Aceştia însă pot fi distruşi prin diferite metode de procesare. Unul din produsele obţinute în urma procesării boabelor de soia este şi full fat soia.
Sursă de proteină şi energie
Un kilogram de full fat soia conţine: substanţă uscată 93%, proteină brută 38%, grăsime brută 18%, celuloză brută 5,2%, cenuşă brută 4,5%, 0,37% calciu, 2,9% lizină, 0,66% metionină, 0,89% fosfor.
Conţinutul în energie metabolizabilă este de 3850 kcal / kg pentru păsări şi 4180 kcal energie metabolizabilă pentru porci, fiind astfel un component furajer bogat în proteină dar şi în energie.
Conţinutul ridicat în energie metabolizabilă ne dă posibilitatea de a face un furaj combinat pentru puii de carne fără ulei sau grăsimi de origine animală.
De ce full fat soia şi nu şrot de soia?
Voi reda în continuare valoarea nutritivă a şrotului de soia, pentru a vă convinge ce are în plus unul faţă de celălalt. Şrotul de soia are 2880 kcal energie metabolizabilă pentru păsări şi 3100 kcal pentru porci, 43% proteină brută, 1,6% grăsime brută, 2,62% lizină, 1,12% metionină cistină, 0,3% calciu şi 0,64% fosfor, 6% celuloză brută.
Dacă facem o comparaţie între şrotul de soia şi full fat soia se poate observa că diferenţa constă în faptul că full fat soia conţine mai puţină proteină, mai multă grăsime ceea ce determină şi un conţinut mai ridicat în energie metabolizabilă.
Full fat soia în alimentaţia animalelor
Fiind perioada în care multă lume creşte pui de carne, pentru perioada de la ecloziune la 3 săptămâni se poate folosi porumbul în proporţie de 57%, şrotul de soia 32%, ulei 3%, făină de peşte 5% şi restul macrosăruri şi premix vitamino-mineral până la 100%.
Această structură se poate modifica substituind o parte din şrotul de soia cu full fat soia şi eliminând uleiul din structura reţetei. Astfel reţeta va fi formată din: porumb 53%, full fat soia 27%, şrot de soia 10%, făină de peşte 5%; celelalte componente rămân neschimbate.
De la trei săptămâni la sacrificare structura fără full fat soia poate fi următoarea: porumb 58%, şrot de soia 30%, 2% făină de peşte, ulei 6% şi restul macrosăruri şi premixul vitamino-mineral. Pentru această perioadă de creştere, full fat soia poate înlocui total şrotul de soia. Mai exact, putem face un furaj combinat cu porumb 54%, full fat soia 42% restul până la 100% fiind reprezentat de partea minerală a unui furaj combinat şi de premix.
Full fat soia are şi efecte benefice asupra calităţii cărnii, concretizate prin creşterea conţinutului în proteină a cărnii şi îmbunătăţirea raportului dintre acizii graşi crescând proporţia de acizii polinesaturaţi.
Full fat soia poate fi folosit şi în alimentaţia altor categorii de animale şi anume la purceii sugari în proporţii orientative de 25-30%, la găinile ouătoare şi la suinele adulte până la 20%.
Folosirea acestui component energo-proteic reduce costurile cu furajarea.
Articol publicat în revista Ferma nr. 2(40)/2006
