un ajutor. Restricţiile particulare şi perioada de conversie a vieţuitoarelor astfel tratate urmează să fie reglementate ulterior.
Regulamentul conţine şi norme pentru producţia de alge marine. Astfel, recoltarea algelor marine sălbatice ce cresc în mod spontan în zona maritimă este considerată drept o metodă de producţie ecologică, dacă respectivele zone sunt caracterizate printr-un înalt nivel ecologic şi nu sunt inadecvate din punct de vedere sanitar. Mai mult, recoltarea nu trebuie să afecteze stabilitatea pe termen lung a habitatului natural sau supravieţuirea speciilor în zona respectivă.
