Aceştia au dezvoltat un o maşinărie denumită „Turbocompresor pentru siguranţa alimentară”, prin intermediul căreia se încearcă eliminarea totală a contaminărilor microbiene cu Salmonella, Listeria şi E.coli, trei dintre cei mai frecvenţi agenţi patogeni implicaţi în toxiinfecţiile alimentare.
Dispozitivul creează un flux de „aer supraîncărcat” prin aplicarea unui curent electric pe aerul normal, iar această tehnologie distructivă are capacitatea de a elimina complet agenţii patogeni microbieni de pe suprafaţa produselor proaspete şi a fructelor cu coajă lemnoasă, fără a lăsa reziduuri chimice. Alte mucegaiuri care cauzează degradarea pot fi, de asemenea, suprimate, oferind o durată de depozitare mai lungă şi reducând totodată risipa de hrană.
„Turbocompresorul pentru siguranţa alimentară” este pe cale să introducă unele dintre cele mai sofisticate tehnologii de igienizare din lume, bazate pe plasmă non-termică, promit cercetătorii australieni. Testele urmează să fie finalizate peste trei ani.
