Preşedintele Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), Horia Constantinescu, s-a răzgândit în ceea ce privește puiul de găină vopsit: acesta a declarat că furajele care dau culoarea galbenă a puilor nu sunt toxice pentru păsări sau pentru om, deci nici puiul galben nu e toxic, dar reprezintă o ”practică comercială înşelătoare”.
În urmă cu o zi, preşedintele ANPC, Horia Constantinescu, avertiza că în România sunt produși și vânduți ”pui vopsiți”, ”îngălbeniți pentru a părea mai buni, împănați cu tulpini de salmonela periculoase”, ceea ce ar reprezenta un atentat la siguranța consumatorilor.
În replică, vicepreşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), Dănuţ Păle, a declarat că ”puiul galben nu a fost vopsit cu vopseaua de ouă Gallus”.
”Din păcate, destul de extinsă este situaţia. Am stat de vorbă şi cu alţi operatori economici la nivelul industriei, ce ne-au semnalat că această situaţie trenează de foarte mult timp.
Nefiind un medic veterinar, nu sunt foarte priceput în domeniul hrănirii puilor, dar am investigat şi am văzut că aceştia sunt hrăniţi cu anumite furaje ce dau culoarea… Nu toxice, nici pentru păsări, nici pentru om, dar vorbim aici de o practică comercială înşelătoare,
vorbim de o situaţie cu care se confruntă foarte multe dintre gospodinele ce aleg de la raft puiul mai galben, ştiind cumva, din generaţie în generaţie, că acela este cât mai apropiat calitativ de puiul de ogradă, de demult.
Or, iată că aici lucrurile fac să pară cu totul altfel, în sensul în care pui crescuţi doar câteva zeci de zile aparent sunt pui de calitate superioară, în condiţiile în care de fapt au fost vopsiţi, aşa cum spuneam, ca o cioară”, a afirmat Horia Constantinescu, într-o declaraţie acordată presei miercuri, 27 martie.
În urmă cu o zi, acesta avertiza, într-un mesaj postat pe pagina sa de Facebook, asupra faptului că în România sunt vânduți pui de găină ”îngălbeniţi” pentru a părea mai sănătoşi şi acuza că instituţiile care ar fi trebuit să verifice cum s-a ajuns în această situaţie nu și-ar fi făcut treaba.
”Există operatori economici care își vopsesc aceste produse pentru a ne induce în eroare.
Dar și aici se întâmplă o minune: unii dintre pui sunt vopsiți prin hrănire, pentru ca vopseaua să pătrundă în țesut și să nu poată fi spălată.
Acum este forfotă mare în rândurile celor care ar fi trebuit să atragă atenția asupra acestui fenomen. Din nou, se caută argumente disperate pentru a arăta că autoritatea noastră nu ar avea ce să caute pe întreg traseul puilor vopsiți.
Interesant este, și vă rog să citiți prospectul, că și ouăle capătă altă culoare odată ce este folosită mâncare amestecată cu produsele specifice păcălirii noastre.
Dacă adăugăm și ingredientul salmonella, descoperit la unele ferme de către colegii noștri, în condițiile în care la fiecare dintre aceste structuri ar trebui să existe filtre serioase, nu superficiale, atunci puiul vopsit devine și un pericol pentru sănătatea noastră.
Ne confruntăm cu un atentat serios la siguranța fiecăruia dintre noi: pui îngălbeniți pentru a părea mai buni, împănați cu tulpini de salmonela periculoase. (…)
Astăzi, vom trimite informare către absolut toate instituțiile ce pot verifica cum s-a ajuns în această situație și cine a acoperit adevărul”, scria șeful ANPC, în urmă cu o zi.
Replica vicepreședintelui ANSVSA: Pigmenții din hrana păsărilor au fost aprobaţi de autoritatea de reglementare. Președintele ANPC poate sesiza orice pericol în sistemul de alertă european
”Într-adevăr, a creat o stare emoţională extraordinară, dar din păcate acestea sunt practicile. Puiul galben există de când a apărut pasărea pe pământ. În zona aceasta, de ceva timp, metoda de creştere s-a schimbat. Într-adevăr, se folosesc în reţetele furajere atât pigmenţi naturali pe care îi găsim în porumb şi în lucernă, dar şi dintre aceia sintetici care dau acea culoare galbenă, dar care au fost aprobaţi de autoritatea de reglementare şi sunt folosiţi în hrana păsărilor. (…)
Sunt lucruri reglementate, lucruri normale, probabil că acum au descoperit unele instituţii acest lucru.
Dacă ştie (preşedintele ANPC – n.red.) că există acest pericol, avea posibilitatea, pentru că este parte componentă a sistemului de alertă european, să recolteze probe, să ridice în acel sistem de alertă şi atunci toate instituţiile se sesizau, mai ales ANSVSA, şi se trecea la un protocol foarte bine reglementat, cu blocarea produselor respective, cu controale de la fermă până la la agentul economic care a pus în vânzare astfel de produse.
Deci, din punctul nostru de vedere, lucrurile sunt foarte clare cum ar fi trebuit să se procedeze, dar, repet, cred că aceste ieşiri fără să aşteptăm analize de la laboratoare autorizate, cu nişte lucruri concrete, nu fac decât să ne creeze o problemă atât nouă, cât şi o temă în rândul consumatorilor şi industriei noastre de creştere a păsărilor care, din fericire, este foarte bine dezvoltată”, a explicat, pentru Agerpres, vicepreşedintele ANSVSA, Dănuţ Păle.
Vicepreședintele ANSVSA: Cele mai mari probleme legate de salmonella la carnea de pasăre au fost depistate pe zona schimburilor intracomunitare
Acesta a precizat că ANSVSA a demarat în această lună controale pe tot ce înseamnă carne de pasăre, atât din reţeaua intracomunitară, cât şi din ţări terţe.
”Mai mult decât atât, facem controale inclusiv în fermele noastre, pentru că noi avem un program naţional de monitorizare a salmonellei cu autocontrol.
De exemplu, în 2023, la un efectiv de aproape 600 de milioane de capete de pui s-au recoltat peste 20.000 de probe în autocontrol, controale oficiale.
Avem prin programe guvernamentale, prin programele Comisiei, sunt despăgubiri pe zona de salmonella la pasărea de ouă, unde sunt programe cofinanţate. Pentru Dumnezeu, nu am descoperit apa caldă acum!”, a comentat vicepreşedintele ANSVSA.
Potrivit acestuia, cele mai mari probleme legate de salmonella la carnea de pasăre au fost depistate pe zona schimburilor intracomunitare.
”În anul 2024, în urma analizei riscului din 2023, numărul de probe a crescut foarte mult. Avem programe care sunt reglementate pe regulamente europene, dar şi programe naţionale. (…)
E bine să nu ne mirăm când vedem un pui galben că acela a fost vopsit cu vopseaua de ouă Gallus. Deci, exclus aşa ceva!
Repet, în cazul în care se întâmplă şi are cunoştinţe, v-am spus care sunt modalităţile de reacţie, nu este de joacă”, a concluzionat Păle, citat de Agerpres.
