Procesatorul danez de carne Danish Crown continuă continuă să își reducă capacitățile de producție pentru a răspunde scăderii ofertei de porci de sacrificat, dar și pentru a crește eficiența întregiului Grup. Astfel, începând din septembrie 2024, Danish Crown a anunțat că va opri activitate de sacrificare a porcilor și prelucrarea cărnii în abatorul din Ringsted, de lângă Copenhaga, Danemarca.
De mai mulți ani, Danish Crown întâmpină dificultăți din cauza scăderii ofertei de porci pentru sacrificare și a utilizării inadecvate a capacitățiilor sale. Prin urmare și alte locații au fost deja închise sau le-a fost redusă capacitatea de lucru, inclusiv în Boizenburg, Germania. În plus, oportunitățile de export carne în carcasă către terțe țări s-au redus, iar Danish Crown urmărește creșterea și crearea de plus valoare prin produse procesate.
În prezent, potrivit Danish Crown, în Ringsted lucrează aproape 1.200 de angajați și aproximativ 45.000 de porci sunt sacrificați săptămânal. În compensare, în următorii trei ani, Grupul va investi aproximativ 34 de milioane de euro pentru investiții în capacitățile sa de producție din Horsens, Herning, Vejen și Blans, unde se vor crea până la 300 de noi locuri de muncă.
„Este o decizie dificilă să închidem abatorul Ringsted, dar este o măsură necesară în eforturile noastre de a extinde poziția Danish Crown ca o companie alimentară modernă”, a declarat Jais Valeur, directorul general al Danish Crown.
Schimbare de strategie
Din 2021, numărul de porci livrați către Danish Crown pentru sacrificare a scăzut semnificativ. De atunci, a avut loc o schimbare de strategie prin care compania nu mai dorește să crească ca furnizor de materii prime ieftine pentru clienții globali, ci mai degrabă printr-o valoare adăugată mai mare, prin alimente procesate și accent pe sustenabilitate.
Strategia de a crește proporția de produse procesate a fost introdusă pentru prima dată în strategia de grup Feeding the Future în 2021.Un exemplu este modernizarea unității de procesare de lângă Manchester (Marea Britanie), în care s-au investit cca. 130 de milioane de euro și de unde pleacă anual peste 200 de milioane de pachete de bacon către trei mari clienți britanici.
Gigantul cărnii vede potențial în primul rând în Europa
Comerțul global cu carne de porc s-a schimbat semnificativ în ultimii ani, piața globală pentru exportul cărnii de porc prelucrată este acum dominată de Spania, SUA și Brazilia. Cu toate acestea, Danish Crown remarcă potențialul uriaș pentru produsele procesate din carne de porc și cu prețuri mai mari, în special în Europa. Totodată, grupul danez dorește să câștige piața cu produse ecologice.
Numărul de porci sacrificați în Danemarca a scăzut însă semnificativ în ultimii ani și, prin urmare, este necesar să se accelereze tranziția și să se eficientizeze și mai mult producția pentru a putea plăti un preț competitiv proprietarilor Danish Crown, adică fermieriilor danezi prin vânzarea de produse procesate și semifabricate pe piețele cu prețuri mari.
Consolidându-și activitățile de abatorizare în mai puține unități, capacitatea Danish Crown va fi adaptată foarte precis la numărul de porci pe care proprietarii cooperativei s-au angajat să-l livreze anual, acesta fiind denumit „volumul A”.
Când livrările și capacitatea de abatorizare sunt echilibrate, costurile de sacrificare sunt minimizate, ceea ce la rândul său crește valoarea porcilor. Prin urmare, Danish Crown își va activa instrumentele de stabilitate într-o direcție ascendentă. Aceasta înseamnă că volumele convenite sunt blocate, fermierii proprietari ai cooperativei nu mai pot crește continuu ”volumul A”. Orice modificare a efectivelor livrate pentru sacrificare necesită o perioadă de notificare de 12 luni. În același timp, va trebui plătită o deducere de stabilitate dacă livrările fluctuează mai mult decât permit regulile Danish Crown.
„Este imperativ să se întâmple ceva acum și suntem gata să folosim toate mijloacele pe care le avem la dispoziție. Acum facem tot ce ne stă în putință pentru a stabiliza livrările regulate de porci ale cooperativelor, pentru că acesta este o modalitate prin care le putem plăti proprietarilor un preț competitiv care să se alinieze cu ceea ce se plătește în Europa”, a explicat Asger Krogsgaard, președinte al consiliului de administrație al Danish Crown.
