Peste 4 milioane de porci au fost sacrificați în abatoarele și în gospodăriile din România anul trecut, cu aproape jumătate de milion de capete mai mult decât în anul 2024.
Potrivit datelor privind sacrificările de animale și păsări și producția de carne în luna decembrie și anul 2025, publicate de Institutul Național de Statistică (INS), în anul 2025, față de anul 2024, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la porci, la ovine și caprine și la păsări, iar la bovine au scăzut.
În luna decembrie 2025, comparativ cu luna decembrie 2024, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la ovine și caprine și la păsări, iar la bovine și la porcine au scăzut.
MAI MULȚI PORCI SACRIFICAȚI ÎN GOSPODĂRII
Datele INS arată că, în 2025, în România au fost sacrificați 4,015 milioane de porci, cu 481.000 de capete mai mult decât în anul 2024, din care 3,411 milioane în abatoare, iar restul de 604.000 au fost sacrificați în gospodării, ceea ce reprezintă 15% din numărul total de porci sacrificați anul trecut în țara noastră.
În 2024, în România au fost sacrificați 3,534 milioane de porci, din care 3,26 milioane de capete în abatoare și doar 274.000 în gospodării (7,7% din total).
INS precizează că datele pentru unităţile industriale specializate (abatoare) s-au obţinut prin cercetări statistice exhaustive, efectuate de Institutul Naţional de Statistică, iar pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică (gospodării), de la Ministerul Agriculturii. Datele se referă la sacrificările exclusiv pentru consum.
Datele se colectează de la circa 200 de operatori economici şi se adresează tuturor întreprinderilor din întreaga ţară care au activitate principală sau secundară „Producţia şi conservarea cărnii”, clasa 1011 sau „Prelucrarea şi conservarea cărnii de pasăre” clasa 1012 conform clasificării CAEN Rev.2..
Estimările lunare ale sacrificărilor din gospodării, respectiv numărul de animale şi păsări sacrificate şi greutatea în viu a acestora sunt realizate de specialiştii direcţiilor agricole judeţene ale MADR.
Pentru obţinerea greutăţii în carcasă a fost folosit un coeficient mediu de la unităţile industriale specializate (abatoare).
Datele provizorii privind anul 2025 sunt obţinute din însumarea datelor lunare ale anului respectiv.
Datele pentru anul 2024 sunt obţinute din cercetarea statistică „Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2024 şi producţia animală în anul 2024”.
Cercetarea statistică cuprinde toate exploataţiile agricole cu personalitate juridică şi, prin sondaj, pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică. Eşantionul a fost constituit pe baza Registrului Statistic al Exploataţiilor Agricole şi a cuprins cca. 45.000 de exploataţii agricole, din care cca. 3.700 de exploataţii agricole cu personalitate juridică.
EFECTIVE DE PORCI MAI MICI CU 3,2% ÎNTR-UN AN
Tot datele INS arată că efectivele de porcine existente la 1 mai 2025, faţă de 1 mai 2024, au scăzut cu 3,2%, iar efectivul matcă este mai mic cu 4,1% față de anul precedent.
DETALII AICI: România a pierdut peste 97.000 de porci în ultimul an! – Revista Ferma
Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, declara, în toamna anului trecut, că ne mai trebuie trei milioane de porci în România pentru a avea grad de autosuficiență de 100% și aproape 100.000 de vaci de carne pentru a asigura materia primă în unitățile de procesare, în timp ce la carnea de pasăre avem autosuficiență de 170%.
DETALII AICI: Ministrul Agriculturii: Ne mai trebuie 3 milioane de porci și 100.000 de vaci de carne! Am exportat 200.000 de pui! – Revista Ferma
