Marius Lungu a lucrat 13 ani în domeniul instalaţiilor electrocasnice, dar de aproape 5 ani s-a reorientat profesional, apucându-se de producerea căpşunilor în sistem bio. În urmă cu mai mult timp, a cumpărat în comuna ieşeană Aroneanu 5.000 mp de teren, pentru a-şi construi o casă şi pentru a amenaja grădina mult visată în perioada cât a locuit la bloc, în Iaşi. Ivindu-se o afecţiune fizică şi la sugestia unui fin şi prieten, Liviu Butnaru (doctor în Agronomie), care produce căpşuni de mai mulţi ani în zona Hârlău-Iaşi, a început să studieze şi să facă primele investiţii în propria fermă. Susţinerea financiară a fost asigurată de către mama sa, Felicia Timofte, cu banii câştigaţi în străinătate.
12 tone de fructe la hectar
După 5 ani de activitate, timp în care a fost extinsă plantaţia până la suprafaţa actuală de 1,5 ha, Marius Lungu a ajuns să obţină anual 10-12 tone de căpşuni la hectar. Fructele sunt livrate, în aceeaşi zi în care au fost culese, la domiciliul consumatorilor, la laboratoarele de cofetărie/patiserie şi la magazinele partenere.
Din anul 2021, a deschis porţile fermei pentru copiii care vor să vadă o plantaţie autentică de căpşuni, dar şi pentru adulţii care doresc să se aprovizioneze direct din câmp.
4 etape esenţiale ale investiţiei iniţiale
1. Cum terenul era nelucrat, a trebuit desţelenit, apoi, pentru fertilizare, a adus peste 40 tone gunoi de grajd, de la aproximativ 20 km. ”Un gunoi de grajd, pentru a fi bun, nu trebuie să fie proaspăt, ci trebuie să fie de cel puţin 7 ani şi de accea a fost mai dificil de găsit, dar am reuşit”, a precizat Marius.
2. Au urmat împrejmuirea terenului şi forarea unui puţ la mare adâncime, pentru a asigura apa necesară irigării culturii şi, desigur, bazinul de apă şi sistemul propriu-zis de irigaţii.
3. O altă etapă a investiţiei a fost amenajarea sursei de energie electrică pentru pompe.
4. A urmat realizarea unor construcţii pentru depozitarea materialelor, precum şi camera frigorifică, pentru păstrarea fructelor până la livrare.
Toată investiţia iniţială a fost de aproximativ 40 de mii de euro.
Fermierul Marius Lungu alături de FlorentinaVrîncianu, specialist în protecţia plantelor
Perioada critică în protecţia plantelor
În zona Moldovei, primăvara şi vara 2021 au adus mari provocări, determinate de evoluţia vremii, ploile prelungite şi în cantităţi însemnate împiedicând recoltarea şi aducând prejudicii în producţie, asociate unor pericole fitosanitare la care plantele vor rămâne expuse până după jumătatea lunii septembrie 2021, atunci când se aşteaptă cea de-a treia etapă de recoltare a căpşunilor din acest an. ”Toată plantaţia este ocrotită de o echipă de specialişti locali din domeniul seminţelor şi protecţiei plantelor, aflată sub coordonarea Florentinei Vrîncianu. Totul se face cu soluţii naturale, excluzând substanţe chimice de sinteză. Am ţinut în frâu bolile şi dăunătorii până acum. Trebuie să fim atenţi la pericolele din august-septembrie”, preciza Marius Lungu.
2 lucrări esenţiale după fiecare recoltare
În ferma de căpşuni în sistem bio a tânărului Marius Lungu se pot observa inclusiv efectele calităţii lucrărilor efectuate încă din primăvară, respectiv curăţatul la forfecuţă al plantaţiei (eliminarea frunzelor şi a plantelor bolnave) şi eliminarea prin smulgere a buruienilor, lucrări care se efectuează după fiecare dintre cele trei etape de recoltare.
Cum securizează recolta în condiţii meteo dificile?
”Calitatea acestor lucrări, asociată condiţiilor meteorologice, se reflectă în nivelul producţiei şi în starea de sănătate a plantelor. De exemplu, anul trecut, din cauza caniculei, 5% dintre plante au murit, iar producţia de căpşuni a fost redusă per total cu 70%. În anul 2021, până către începutul lunii august, vremea a fost opusă celei din 2020, respectiv temperaturi relativ scăzute noaptea, precipitaţii abundente şi prelungite, ceea ce a adus alte probleme. Dar, ne aşteptăm ca jumătatea lunii august şi începutul lunii septembrie să fie călduroase şi să fie nevoie să administrăm apă plantelor de cultură, cantităţile medii ajungând chiar şi la aproximativ 60 mc apă zilnic, pentru 1,5 ha cu căpşuni.”
FRUCTE PROASPETE DINIUNIE ŞI PÂNĂ ÎN NOIEMBRIE
”Încă de la început, am dorit să obţin fructe înmiresmate, cu gustul de altădată şi pentru o perioadă cât mai lungă de timp, practic culegând căpşuni din iunie şi până în noiembrie. Am plantat stoloni dintr-un soi creat în Spania (importat de o societate din Bihor), dar apropiat de caracteristicile soiurilor autohtone, cu trei cicluri de producţie, ceea ce este destul de provocator, în condiţiile în care nu vrei să faci tratamente chimice, dar vrei să ai recolte bogate şi gustoase”, arăta Marius Lungu.
CĂPŞUNUL REMONTANT
Cererea tot mai mare de fructe proaspete din extrasezon, îmbunătăţirea radicală a caracteristicilor soiurilor noi de căpşuni, productivitatea ridicată şi cât şi plasticitatea economică au fost primii paşi spre favorizarea unei nişe de piaţă care a determinat succesul comercial şi extinderea culturii soiurilor remontante de căpşun. Click AICI şi vezi ce sfaturi oferă specialiştii pentru o cultură reuşită!
un articol de
PETRONELA COTEA MIHAI
redactor Radio România Iaşi
