Poate părea exotic pentru zona noastră, dar pentru alte continente este ceva absolut natural. Vorbim despre… creşterea crocodililor şi a aligatorilor.
Ştiaţi că pentru acest sector există chiar şi o asociaţie a crescătorilor la nivel internaţional? ICFA – International Crocodilian Farmers Association a fost înfiinţată în septembrie 2016 din doisprezece reprezentanţi ai fermelor de crocodili, reprezentând o pondere majoră din producţia mondială, localizată pe tot globul. Este o asociaţie non-profit, creată pentru a dezvolta şi îmbunătăţi practicile de creştere a crocodilianului; cu respect pentru bunăstarea animalelor, mediu, oameni şi comunităţi locale.
Click AICI şi vezi ce obiective are acum asociaţia!
Din vânat – conservat
Consideraţi dăunători periculoşi, la începuturi, crocodilii erau vânaţi fără reglementări. Vânătoarea a fost stimulată şi a continuat fără încetare, când pieile au devenit valoroase din punct de vedere economic. Astfel, până în anii 1960, reducerea populaţiilor de crocodili sălbatici a fost depăşită de preocupările sociale cu privire la posibila extincţie. De asemenea, pentru multe ţări, legislaţia necesară pentru a reglementa conservarea, gestionarea şi utilizarea faunei sălbatice a lipsit sau a fost nesemnificativă.
Cum au apărut fermele?
Creşterea crocodililor în sistem agricol a fost dezvoltată în anii 1950 şi 1960, în primul rând ca mecanism de producere a pieilor de crocodil, iar mai târziu ca mecanism de repopulare şi completare a populaţiilor sălbatice. Primele ferme au jucat un rol important în evitarea dispariţiei speciilor de crocodili.
Deoarece piaţa de piele şi de carne de aligator este extrem de volatilă, creşterea aligatorilor este o afacere foarte slabă. De asemenea, disponibilitatea permiselor de colectare a ouălor de aligator sălbatic şi a puiilor este limitată. Doar 30 de crescători de aligatori pot fi autorizaţi să participe la fiecare dintre programele de ouă şi ecloziune, iar aceste permise sunt de obicei rezervate de fermele de aligatori existente.
Ce produc crocodilienii?
Cu toate că cea mai mare parte a valorii crocodilului constă în piele, aproape întregul animal este de fapt folosit: carnea se mănâncă şi există şi utilizări în cosmetică şi în cercetarea medicală. Carnea de crocodilian este un aliment tradiţional pentru indigenii din întreaga lume, dar acum este disponibilă în restaurante din multe ţări. Cercetările au indicat faptul că carnea are un conţinut extrem de scăzut de colesterol şi oferă o sursă excelentă de proteine accesibile de înaltă calitate. Cererea pentru carne este în creştere, pe măsură ce proprietăţile sale de sănătate sunt mai larg apreciate. Acest lucru a creat flux de oportunităţi pentru restaurante, magazine alimentare şi valoare adăugată în produsele gourmet, sporind beneficiile agriculturii pentru comunitatea mai largă.
Comerţul internaţional actual implică peste 1,5 milioane de piei de crocodil pe an, exportate legal din aproximativ 30 de ţări.
În acelaşi timp, între 1990 şi 2005, exporturile de carne au fost relativ stabile, în jur de 400 de tone pe an, provenite în principal de la aligatorii americani, crocodilii de Nil şi crocodilii siamezi. China şi Hong Kong sunt principalii importatori de carne de crocodil. Sunt utilizate şi alte părţi de crocodil, inclusiv sânge (produse farmaceutice), oase, grăsime (medicamente tradiţionale), dinţi, capete, cranii (curiozităţi turistice), etc.
Urmăreşte AICI video despre creşterea crocodililor, dar şi procesarea cărnii acestora!
O zi la o veche fermă de aligatori
Statul american cu cea mai mare istorie în domeniu şi cu cei mai mulţi crescători de aligatori sau crocodili este Florida. Cea mai veche fermă de aligatori din sudul Floridei, Everglades Aligator Farm, este situată lângă intrarea în Parcul Naţional Everglades şi conţine peste 2.000 de aligatori. Pe lângă creşterea aligatorilor în scop comercial, ferma a dezvoltat şi un adevărat parc de distracţii pentru curajoşi.
O excursie la ferma de aligatori din Everglades include un tur interesant cu hidroavionul, un spectacol şi o demonstraţie de hrănire a aligatorilor!
Cea mai mare fermă de crocodili din Europa
La Ferme aux crocodiles, sau Ferma crocodililor, este cea mai mare fermă de crocodili din Europa.
La începutul anilor ’90, peste 300 de crocodili de Nil au fost importaţi din Africa de Sud în Franţa. De atunci, reproducerea lor a fost gestionată şi monitorizată pentru a preveni suprapopularea. Au fost create condiţii climatice speciale pentru ca aceştia să se simtă bine şi să aibă o calitate a vieţii ridicată, similară mediului lor genetic. Care a fost rezultatul? Cel mai mare parc de animale sălbatice din Europa, unde peste 600 de crocodili trăiesc în libertate printre plante exotice şi o floră şi faună autentică extinsă.
Ferme aux Crocodiles este deschisă publicului pentru vizitare şi propune de asemenea o serie de activităţi creative, educative şi distractive pentru familie.
Poţi urmări câteva imagini scanând codul QR alăturat!
