”În cadrul Agroindustrialei Bucium SA se găsește prima cramă modernă din România. Brandul Bucium Iași a apărut în anul 1949, odată cu comasarea proprietăților de pe patru dintre cele șapte coline ale Iașiului – Tomești, Bucium, Pietrărie și Vișani. Astfel a luat ființă Gostatul Bucium Iași, transformat în anul 1965 în IAS Bucium. Aici, familii renumite au contribuit la dezvoltarea sectorului. De exemplu, familia Sturza sau familia g-ral Iamandi sau familia Trifu (de greci) – care a înființat prima școală de tehnicieni viticoli din Moldova. Acum locația e cunoscută sub denumirea Castelul Vișani, acolo unde se află și Castanul Unirii, arborele sub care, la o ulcică de vin de calitate, au avut loc primele întâlniri și primele discuții pentru Unirea Moldovei cu Țara Românească. Este o zonă cu o istorie deosebită, iar noi arătăm cu grijă și cu respect trecutul, legându-l și de prezentul îmbucurător, precum și de perspectivele pe care le deschid oamenii care au investit și care activează în cadrul Bucium SA”, explica oenologul Ilie Ciomaga.
Combinatul de Vinificație, Crama, Vinoteca, Muzeul, Sala de degustare Fresca, spațiul dedicat suvenirurilor Bucium – toate reprezintă puncte de popas pentru amatorii de istorie a vinului, de actualitate și de perspective, inclusiv profesionale. Repere importante pentru a înțelege eforturile și mândria celor care s-au străduit să creeze și să lanseze noi vinuri, între acestea numărându-se gama de vinuri liniștite Teasc, lansată în luna iunie a.c., și gama de vinuri spumante Fresca, vinuri premium dedicate în special sectorului HoReCa.
Piața actuală o reprezintă România
Deși anul viticol a fost dificil – cu o primăvară ploioasă, o vară secetoasă și o toamnă răcăroasă și inițial secetoasă, recoltele din România au avut cea mai mare creștere la nivel european. Astfel, recolta 2016 a fost mai mare cu 37 la sută, respectiv cu 1,350 milioane de hectolitri de vin, astfel încât s-a ajuns la aproximativ 5 mil. hl de vin produs în România, ceea ce ne situează pe locul 13 ca producători mondiali.
Cât privește piața, tendința este de adresare către consumatori tot mai educați și capabili de a aprecia vinurile de calitate. Concret, la Bucium SA Iași, piața actuală o reprezintă România, de comun acord cu partenerii tradiționali din Germania fiind decisă amânarea reluării exporturilor. Aceasta, deoarece prioritatea o reprezintă piața națională, aici cererile fiind tot mai mari. ”Deocamdată, vrem să consolidăm prezența noastră pe piața românească. După ce ne vom dezvolta pe partea de viticultură, odată cu finalizarea celor două proiecte de reconversie, atunci sperăm să reluăm exporturile. Valorificarea nu o facem în vrac, ci vindem vinuri și rachiuri îmbuteliate”, preciza directorul general Dorin Onofrași.
Cifra de afaceri a SC Bucium SA este de 4 milioane de euro, după creșterea cu 20% din anul 2015. Pentru vinurile de Bucium, anul 2015 a adus și câteva premii, respectiv cinci medalii de aur și trei medalii de argint, atât pentru vinurile liniștite, cât și pentru categoria vin spumant.
Articol publicat in revista Ferma nr. 21 (182) din 1-15 decembrie 2016
