Acum că am stabilit subiectul, pornim la drum şi ajungem în comuna Dragomireşti, din judeţul Dâmboviţa, în partea de sud-vest a municipiului Târgovişte, la ferma Strongberry. Aici îi întâlnim pe fraţii Cătin şi Florin Olteanu, proprietarii afacerii. Deşi sunt licenţiaţi unul în artă şi celălalt în management, au ales un punct comun: agricultura. Sunt pasionaţi de acest domeniu şi fac totul cu mare precizie. Acest lucru se observă încă din momentul în care păşeşti pe teritoriul exploataţiei lor de zmeur, ce se întinde pe o suprafaţă de circa zece hectare. Stând un pic la discuţii, am aflat imediat povestea lor.

Primele producţii i-au încurajat să continue
Şi-au dorit să încerce să producă ceva sănătos, bun, de calitate şi, sperau ei, profitabil. Pentru că îşi petrecuseră copilaria la ţară şi erau deja familiarizaţi cu tot ce înseamnă natura, ştiau în mare ce presupune o astfel de activitate. Au pornit afacerea în 2008, atunci când au demarat în forţă cu plantarea mai multor soiuri de zmeur, precum Rubin, Cayuga, The Latham, Remontat, Citria, Heritage sau Liulin, dar şi coacăz negru şi coacăz roşu, pe 5000 mp. A urmat testul în urma căruia trebuia să ia o decizie importantă: să continue sau nu. Rezultatele satisfăcătoare i-au încurajat să se dezvolte.
“La început, cel puţin din punctul nostru de vedere, dezvoltarea unei asemenea exploataţii prezenta un anume risc. Nu cunoşteam destul de bine anumite particularităţi, mai ales că problemele într-o plantaţie mare sunt mult mai diverse şi greu de controlat. Porneam pe un drum mai puţin cunoscut de majoritatea publicului, cu multe semne de întrebare legate de tehnologia de producţie, întreţinere, posibilităţile de dezvoltare sau de extindere, desfacere şi altele. Uşor, uşor, am început să ne familiarizăm, am învăţat să eliminăm din riscuri, să îngrijim şi să întreţinem plantaţia în mod optim, iar aceasta, la rândul ei, şi-a dovedit reciprocitatea. Emoţiile legate de desfacerea produselor s-au diminuat. Am reuşit cu timpul să ne creăm, ca orice întreprinzători, un sistem de relaţii în plan comercial şi iată că lucrurile au devenit mult mai aşezate şi promiţătoare”, povesteşte Cătin Olteanu.
În prezent, cererea pentru acest gen de fructe a tot crescut, iar produsele obţinute la ferma fraţilor Olteanu sunt comercializate în stare proaspătă sau congelată în mai multe supermarketuri din ţară.

Material săditor de calitate pentru un start bun al plantaţiei
Înfiinţarea unei astfel de culturi necesită, totuşi, atenţie şi dăruire încă de la primii paşi. Puietul trebuie să fie robust, viguros, sănătos, de calitate superioară, materialul săditor fiind un produs important, deloc neglijabil. Iar această îndeletnicire este în deplină dezvoltare, piaţa fiind departe de saturaţie atât în ţară, cât şi în afara ei. “Deţinem şi pepiniere de drajoni de zmeur, butaşi de mur, coacăz, alun, afin Canadian, agriş şi goji, îngrijiţi cu atenţie şi responsabilitate, care aşteaptă să vină în sprijinul tuturor celor care vor să pornească la drum în această aventură frumoasă. Cunoscând posibilele obstacole şi eventualele ambiguităţi care ar putea să se manifeste în acest început de afacere, ori lipsa de experienţă sau de rutină, ne oferim să acordăm consiliere gratuită şi documentaţie. Suntem deschişi unor eventuale colaborări, considerând că o atitudine deschisă, pozitivă, poate fi de bun augur atât pentru noi şi pentru clienţii noştri, dar şi pentru această afacere, încă novice în ţară, dar cu un mare potenţial”, spune Florin Olteanu.

Sugana, un nou soi cu randament ridicat
Zmeura Sugana este un soi recunoscut petru fructele sale de dimensiuni foarte mari. De la un singur tufiş, în timpul verii, se pot recolta chiar şi 9 kg de fructe. Avantajul este acela că, nefiind un soi pretenţios, poate fi cultivat pe scară largă. De asemenea, acest tip de zmeur se pliază perfect pe condiţiile climatice din România, nu necesită tratamente speciale şi, în plus, asigură recolte bogate, de două ori în aceeaşi vară! Înainte de a fi plantat, cultivatorii de zmeură trebuie să ştie că acest soi trebuie ferit de vânt. “Soiul de zmeură Sugana provine din Austria. Am adus acest soi în urmă cu patru ani de zile, cu eforturi financiare foarte importante pentru noi: o singură bucată ne-a costat cât 20 de drajoni din alt soi. Este o plantă viguroasă, destul de rezistentă la ger, la boli şi la dăunători, fructele sunt frumoase, gustoase, mari, uniforme, iar producţia este superioară cantitativ în comparaţie cu multe alte soiuri. De asemenea, este rezistentă la transport şi se păstrează foarte bine. Principala caracteristică a soiului de zmeur Sugana este aceea că fructifică de două ori pe an, la începutul verii – în luna iunie şi vara târziu – la sfârşitul lunii august”, arată Cătin Olteanu.
Cultivarea zmeurei în ţara noastră devine o practică des întâlnită în rândul celor care vor fructe sănătoase şi profit de pe urma pasiunii lor. Pentru că este un arbust fructifer uşor adaptabil la aproape orice condiţii de mediu, zmeurul asigură recolte bogate fără investiţii costisitoare.

Cătin Olteanu: “Tehnologia de cultură a zmeurului Sugana nu este diferită în raport cu alte soiuri, însă trebuie ţinut cont de faptul că dacă îi dai ce îi trebuie, îţi dă ce ţi-ai dorit. Nu te poţi preface că o întreţii, pentru că şi ea se va preface că îţi dă fructe”.

SFATURI PENTRU O PLANTARE DE NOTA ZECE
Pentru rezultate de nota zece, la plantare terenul pentru cultivarea zmeurei trebuie să fie arat în întregime sau săpat cu gropi de cel puţin 30 de cm adâncime. Înainte de plantare este important să se facă analiza conţinutului de macro şi microelemente din sol, pentru a determina starea nutritivă a patului germinativ. Zmeurul poate fi plantat pe teren plat cu o condiţie: să fie bine drenat. În ceea ce priveşte spaţiul dintre plante, se lasă o distanţă de 30 de cm între rădăcini. De asemenea, se recomandă instalarea unei plase din sârmă pentru susţinere, deoarece tulpinile de zmeur au tendinţa să se îndoaie atunci când produc fructe.

Un articol publicat în revista Ferma nr. 4/209 (ediţia 1-14 martie 2018)