Calciul şi fosforul îşi îndeplinesc funcţiile în organism dacă se află în raporturi corespunzătoare specifice diferitelor specii şi categorii de animale, după cum urmează:
- la rumegătoare raportul Ca/P este de 2/1, dar poate ajunge până la valori de 6/1, datorită AGV produşi la nivel ruminal şi a tamponării cu carbonaţi şi fosfaţi salivari;
- la suine, raportul considerat optim este de 1,2- 2/1;
- la păsări: 1,1/1 la tineret, respectiv până la 3,7/1 la găinile ouătoare.
Magneziul (Mg) condiţionează activitatea unor fosfataze, în absenţa lui fosforul nu se depune în oase. Alături de Ca acţionează ca depresor al excitabilităţii neuromusculare şi intervine în metabolismul calciului faţă de care are efect. De asemenea, intervine în metabolismul glucidic, în procesele de glicoliză.
Potasiul (K) acţionează asupra muşchiului cardiac, prelungind diastola; ia parte la metabolismul apei, ca diuretic.
Sodiul (Na) este important în raportul Loeb (K ++ Na+)/(Ca++ + Mg++), care e constant.
Sulful (S) este indispensabil pentru creşterea părului, lânii, fanerelor; ia parte la inactivarea unor substanţe toxice în intestinul gros; la rumegătoare, contribuie la digestia celulozei.
6 SURSE DE MACROELEMENTE:
- Surse de sodiu şi clor – sarea (NaCl);
- Surse de calciu: creta furajeră, cojile de ouă, făina de cochilii de scoici, clorura de calciu. Aportul nutritiv este de 37-39% calciu;
- Surse de fosfor: fosfatul monosodic, disodic, hexametafosfatul, tripolifosfatul; aportul nutritiv este 21-25% fosfor;
- Surse comune de calciu şi fosfor: fosfatul monocalcic, dicalcic, tricalcic; aportul nutritiv este de 24 – 26% Ca şi 12-18,5% P;
- Surse de magneziu – oxidul de magneziu, sulfatul de magneziu (sarea amară); aportul nutritiv: oxidul de magneziu – 60,3% magneziu, sulfatul de magneziu – 9,87% magneziu şi 13% sulf, pentru forma hidratată (7H2O), respectiv 20,19% magneziu şi 26,58% sulf pentru forma anhidră;
- Surse de sulf – tioaminoacizi şi sulfaţi; suplimentarea, în special la ovine şi la păsările care năpârlesc, se face cu sulf elementar sau sulfat de sodiu care conţine 10% S.
CUM LE ADMINISTRĂM?
Sursele de calciu se administrează astfel: 1-1,5% încorporate în amestecul de concentrate (AC) destinat rumegătoarelor şi în nutreţurile combinate (NC) pentru porci şi păsări; la rumegătoare poate ajunge la 2 – 2,5% în AC, în cazul unor raţii pe bază de fibroase din familia gramineelor + siloz de porumb sau sfeclă furajeră; 6,5 – 7% în NC administrate păsărilor ouătoare.
Sursele de fosfor se introduc în proporţie de 0,5 – 1% în structura AC destinată rumegătoarelor şi în NC pentru păsări şi porci.
Magneziul se suplimentează primăvara, la nivelul acoperirii cerinţelor.
CARENŢELE ÎN MINERALE
Unii fermieri ignoră suplimentarea mineralelor în perioada de stabulaţie, fapt ce duce la carenţe care afectează negativ starea fiziologică a animalelor, cu repercusiuni asupra producţiilor obţinute, a eficienţei economice, iar uneori chiar asupra sănătăţii acestora.
un articol de
LAVINIA ŞTEF
