Insectele în hrana animalelor reprezintă o alternativă sustenabilă și nutritivă pentru ingredientele proteice tradiționale, cum ar fi șrotul de soia și făina de pește.

Un alt argument important în favoarea folosirii insectelor în furaje este rolul acestora în sistemele economiei circulare, dar sustenabilitatea reală depinde în mare măsură de substratul utilizat pentru creşterea insectelor, aportul de energie și condițiile de procesare.

Insectele au o valoare nutrițională ridicată

Utilizarea insectelor în hrana animalelor este o soluție promițătoare în sectoarele agricol și alimentar datorită conținutului lor ridicat de nutrienți și aplicațiilor versatile. Acest lucru le face potrivite ca supliment sau alternativă la sursele de proteine consacrate în nutriția animală. Se concentrează pe diverse forme de procesare, de la larve întregi la fracțiuni de proteine procesate, care pot fi utilizate flexibil în funcție de specie și aplicație. De asemenea, insectele conțin nutrienți valorişi, inclusiv pentru consumul uman, fiind deosebit de bogate în proteine, aminoacizi esențiali, acizi grași, vitamine și minerale.

Insectele conțin între 50% și 75% proteină brută şi au un profil de aminoacizi comparabil sau chiar mai bun decât cel al șrotului de soia.

Insectele sunt caracterizate printr-o rată de conversie a hranei mai mare decât speciile de animale crescute în mod tradiţional și, prin urmare, pot deveni o sursă extrem de valoroasă de hrană pentru animalele de fermă. Dealtfel, insectele sunt o componentă naturală a dietei animalelor, inslusiv a peștii carnivori, păsări și porcii.

Insectele transformă eficient deșeurile organice în proteine de înaltă calitate. De exemplu, transformă 10 kg de deșeuri alimentare în 1 kg de proteină.

Cu toate acestea, procesul de producție de hrană din insecte emite mai puține gaze cu efect de seră și necesită mult mai puțin teren și apă comparativ cu producția de soia sau carne de vită.

Uniunea Europeană şi-a actualizat reglementările privind utilizarea furajelor provenite de la anumite insecte, iar acestea sunt complet permise în hrana păsărilor, a porcilor şi acvacultură.

Insectele fac deja parte din dieta de bază a aproximativ 2,5 miliarde de oameni din întreaga lume, iar tot mai mulți indicatori arată că insectele ar putea deveni în curând o componentă larg acceptată şi în dietelor societăților occidentale, inclusiv a Europei.

Cele mai utilizate specii de insecte folosite în hrana animalelor sunt:

• Musca soldat negru (Hermetia illucens): larvele au o creștere extrem de rapidă și se dezvoltă excelent pe diverse subproduse organice, inclusiv produse alimentare.
• Viermele de Făină (Tenebrio molitor): insecte bogate în proteine și utilizate pe scară largă pentru păsări, acvacultură și hrană pentru animale de companie.
• Greierii (Acheta domesticus): surse excelente de proteine și acizi grași benefici, folosiți frecvent în furaje, în special pentru păsări.

Citeşte şi: Încă un sortiment de făină de insecte a primit autorizarea UE – pulberea de Tenebrio molitor

Perspective pentru industria alimentară și a hranei pentru animale

Agricultura este motorul noilor sisteme de producție a furajelor şi a alimentelor, inclusiv prin sisteme de producție controlate, procese automatizate și soluții circulare integrate care utilizează eficient subprodusele, generând în același timp noi materii prime.

În ciuda creșterii rapide a pieței furajelor pe bază de insecte, adoptarea pe scară largă a utilizării insectelor în hrana umană şi furaje pentru animele întâmpină o serie de provocări majore, în principal costurile de producţie şi reglementările legislative.

Creşterea insectelor în sisteme industriale devine sustenabilă atunci când transformă biomasă care altfel nu ar fi utilizată productiv – de exemplu, alimente care sunt aproape de expirare, dar încă utilizabile legal ca hrană pentru animale. Cu toate acestea, siguranţa alimentară şi reglementările legislative privind hrana pentru animale rămâne o constrângere critică deoarece produsele clasificate drept deșeuri nu pot fi utilizate pentru a produce ingrediente furajere.

Totuşi, dezvoltarea şi operarea unor instalații industriale de creștere a insectelor necesită un capital inițial mare şi este dificil să concureze imediat la preț cu produsele tradiţionale, aşa cum sunt şrotul de soia și făina de pește, care sunt puternic subvenționate.

Reglementările stricte ale UE privind siguranța alimentară regelementează exact ce subproduse organice pot fi utilizate pentru producerea insectelor pentru a preveni contaminarea încrucișată.

Rolul insectelor în nutriţia animalelor şi alimentaţia umană este unul dintre subiectele abordate în programul tehnic al „Inhouse Farming – Feed & Food Show 2026”, care va avea loc între 10 și 13 noiembrie 2026, în cadrul EuroTier 2026 din Hanovra, Germania.

Informaţii suplimentare despre utilizarea insectelor găsiţi pe Platforma Internațională a Insectelor pentru Alimente și Furaje (IPIFF).