Potrivit cercetărilor italieni, bovinele din rasa Brună elveţiană pot face faţă mai bine stresului termic decât vacile din rasa Holstein, reacţionând în mod diferit la expunerea la temperaturi ridicate.
O echipă de cercetători din Italia a investigat pentru prima dată efectele stresului termic asupra microbiotei a două rase populare de vaci de lapte. Ei au comparat, de asemenea, modul în care expunerea la temperaturi ridicate afectează parametrii de producţie, cum ar fi producţia de lapte, procentul de grăsimi, proteine şi conţinutul de cazeină.
Astfel, oamenii de ştiinţă au descoperit că vacile Brune elveţiene au fost mai capabile să-şi regleze temperatura corpului în condiţii de stres termic decât cele Holstein. Acest lucru a confirmat practic studiile anterioare. Parametrii de productivitate ai laptelui au fost, de asemenea, mai puţin afectaţi la vacile Brune elveţiene în condiţii de stres termic decât la vacile Holstein. În plus, microbiomul laptelui vacilor din rasa Brună elveţiană s-a schimbat mai puţin decât cel al vacilor Holstein.
Stresul termic influenţează performanţele economice
Studiul a fost realizat pe 36 de vaci de lapte, câte 18 din fiecare rasă. Stresul termic a fost indus prin oprirea sistemului de răcire în timpul unui val de căldură natural timp de 4 zile. Pe lângă indicele de umiditate al temperaturii, stresul animalului a fost confirmat prin măsurarea frecvenţei respiratorii şi a temperaturii rectale de două ori pe zi.
Stresul termic este una dintre cauzele esenţiale ale pierderilor economice în fermele de lapte, afectând bunăstarea şi performanţa animalelor, însă efectul său asupra microbiotei laptelui este destul de greu de determinat cu precizie. De asemenea, nu este clar dacă şi cum diferite rase pot face faţă stresului termic în susţinerea performanţei productive.
Accesează acest link şi vezi rezultatele studiului publicat în revista Science!
