Cea mai bună interfaţă – cu publicul şi consumatorii – a Cooperativei Agricole Horticole Alba (CAHA), înfiinţată în urmă cu şase ani, o reprezintă astăzi magazinul de „Bunătăţuri româneşti”, inaugurat la finele anului trecut în zona centrală a Alba Iuliei. (…)

Dincolo de produsele primare, de la castraveţii şi fasolea din Cricău, la cireşele „de Vinţ”, cele care domină sunt alimentele procesate, pe cât de variate, pe atât de inedite: dulceţurile de sfeclă şi de ceapă roşie, de la Casa Maria – Hunedoara, mierea cu prune uscate de pe Valea Barcăului – Bihor şi dulceaţa de lapte de la „Cămara Moţului” din Arieşeni sunt exemple grăitoare. Alin Bobean, responsabilul de magazin, se declară cucerit de cea din urmă: „Unii o mănâncă cu pâine, eu cu linguriţa”. Potrivit lui, zacusca de la „Cămara lui Matei” din Sebeş rămâne una dintre piesele de rezistenţă ale magazinului căruia îi trec pragul zilnic în jur de 150 de persoane, de toate vârstele, în uşoară scădere numerică vara: „Le place că găsesc produse naturale, mulţi preferă anumite alimente şi vin special pentru acelea; sunt şi persoane care ţin dietă şi vor produse cât mai sănătoase”, explică una dintre cele două vânzătoare, angajate cu normă întreagă. Unitatea mai dispune de un vânzător part-time, de un contabil şi de un coordonator de magazin. (…)

După deschiderea magazinului în decembrie 2016, cifra de afaceri anuală a cooperativei a depăşit plafonul de 65.000 de euro, pierzând scutirea de TVA, astfel că de la 1 mai plăteşte o taxă de 9% către stat, rezultând o presiune în plus pe preţ.
Conducerea Cooperativei vizează pe termen mediu realizarea unui depozit şi a unor sisteme de procesare, cu fonduri europene, care să suplinească lipsurile micilor producători din zonă.
Povestea a doi producători care aprovizionează constant „Magazinul de bunătăţuri din Alba” o citiţi în pag. 134-135 ale revistei Ferma, ediţia 1-15 august 2017!