un articol de
MARIAN MUŞAT

La sfârşitul lunii septembrie a.c., Paul Varga, născut în satul Buza Cătun, comuna Chiochiş, judeţul Bistriţa-Năsăud, avea la vânzare doi porci din rasa Marele Alb, în greutate 70-75 kg. Preţul cerut de crescător a fost de 900 de lei, negociabil. Până la urmă a reuşit să-i vândă.

Siguranţa precară a zilei de mâine

Gospodarul se ocupă cu creşterea porcilor de mai bine de 20 de ani. A avut în fermă spre creştere şi exploatare animale din mai multe rase: Landrace, Bazna, Duroc şi Marele alb, dar a rămas cu ultimele două! Acum mai are în fermă un efectiv de 30 de capete.
Paul Varga consideră că este o îndeletnicire destul de grea creşterea porcilor, însă rezultatele obţinute conferă o siguranţă precară a zilei de mâine familiei sale.

„Cea mai mare problemă este că nu avem piaţă de desfacere. În plus, preţurile sunt destul de mici la munca pe care o depunem şi la investiţia pe care o facem în creşterea porcilor de rasă. Nu prea se merită! Numai că suntem într-o zonă închisă, izolaţi, ca într-o buclă a timpului, şi nu avem ce face!”, ne-a declarat, cu amărăciune, Paul Varga.

Probleme sunt şi cu furajele pentru animale; uneori le ajung, alteori nu. Anul acesta a fost ceva mai rodnic în zona lor, a plouat şi s-au făcut. Acum nu este îngrijorat că nu va avea ce să le dea de mâncare animalelor! Baza furajeră constă din ceea ce cultivă pe terenul său. Macină cerealele, face făină şi atunci când mai trebuie completat, cumpără furaje. Purceii mici cresc cu premixuri şi furaje concentrate.

De Crăciun, carnea de porc va fi mai bine preţuită?!

Din rasa Marele Alb creşte 20 de porci, patru scroafe şi restul purcei. Carnea în viu se vinde greu. „Am încercat să dau la 12 lei kilogramul, dar merge extrem de lent de-o vreme încoace. În primăvară a fost preţul mai bun, dar în toamnă s-a blocat piaţa; nu ştiu ce se întâmplă. Probabil de vină sunt pandemia şi stagnarea economică a României… Aveam desfacere în zonă, dar nu mai e. Mai pun anunţuri pe net; poate cu sărbătorile de iarnă fac niţică treabă!”, speră fermierul.
La fermă lucrează împreună cu părinţii. Are o bucată de teren de câteva hectare pe care o cultivă cu porumb, grâu, orz, floarea-soarelui şi plante furajere.

În aşteptarea preţului corect

În cele zece sate ale comunei Chiochiş, risipite în Câmpia Transilvaniei, nu prea sunt crescători de porci. E o zonă destul de izolată. „Dacă aş începe o afacere, categoric că nu voi mai creşte porci de rasă. Munca nu e bine plătită, undeva la un preţ de peste 20 de lei kilogramul în viu, cam aici s-ar obţine un profit cât de cât, să nu ieşi în pierdere!”, a susţinut crescătorul.

De la porcii de rasă, la rasa păstorească

Între timp, bistriţeanul s-a reprofilat; a trecut de la a creşte rase de porci la… rasa preoțească. Paul Varga este absolvent al Seminarului Teologic Ortodox din Cluj-Napoca şi al Universităţii Babeş – Bolyai, Facultatea de Teologie Ortodoxă.
Însă nu a renunţat la… slujba devenită hobby, ajutându-şi părinţii într-o ocupaţie care, asemenea păstorului de suflete, cere sacrificii!

Am început, ca orice fermier sărac, cu două scroafe şi, încet-încet, am crescut. Am vrea să extindem efectivele, să investim în construcţia unui grajd modern. Dacă cineva m-ar susţine şi m-ar încuraja, aş putea să mă duc mai departe afacerea, dar e greu fără desfacere. Dacă forţez un pic, mi-e teamă că mă blochez! Dacă nu pot să-i vând, ce mă fac? – PAUL VARGA, fermier din jud. Bistriţa-Năsăud

TOP 5 RASE DE PORCI PROFITABILE
Care sunt cele mai profitabile rase de porci? Marele Alb? Landrace sau Duroc? Ce alte rase de nişă îţi pot asigura bunăstarea? Cum alegi rasa de porc potrivită pentru sacrificare?
Click AICI şi citeşte un articol detaliat despre caracteristicile fiecărei rase!