O decizie corectă în privinţa echipamentelor necesare în depozite trebuie să se bazeze pe cunoaşterea unor aspecte de bază legate de depozitare, pe care le prezentăm în continuare.

Instalaţia de răcire

Produsele agricole “respiră” şi, ca urmare, degajă căldură, consumând din masa produsului. Consecinţele sunt pierderile de calitate şi de greutate. Pentru a evita această situaţie, este necesară încetinirea acestui fenomen de “respiraţie” a produselor prin răcirea lor.
Procesul de răcire al produselor depozitate are două faze importante: coborârea temperaturii la valoarea dorită şi menţinerea temperaturii scăzute.

Este foarte important ca echipamentul de răcire să asigure doi parametri:
– putere de răcire suficientă, dar flexibilă;
– flux de aer corespunzător.

• Dacă puterea de răcire este insuficientă, echipamentul va lucra excesiv în faza de răcire, ceea ce va duce la consum ridicat de energie electrică şi la deshidratarea excesivă a produsului.
• Dacă puterea de răcire nu este flexibilă, consumul de energie va fi mare în faza de menţinere.
• Dacă fluxul de aer este incorect, produsele situate mai adânc în masa depozitată sau cele situate prea departe de ventilatoare nu vor fi răcite suficient şi se va produce deshidratarea diferenţiată a acestora.

Rămâne întrebarea dacă este utilă folosirea aerului ambiental în procesul de răcire.
Aparent, această alegere ar duce la economii de energie electrică. Dar, atenţie: pentru ca rezultatele să fie corecte, aerul ambiental trebuie să aibă şi temperatura, şi umiditatea corespunzătoare! Un aer suficient de rece, dar prea uscat nu va face decât să deshidrateze produsul. Veţi investi suplimentar în clădirea depozitului (trape, sisteme de acţionare etc.), bazându-vă pe condiţii pe care nu le puteţi controla! Pe scurt, veţi cheltui bani pentru a pierde din calitatea produselor dumneavoastră.

Echipamentele KLIM’TOP Controls

Pentru depozitarea cartofilor, a rădăcinoaselor, a vărzoaselor, a cepei, a merelor etc., KLIM’TOP Controls SARL Franţa (www.klimtop.eu) vine cu soluţii tehnice foarte puternice pentru depozitul dumneavoastră.

Câteva caracteristici ale echipamentelor KLIM’TOP Controls ar fi:
– Combinaţia optimă dintre puterea de răcire şi fluxul de aer;
– Echipamentele plug & play, testate în atelierele KLIM’TOP, reduc la minim timpii de instalare (1-2 zile), fără costuri suplimentare;
– Răcire fără utilizarea aerului ambiental;
– Sisteme cu absorbţia aerului;
– Deshidratare minimă în procesul de răcire, datorită configuraţiei speciale a evaporatoarelor;
– Sisteme pentru depozite cu capacităţi de la câteva sute la câteva mii de tone, în funcţie de produsul păstrat;
– Rezultate confirmate de o experienţă de peste 20 de ani în depozitarea legumelor şi a fructelor, pe pieţe foarte competitive.

Sistemul de depozitare

Există două opţiuni: în boxpaleţi sau vrac.
Se tinde, înseosebi, spre sistemul cu boxpaleţi, care prezintă avantaje multiple:
– riscuri reduse de deteriorare a produselor în timpul manipulării;
– eliminarea riscului de contaminare a întregii cantităţi în cazul depozitării unor produse bolnave;
– depozitarea unor cantităţi mai mari pe unitatea de suprafaţă;
– posibilitatea de a asigura trasabilitatea produselor;
– se pot depozita şi accesa separat soiuri diferite.

Articol furnizat de Agribox

CONTACT

Pentru boxpaleţi din lemn de foarte bună calitate, Agribox SRL Deva, companie cu o experienţă de peste 6 ani în domeniu şi cu un portofoliu important de clienţi în România, vă stă la dispoziţie. Mai multe detalii găsiţi la pagina web: www.agrobox.ro
Vă aşteptăm la IndAgra 2013, Pavilion C4, stand 15-16.