Auzim deseori opinia că laptele brut din import inundă piața românească și că reprezintă una din cauzele majore ale situației deseori nefavorabile economic din fermele autohtone. Datele statistice publicate de INS, la nivelul lunii iulie 2024, arată că importurile de lapte brut sunt în procent de aproximativ 10% din cantitatea de lapte brut colectată de procesatori de la fermele din țară.
Importurile de lapte brut au crescut cu 51,8% în perioada 1 ianuarie – 31 iulie 2024 ( 83.061 tone ) față de aceeași perioadă a anului trecut ( 54734 tone ) , și cu 68,7% în luna iulie ( 10.949 tone ) față de aceeași lună a anului 2023 ( 6489 tone ).
Cantitatea de lapte brut importată de unitățile procesatoare a crescut în luna iulie 2024 față de iunie 2024 cu 20,1%.
Să vedem și datele referitoare la cantitatea colectată din fermele din România.
În primele șapte luni ale anului, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare de la fermele din țară ( 757.915 tone ) a crescut cu 3,4%, față de același interval al anului trecut ( 732.768 tone ).
În luna iulie 2024, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare ( 108.885 de tone ) de către unitățile procesatoare a scăzut cu 3,6% față de luna iunie 2024 ( 112.937 de tone ) și a crescut cu 2,1% față de luna iulie 2023 ( 106.680 de tone ).
Calculele procentuale arată că: 1. în primele șapte luni ale anului 2024, importurile de lapte au reprezentat 10,95% din cantitatea totală colectată din fermele românești; 2. în iulie 2024, importurile au reprezentat 10,05% din cantitatea de lapte brut colectată de procesatori de la furnizorii interni.
Rezultă că la 10 litri de lapte din producția internă se adaugă 1 litru din import. Aceasta nu este o cantitate care să sperie sectorul de lapte din România.
Problemele interne ar trebui căutate în altă parte: producție medie de lapte per animal scăzută în comparație cu celelalte state, scădere a efectivelor din cauza lipsei forței de muncă și a subfinanțării fermelor, transferul generațional deficitar, lipsa unor cunoștințe de marketing ale fermierilor pentru a ajunge mai ușor la piață și la consumatorul final.
De remarcat încă un aspect: INS prezintă date despre laptele colectat de procesatori, nu despre producția de lapte internă. Nu puțini crescători de vaci pentru lapte ocolesc procesatorii, produc brânzeturi în regie proprie, vând unor rețele de abonați. Să nu ne prefacem că nu vedem piața paralelă a laptelui, chiar dacă nu o regăsim în statisticile oficiale.
De subliniat că produsele lactate au înregistrat creșteri ale producției.
Cea mai mare creștere a producției s-a înregistrat la lapte acidulat (+13,4%). Cantitatea de unt produsă în luna iulie a fost egală cu cea din luna iunie.
