Doar în luna iulie 2025, în România au fost sacrificate, în total, aproape 39 de milioane de păsări. Câte au fost sacrificate în abatoare specializate, și câte în gospodării.

Față de luna iunie 2025, în luna iulie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la bovine și la păsări și au scăzut la porcine și la ovine și caprine, arată datele publicate în data de 10 septembrie 2025 de Institutul Național de Statistică (INS).

În comparație cu luna iulie 2024, în luna iulie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la bovine, la porcine și la păsări, iar la ovine și caprine au scăzut, arată aceleași date.

Potrivit datelor INS, în luna iulie 2025, au fost sacrificate, în total, 38,952 milioane de păsări, din care 37,004 milioane în abatoare și restul de 1,948 milioane de capete (doar 5% din total) în gospodăriile populației.

În iunie 2025, au fost sacrificate, în total, 31,052 milioane de păsări, cu 7,9 milioane mai puțin decât în luna iulie 2025, din care sub un milion de capete (935.000 capete) în gospodării.

Față de aceeași lună a anului trecut, în 2025, numărul total de păsări sacrificate a crescut cu peste 9,2 milioane de capete, iar numărul de păsări sacrificate în gospodării a crescut cu peste 1 milion de capete (1,056 milioane capete).

Potrivit datelor INS, în 2024, numărul total de păsări şi numărul de găini ouătoare adulte au scăzut cu 1,7%, respectiv cu 2,6%. La 1 decembrie 2024, România avea 76,415 milioane de păsări, din care 42,961 milioane de găini ouătoare adulte, în scădere față de efectivul existent în țara noastră în anii precedenți.

DETALII AICI: Câte animale și păsări am pierdut în ultimul an! La ovine suntem pe locul 2 în UE, la bovine pe locul 10!

În anul 2024 comparativ cu anul 2023, greutatea animalelor şi păsărilor destinate sacrificării pentru consum a crescut cu 9,4% la păsări și a scăzut cu 6,1% la bovine, cu 0,5% la porcine și cu 8,2% la ovine și caprine, potrivit datelor INS.

Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, declara, în urmă cu o lună și jumătate, la o întâlnire cu fermierii din județul Gorj, că ”România a exportat peste 200 de milioane de pui către Franța, Italia și alte state europene, atingând un grad de autosuficiență de 165% în sectorul avicol”.

DETALII AICI: Florin Barbu: Avem 165% autosuficiență în sectorul avicol. Vrem același rezultat în toate ramurile agricole

PRECIZĂRI PRIVIND DATELE STATISTICE

Datele privind sacrificările în unităţile industriale specializate (abatoare) s-au obţinut prin cercetări statistice exhaustive, efectuate de Institutul Naţional de Statistică, iar pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică (gospodării), de la Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale. Datele se referă la sacrificările exclusiv pentru consum, precizează INS.

• La bovine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg, după îndepărtarea pielii, sângelui și organelor interne, fără cap, uger, coadă, grăsime renală şi picioare (separate la nivelul articulaților metacarpiene și metatarsiene).
• La porcine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg sau împărțit în părți egale de-a lungul șirei spinării, după sângerare, fără organe interne, păr, copite, limbă, osânză și diafragmă.
• La ovine și caprine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, după sângerare și îndepărtarea pielii, fără organe interne, fără cap şi picioare (separate la nivelul articulațiilor metacarpiene și metatarsiene). Rinichii şi grăsimea renală sunt incluse în carcasă.
• La păsări, greutatea în carcasă reprezintă greutatea păsării sacrificate, după sângerare, fără fulgi, puf, organe interne (intestine, ficat, inimă, pipotă), cap, gât şi gheare.

Greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă şi numărul de animale sau păsări sacrificate, mai notează Institutul Național de Statistică.