Într-un referat ştiinţific prezentat în cadrul unui simpozion organizat recent de Staţiunea de Cercetare Dezvoltare Agricolă Brăila, cercetătorul dr. ing Daniela Trifan a încearcat să atragă atenţia asupra cantităţilor mari de apă necesare pentru obţinerea diferitelor produse agroalimentare, cantităţi care pot uimi prin valoarea lor ridicată.
„Consumul cel mai mare de apă pe kilogramul de produs este înregistrat la obţinerea ciocolatei, respectiv 17.196 litri, urmată de obţinerea cărnii; cea de vacă cu 15.415 l, de oaie cu 10.412 l, de porc cu 5.988 l şi carnea de pui cu 4.325 l. De asemenea, un kilogram de unt se obţine cu 5.553 l de apă, iar unul de brânză cu 3.178 l. Pe lângă acestea, se poate menţiona faptul că, pentru obţinerea unui ou se consumă, în medie, 196 l, pentru o ceaşcă de cafea se consumă 140 l de apă virtuală, în timp ce pentru o cană de ceai, consumul mediu de apă este de 27 l”, a susţinut Daniela Trifan.
Referitor la apa necesară pentru obţinerea unui kg din alte tipuri de produse, s-a aratat că, un kg măsline necesită 3.025 l, unul de orez 2.497 l, unul de paste făinoase 1.849 l, unul de pâine 1.608 l.
De asemenea, pentru un kg de mere sunt necesari 822 l apa, pentru unul de banane 790 l, pentru unul de cartofi 287 l, pentru unul de varză 237 l, pentru unul de roşii 214 l. În plus, pentru realizarea unui litru de lapte se consumă 1.020 l de apă, pentru unul de vin 436 l, iar pentru unul de bere 296 l.
“Deşi nu putem vedea, milioane de litri de apă se utilizează pentru toate produsele pe care le cumpărăm; de la mâncare la hârtie, plastic, metal, ţesături etc. De exemplu, pentru obţinerea unei tone de oţel este nevoie de 7.500 de litri de apă, ceea ce înseamnă că pentru obţinerea unei maşini sunt necesari peste 80.000 litri de apă. Pentru a obţine 250 g de bumbac e nevoie de cel puţin 2.495 l de apă, ceea ce înseamnă că pentru obţinerea unui tricou de bumbac se folosesc în jur de 1.000 de litri de apă”, a precizat cercetătorul brăilean.
