Producția de lapte și ouă trebuie realizată în zona montană, iar pentru produsele obținute din carne, acestea trebuie să provină de la animale crescute în zonă montană cel puțin două treimi din viață. În cazul produselor obținute de la animale transhumate, acestea trebuie să petreacă cel puțin un sfert din viață pe pășuni din zone montane.
La producția vegetală se poate aplica mențiunea „produs montan” doar dacă acestea sunt cultivate în zonă montană, iar dacă se utilizează zahăr din afara zonei montane, acesta nu trebuie să dețină o pondere mai mare de 50% din greutatea ingredientului.
Ministerul Agriculturii va gestiona Registrul Național al Produselor Montane și va verifica datele din caietul de sarcini pentru acordarea dreptului de utilizare a mențiunii facultative de calitate „produs montan”.
Articol publicat in Revista Ferma nr. 13 (174 – 1-15 august 2016)
