Pe piață se comercializează o gamă largă de produse din drojdie. Pe lângă drojdiile vii, se găsesc diverse tipuri de drojdii inactivate. În mod special, în hrana bovinelor de lapte, drojdiile vii s-au dovedit a avea efecte pozitive asupra sănătății rumenului și asupra randamentului laptelui.

Ce sunt drojdiile vii și ce beneficii au?

Drojdiile vii sunt microorganisme unicelulare care, în domeniul aditivilor furajeri, sunt clasificate ca probiotice. În UE, numai drojdiile vii obținute din tulpina Saccharomyces cerevisiae sunt utilizate în nutriția rumegătoarelor. Testările din teren cu drojdii vii arată întotdeauna efecte pozitive asupra următorilor parametri:

•  Stabilizarea valorii pH-ului ruminal și reducerea riscului de acidoză;
•  Creșterea digestibilității și a consumului de furaje;
•  Reducerea riscului de apariție a evenimentelor patologice, cum ar fi mastita sau deplasarea abomasumului;
•  Îmbunătățirea randamentului și a componentelor laptelui.

Cum influențează drojdiile vii mediul ruminal?

Prin activitatea lor metabolică, drojdiile vii pot utiliza oxigenul din rumen și astfel pot promova creșterea bacteriilor celulolitice și a celor consumatoare de lactat. Se stabilizează astfel pH-ul rumenului, digestibilitatea furajelor crește, ducând în cele din urmă la o eficiență crescută a furajării. În plus, drojdiile vii produc micronutrienți care susțin procesele metabolice ale animalului.

Ce caracteristici ar trebui să aibă drojdiile vii?

Pentru a face diferența între drojdiile vii disponibile pe piață, se pot utiliza câteva criterii. Acestea ar trebui luate în considerare pentru o selecție adecvată a produselor. Unul dintre cele mai importante criterii este o concentrație suficientă în UFC (unități formatoare de colonii)/animal/zi. UFC este o unitate de măsură și descrie numărul de celule de drojdii vii active. O concentrație înaltă permite un efect rapid și sigur asupra microbiotei ruminale. Studiile arată că o creștere a concentrației îmbunătățește liniar parametrii ruminali și de performanță. Aportul zilnic la vacile de lapte nu trebuie să fie mai redus decât valoarea de 4×1010 UFC/animal. Concentrația crescută, stocarea și stabilitatea corespunzătoare a furajelor, precum și activitatea rapidă a drojdiilor vii reprezintă atribute cheie în nutriția rumegătoarelor.

Care drojdie vie înglobează toate aceste criterii?

Produsul din drojdii vii Probio-Sacc® (MUCL 39885) se remarcă în special prin modul său eficient de acțiune, care se datorează îndeosebi concentrației ridicate. La vacile de lapte, Probio-Sacc® este recomandat în doză de 2×109 UFC/kg substanță uscată. Cu un consum mediu de substanță uscată de 20 kg pe zi, cel puțin 4×1010 UFC sunt disponibile animalului. Acest lucru face ca Probio-Sacc® să fie unul dintre produsele cu cea mai înaltă concentrație din sectorul producției de lapte. Numeroase teste de activitate și stabilitate confirmă calitatea superioară a Probio-Sacc® și dovedesc posibilitatea de utilizare a sa în furaje minerale, precum și stabilitatea sa în RMT.

Cu doza corectă, succesul este doar o chestiune de timp

Într-un studiu în teren, Probio-Sacc® a fost comparat cu un produs concurent și cu un grup de control care a fost hrănit cu furaje fără drojdii adăugate. Probio-Sacc® și produsul concurent au fost dozate conform recomandărilor producătorului. Studiul a arătat că se pot obține efecte superioare asupra eficienței furajării, datorită concentrației superioare în UFC a Probio-Sacc®. Rezultă, deci, că animalele a căror hrană a fost suplimentată cu Probio-Sacc® au necesitat mai puțin furaj pentru a produce aceeași cantitate de lapte (vezi grafic).

Eficiența crescută a furajării a fost confirmată printr-un examen al materiilor fecale utilizând Nasco Digestion Analyzer. Acest test a indicat o cantitate mai redusă de reziduuri fecale, cu dominanța unor particule de dimensiuni mai mici în grupul suplimentat cu Probio-Sacc®, ceea ce indică o digestibilitate crescută a fibrelor.

Grafic: Eficiența furajării unui grup a cărui hrană a fost suplimentată cu Probio-Sacc® (4,5×1010 UFC/h/zi), comparativ cu un grup în hrana căruia a fost adăugat un produs concurent (1,0×1010 UFC/h/zi) și cu un grup control (furajat fără adaos de drojdii vii).

*ECM = lapte corectat energetic

Fiți întotdeauna atenți la dozarea corectă!

Discuția cu privire la conținutul în UFC al furajelor minerale pe care le utilizați poate fi clarificată facil verificând eticheta ambalajului. Toate ingredientele sunt întotdeauna indicate acolo. Dacă un furaj mineral conține drojdii vii, informații despre tulpina utilizată, precum și despre concentrație pot fi găsite în secțiunea „aditivi zootehnici”.

De exemplu, redăm câteva componente de pe eticheta unui sac de furaje minerale, ce cuprinde inclusiv dozarea și tipurile de aditivi furajeri:

• Furaj mineral XY cu 100 g/animal/zi;

• Aditivi furajeri per kg de furaj mineral;

• Aditivi furajeri nutriționali;

• Aditivi furajeri zootehnici;

• Saccharomyces cerevisiae: 400×10⁹ CFU/kg (= 400 mld UFC/kg).

Un kilogram de furaje minerale conține 400×109 UFC. La o recomandare de dozare a furajului mineral de 100 g/cap/zi, animalele primesc zilnic 40×109 UFC. Aceasta corespunde dozei minime necesare de 4×1010 UFC de drojdii vii per animal și zi.

Nu vă lăsați succesul la voia întâmplării: aruncați o privire asupra compoziției furajelor minerale și discutați cu consultantul dvs. pentru furaje!

un articol de BIOCHEM

mai multe pe această temă www.biochem.net/ro