Cartea este o legumicultură specială, actualizată, „pentru că și în acest domeniu – susțin cei doi semnatari – așa cum și în celelalte ramuri, apar progrese și apar lucruri care trebuie aduse la zi”, lucrarea fiind „o fericită simbioză între partea universitară și partea de cercetare aplicativă”.
Apărută la Editura Alpha MDN, lucrarea de specialitate se întinde pe aproape 400 de pagini, din care mai bine de jumătate sunt imagini color, fiind structurată pe zece capitole, plus o bogată bibliografie. Grupele de specii cuprind: cultura plantelor legumicole rădăcinoase, bulboase, vărzoase, bostănoase, pentru tuberculi, cultura legumelor pentru păstăi boabe și capsule, cultura legumelor solano-fructoase, legumele verdețuri, cultura legumelor aromatice și condimentare și cultura plantelor legumicole perene.
Aspecte tehnologice explicate în amănunt
O atenție sporită a fost acordată originii fiecărei specii, ariei de răspândire, cât și posibilităților de cultură în țara noastră, dar și plantelor legumicole noi aclimatizate și recent introduse în cultură. În lucrare, pentru fiecare specie în parte a fost tratată tehnologia de cultură specifică, iar schemele de înființare prezentate au caracter orientativ, deoarece înființarea culturii este condiționată de o serie de factori principali, cum ar fi sistema de mașini utilizată, sistemul de irigare folosit, vigoarea soiului, tipul constructiv al spațiilor protejate și suprafața destinată culturii.
De asemenea, într-o manieră prudențială, dozele privind aplicarea îngrășămintelor organice și chimice prezentate au același caracter orientativ, administrarea acestora și stabilirea programelor de fertilizare trebuie să se facă numai după realizarea unei cartări agrochimice.
Fiecare specie a fost prezentată din punct de vedere botanic, al compoziției chimice a principalelor părți comestibile, cât și din punct de vedere al beneficiilor și metodelor de utilizare ale plantei.
„Lucrarea vine în sprijinul legumicultorilor ce întâmpină probleme mari cu cunoașterea tehnologiilor de cultură a legumelor și cu menținerea stării de sănătate a culturilor din cauza numărului mare de boli și dăunători întâlnit la speciile legumicole. S-a constatat o carență majoră întâlnită în rândul cultivatorilor cu privire la verigile tehnologice principale de cultură a legumelor, dar și o necunoaștere a principalelor boli și dăunători din culturi, de multe ori făcându-se confuzie în ceea ce privește simptomele, acest lucru conducând la aplicarea greșită a tratamentelor”, au apreciat autorii.
Imaginile și descrierile bolilor și dăunătorilor vin în ajutorul cultivatorilor în alegerea corectă a substanței de combatere și, totodată, în aplicarea corectă a măsurilor de prevenire a apariției bolilor și dăunătorilor în culturile de legume. Autorii s-au ferit să recomande substanțe de prevenire și combatere sau doze de utilizare, deoarece acestea sunt schimbate permanent și sunt comercializate sub diferite concentrații, în ceea ce privește substanța activă.
Un prim pas spre o legumicultură actualizată
Este un prim pas spre o legumicultură actualizată, cred că este prima lucrare de specialitate care prezintă peste 200 de imagini color cu boli și dăunători. S-au abordat, ca element de noutate, și alte plante rare, chiar specii noi aclimatizate: lophantus, castravetele amar, Mursalski chai, kiwano, pepenele cu coarne, lufa – buretele vegetal, topinamburul. „Practic, am oferit ultimele cercetări de la stațiune la îndemâna cultivatorilor”, a precizat Costel Vînătoru. „Puțini știu că, dacă te duci să plivești păstârnacul și n-ai luat mănuși, mai ales dimineața când are și apă pe el, poți să te duci la spital în regim de urgență cu niște bășici pe mâni și picioare; urmele pot rămâne toată viața”, a susținut cercetătorul buzoian. Acesta a continuat: „Am mai arătat ceva interesant în cazul unor elemente de tehnologie necorespunzătoare. Bunăoară, am evidențiat ce se întâmplă atunci când terenul nu este bine pregătit; în cazul păstârnacului apar rădăcini scurte, ramificate sau când nu s-a respectat densitatea optimă de semănat, modul cum sunt depreciate rădăcinile la o densitate mare la unitatea de suprafață”.
Lucrarea „Legumicultură” poate fi achiziționată de la SCDL Buzău și de la USAMV București, Facultatea de Horticultură, la prețul de 35 de lei.
Articol publicat in revista Ferma nr.11(172) 15 – 30 iunie 2016
