Ultimele două săptămâni se caracterizează printr-o cerere puternică pentru porci de sacrificare/abatorizare. Creşterile prețurilor la porcii de sacrificare variază de la +3 eurocenți/kg greutate vie (SG) în Danemarca, până la +8 eurocenți/kg greutate vie în Austria. Cotația germană a făcut din nou un salt, cauza tranzacționării foarte rapide pe piața live, cu o creștere de 5 eurocenți, până la 2,20 kg/greutate vie, iar „producătorii ar trebui să-și vândă animalele”, recomandă Grupul de interese al crescătorilor germani de porci (ISN). Creșteri similare de preț au fost raportate şi în Olanda, Spania, Franța și Belgia.
Porcii graşi, pregătiți pentru sacrificare sunt la mare căutare în toată Europa. Mariile abatoare şi procesatori încearcă să-și folosească toate capacitățile pentru a-şi completa stocurile de carne în vederea pregătirii pentru „sezonul de grătar” care se apropie. Pe de altă parte, analiştii pieţei remarcă o redresare mai lentă a cererii de carne la consumatorii finali, datorită „provocării” reprezentate de prețurile mai mari de vânzare.
Cererea de carne din Asia se îmbunătățește treptat, abia acum, după declinul cauzat de pandemie și, în același timp, presiunea concurențială internațională joacă un rol important. Piaţa este încă în așteptarea unor „impulsuri” semnificative ale cererii.
UE exportă mai puțină carne de porc
Pentru al doilea an consecutiv, exporturile de carne de porc din UE au scăzut semnificativ, în 2023. Potrivit datelor preliminare ale Comisiei UE, un total de 4,38 milioane de tone carne de porc, au fost vândute de statele membre în țări terțe. Aceasta a fost cu 1,07 milioane de tone (sau cu 19,7%) mai puțin decât în 2022, atunci când exporturile au scăzut deja cu 14,4% faţă de 2021. Practic, volumul vânzărilor UE de carne de porc de anul trecut a fost cel mai scăzut din 2014. Aceste cifre iau în considerare carnea de porc, porcii vii, organe și grăsimi.
Vânzările mai slabe au avut și un impact financiar puternic. Veniturile din export ale furnizorilor din UE au scăzut cu 1,6 miliarde euro (sau 11,3%), până la 12,58 miliarde euro, comparativ cu 2022. Scăderea valorii exporturilor a fost mai mică decât a cantității deoarece valoarea medie a unei tone exportate a crescut de la 2.600 de euro la 2.870 de euro, față de anul precedent.
Marea Britanie şi China sunt „clienții de top”
China a rămas cel mai important „client” de carne de porc al UE în ceea ce privește volumul, în 2023, cu cca. 1,20 milioane de tone, cu 25% mai puţin decât în anul precedent. Vânzările de carne de porc congelată au scăzut cu 40%, până la 531,6 mii de tone. Pentru exportul de organe comestibile s-a înregistrat doar o scădere de 4%, până la 606,250 mii de tone. De asemenea, s-a înregistrat şi o scădere semnificativă a veniturilor realizate de UE din exporturile de carne de porc către China, care au scăzut cu 1 miliard de euro (sau 29%), până la 2,54 miliarde euro. Ca urmare, în 2023, Marea Britanie a devenit cel mai important partener comercial al UE din punct de vedere al valorii exporturilor de carne de porc, care au crescut cu 17%, până la 3,62 miliarde de euro, comparativ cu 2022. Pe lângă nivelul mai ridicat al prețurilor, volumul comerțului a crescut cu 2%, până la 910,1 mii de tone. Cu toate acestea, Marea Britanie a fost una dintre puținele destinații de export care au înregistrat creşteri ale vânzărilor UE de carne de porc și produse secundare. Exporturile către alţi clienți importanți precum Japonia, Coreea de Sud și Filipine au scăzut cu procente „de două cifre”.
Scăderi „pe linie” ale exporturilor
Analiştii pieţei apreciază că scăderea exporturilor de carne de porc ale UE nu s-a datorat doar cerințelor mai mici ale clienților sau nivelurilor mai ridicate ale prețurilor în comparație cu concurenții din Brazilia și SUA. Mai degrabă, scăderea bruscă a producției de carne de porc din UE a dus, de asemenea, la o reducere a ofertei de export.
Spania și-a păstrat poziția de top ca cel mai important exportator de carne de porc din UE, dar a înregistrat o scădere a vânzărilor către țări terțe de 21%, până la 1,37 milioane de tone, comparativ cu 2022. Scăderea exporturilor s-a datorat în principal datorită cererii slabe din China. Exportatorii spanioli de carne de porc au pierdut 693 milioane de euro sau 16% din vânzări din cauza scăderii exporturilor, care au totalizat doar 3,79 miliarde de euro.
O scădere şi mai mare a exporturilor de carne de porc a înregistrat Danemarca, volumele scăzând cu 30%, până la 653,0 mii de tone şi o valoare de 1,90 miliarde de euro, cu 21% sub nivelul anului precedent (2022). Practic, producția daneză de carne de porc a scăzut cu aproximativ o cincime.
Exporturile de carne de porc ale Germaniei și Olandei către state din afara UE au scăzut cu 17% fiecare. Belgia a fost unul dintre puținele state UE cu o creștere a exporturilor de carne de porc, cu puțin peste 3%, până la 138,5 mii de tone.
