Roșiile românești extratimpurii au apărut deja pe piață înainte de Paște, cu prețuri care ajung la 42 de lei pe kilogram la producător, pe fondul unor costuri de producție în creștere cu aproximativ 40% și al unei cereri ridicate pentru produsele autohtone.

Roșii românești, prețuri ridicate din cauza costurilor mari

Primele tomate românești din acest an au ajuns deja pe piață, iar prețurile la care sunt vândute reflectă dificultățile tot mai mari cu care se confruntă producătorii locali.

În județul Olt, una dintre cele mai importante zone legumicole din România, roșiile extratimpurii se vând direct de la producători cu 40-42 de lei pe kilogram, un nivel considerat ridicat chiar și în context european.

Aceste prețuri nu sunt însă întâmplătoare. Ele vin pe fondul unor costuri de producție în creștere accelerată și al unei oferte limitate, în timp ce cererea pentru produse autohtone este în mod tradițional ridicată în perioada premergătoare Paștelui.

Costuri în creștere pe toate fronturile

Președintele Sindicatului Producătorilor Agricoli Olt, Ion Păunel, explică situația printr-un cumul de factori economici și climatici care au afectat direct producția.

„Anul acesta au fost cele mai mari costuri din ultimii ani, în primul rând din cauza creșterilor de preț la combustibil, la forța de muncă, semințe, la toate inputurile, consumul de combustibil a fost dublu față de ultimele trei – patru ierni.

Am avut o iarnă cu puține zile însorite, cu multă nebulozitate, cu temperaturi scăzute. Cu toate acestea, cei mai pregătiți, și îi numărăm pe degete, au recoltat încă din luna martie”, a declarat Ion Păunel pentru Agerpres.

Creșterea prețurilor la combustibil a fost un factor decisiv, mai ales în cazul culturilor extratimpurii, unde încălzirea solariilor este esențială. În plus, fertilizanții și îngrășămintele s-au scumpit constant, punând presiune suplimentară pe bugetele fermierilor.

Producție mică, cerere mare

Cantitățile de tomate disponibile pe piață sunt încă reduse, iar acest dezechilibru între cerere și ofertă contribuie la menținerea prețurilor ridicate.

„Cei care scot primii au avut și cele mai mari costuri și atunci trebuie să se acopere într-un fel sau altul cheltuiala. Cererea de tomate românești în această perioadă este mai mare decât oferta.”

Fenomenul nu este nou, însă anul acesta pare mai accentuat. Există chiar situații în care cumpărători fideli achiziționează întreaga producție a unui fermier încă de la primele recoltări.

„Cunosc cazuri în ultimii 3-4 ani de zile și inclusiv anul acesta, când pentru prima recoltă, poate să fie de 50 de kilograme, 100 de kilograme, cât are fermierul, clienții fideli au venit să cumpere chiar dacă nu este rentabil pentru ei, au vrut să fie primii pe piață”, spune Ion Păunel.

Prețuri în lanț: de la producător la consumator

Drumul roșiilor de la solar până la consumator implică mai multe etape, fiecare adăugând un adaos comercial. Astfel, diferențele de preț pot deveni semnificative.

„Anul acesta, ca și anul trecut, prețul de pornire a fost undeva de la 45 de lei la producător și cred că s-a plecat cu 52-53 de lei din angro către revânzător. Revânzătorul, la rândul lui, cred că a avut undeva un 60 de lei pe kilogram și în piață a fost și prețul de 69.99 de lei, chiar în unele piețe, în funcție de potențialul cartierului, a fost chiar și 80 de lei pe kilogram.”

Perspectivele nu indică o scădere rapidă a prețurilor, mai ales în apropierea sărbătorilor.

„În săptămâna de dinaintea Paștelui chiar dacă va mai crește cantitatea recoltată, pentru că și cererea poate fi mult mai ridicată decât acum, este posibil ca să nu observăm o reducere a prețului la tarabă”.

Gustul, principalul atu al tomatelor românești

Chiar dacă sunt mai scumpe, roșiile românești extratimpurii sunt apreciate pentru gustul lor, fiind și primele care ajung pe piață înainte de Sărbătorile Pascale.

„Acest preț este poate unul dintre cele mai mari din Europa, nu știu sigur, dar e posibil . Dar e o condiție ca să vindem la prețul ăsta. Neapărat, fermierul trebuie să aibă cultivat cele două soiuri bulgărești, Paris și Prekos, numai aceste tomate pot obține acest preț.

Sunt cele mai timpurii, extra-timpurii de pe piață, rezistă cel mai bine la perioadele astea cu nebulozitate atmosferică și sunt inconfundabile la gust.”

Totuși, aceste soiuri vin cu un compromis: producția este mai mică.

„Productivitatea la acest soi în medie este undeva între 500 și 700 de grame per plantă”.

Un produs de nișă, nu de masă

Tomatele extratimpurii nu sunt destinate consumului de masă, ci mai degrabă unui segment de piață dispus să plătească pentru calitate și origine locală.

Prețurile ridicate reflectă nu doar costurile, ci și raritatea produsului. Producătorii care reușesc să scoată roșii pe piață încă din martie sunt puțini, iar munca lor presupune riscuri și investiții considerabile.