Insuficienţa apei, în special în faza de la înspicare la umplerea bobului, însoţită de arşiţă, creează dezechilibre în circuitul apei în plante. Transpiraţia depăşeşte capacitatea de absorbţie a apei din sol, se dereglează metabolismul şi transportul asimilatelor din frunze în bob, intervenind procesul de ofilire (veştejire) a plantelor.

Prin urmare, ofilirea are loc atunci când cantitatea de apă eliminată de plante în procesul de transpraţie depăşeşte cantitatea de apă absorbită de sistemul radicular din sol.

Dezechilibru hidric

Veştejirea poate avea loc:

• când conţinutul solului în umiditate este scăzut sub coeficientul de ofilire;

• când solul are umiditate, însă pe timpul arşiţei transpiraţia depăşeşte capacitatea de absorbţie a apei din sol;

• când solul are umiditate, însă fiind tasat-compactat, nu permite accesul oxigenului necesar procesului de respiraţie al sistemului radicular, proces poducător de energie necesară absorbţiei apei;

• la fel, în solul tasat se acumulează CO₂, care devine inhibitor.

Ofilirea poate fi:

• Trecătoare şi are loc în orele însorite la mijlocul zilei când transpiraţia este intensă şi frunzele nu mai sunt aprovizionate cu suficientă apă, deşi solul are umiditate. Dar seara şi noaptea elel îşi revin.

• Sau de durată, când solul are umiditate scăzută şi plantele nu-şi mai pot acoperi pierderile de apă prin transpiraţie. Are efecte negative asupra producţiei.

Când apare şiştăvirea?

Şiştăvirea boabelor are loc când deficitul de umiditate apare în perioada dintre înflorire şi coacerea în ceară, deoarece migrarea substanţelor către boabe este diminuată şi greutatea boabelor scade, ele pierd apa, se zbârcesc, pierd MMB şi MH.

Boabele şiştave nu sunt căutate nici pentru panficaţie, nici pentru sămânţă, având aspect comercial necorespunzător.

un articol de

Vasile Popescu