23 de animale (11 viţele, 6 juninci gestante şi 6 tauri tineri) din câteva dintre cele mai performante ferme de Angus din România – Karpaten Meat (Sibiu), Agro Solutions (Mureş), Sedomar Grup (Argeş), Angus Premium (Dolj), Plantextrakt (Cluj) şi Green Farmsel (Cluj) – au intrat în ring, pe 8 aprilie, la licitaţia de Angus.
În jur de 30 de fermieri s-au înscris la licitaţie, dar în tribune au fost aproape 1.000 de oameni, curioşi să vadă animalele, dar şi modul cum se derulează un astfel de eveniment.
Taurul Iura Sedomar, din ferma Sedomar Grup, adjudecat la licitaţie pentru 5.650 euro
La prezidiul de lângă ringul de prezentare a animalelor, alături de preşedintele Asociaţiei Aberdeen Angus, Marcel Olteanu, au fost şi ministrul Agriculturii, Petrea Daea, directorul general al Agenţiei Naţionale pentru Zootehnie (ANZ), Lelior Iacob, precum şi Bernhard Delle, specialist genetică şi manager general al Angus Group din Germania.
Preţurile de pornire la licitaţie au fost de 1.400 euro pentru viţele, 1.800 euro pentru juninci gestante şi 2.500 euro pentru tauri, iar cele de adjudecare au urcat până la 2.350 euro pentru viţele (în medie 2.000 euro), 2.700 euro pentru juninci (medie 2.380 euro) şi 5.650 pentru tauri (medie 3.625 euro). Un singur animal a rămas neadjudecat.
Bătălia cea mai mare s-a dat pentru taurul Iura Sedomar, din ferma Sedomar Grup, adjudecat pentru 5.650 euro, mai mult decât dublu faţă de preţul de pornire. Taurul are 1 an şi 9 luni şi provine dintr-un tată cu origine din Scoţia şi o mamă cu origine din Germania. La naştere (8.07.2015), cântărea 43 kg, iar la înţărcare, la vârsta de 7 luni, greutatea sa a fost de 344 kg. Sporul mediu zilnic rezultat la înţărcare a fost de 1.504 grame.
Ferma Sedomar Grup, din Rociu, Argeş, a fost înfiinţată în 2013, cu aproximativ 40 de bovine din rasa Aberdeen Angus. Acum are peste 300 de capete, cu genetică preponderent din Scoţia, Austria şi Germania, animalele fiind achiziţionate din ţara noastră. În prezent, în fermă sunt peste 185 de capete fătate în România.
Campionii Agraria 2017
Cu o zi înainte de licitaţie, Comisia de bonitare, formată din Gheorghe Budrală, preşedinte onorific al Asociaţiei Aberdeen Angus România, Emilia Ciurescu, şef serviciu ameliorare ANZ şi Bernard Delle, a desemnat câştigătorii fiecărei categorii.
Cea mai frumoasă şi valoroasă viţea a fost aleasă Red Agro Maria din ferma Agro Solutions SRL, în vârstă de 1 an şi 8 luni, cu tata cu origine din Anglia şi mama cu origine din Germania. La data naşterii (15.08.2015) cântărea 24 kg, iar la înţărcare, la 7 luni, greutatea sa a fost de 201 kg. Sporul mediu zilnic rezultat la înţărcare a fost de 816 grame.
În cazul fermei Agro Solutions, din Acăţari, Mureş, obiectivele iniţiale propuse în 2014 au fost realizarea unei ferme de creştere a bovinelor Angus axată pe genetică şi reproducţie, fermă care să îndeplinească integral cerinţele de bunăstare a animalelor şi de mediu. În trei ani de zile, prin investiţii bine gândite, au reuşit să ajungă la un efectiv de cca. 300 capete de Angus, din care 160 capete matcă, cu o medie de vârstă de 4-5 ani, 3 tauri şi tineret de diferite vârste.
Obiectivele de viitor sunt valorificarea producţiei prin vânzare directă sau prin licitaţie de juninci şi tauri selectaţi, destinaţi reproducţiei şi prin construirea unui punct de sacrificare propriu, a unei carmangerii proprii care să furnizeze pe piaţa locală produse din carne Angus şi care să deservească, în viitor, un restaurant propriu.
La categoria juninci, premiul a mers către Karpaten Damme R080, din ferma Karpaten Meat, o junincă de 2 ani, gestantă în 8 săptămâni, din părinţi cu origine din Germania, iar unul din bunici din Anglia. La data naşterii (11.04.2015) cântărea 39 kg, iar la înţărcare, la 7 luni, greutatea sa a fost de 254 kg. Sporul mediu zilnic rezultat la înţărcare a fost de 1.075 grame.
Grupul de ferme Karpaten Meat, din jud. Sibiu, reuneşte o fermă de bovine de reproducţie Aberdeen Angus, fermă de îngrăşare, de carantină şi de import/export. Populaţia totală a fermelor este de aproximativ 6.500 capete. Proiectul de a crea un business cu bovine de carne Angus a început în 2008. Taurii din această fermă au câştigat concursuri mondiale cu calificative maxime pentru calităţile de reproducător. Pe lângă vânzarea de bovine de reproducţie Angus, compania oferă soluţii integrate şi servicii şi consultanţă pentru fermierii care vor să îşi creeze un business cu bovine Angus.
La categoria tauri, câştigătorul a fost tot Iura Sedomar, cel mai disputat animal din licitaţie.
Asociaţia Aberdeen Angus, organizatorul licitaţiei şi al expoziţiei de Angus de la Agraria 2017, este prima asociaţie din ţară acreditată pentru Controlul Oficial al Producţiei (COP) la bovinele de carne şi, în acelaşi timp, singura asociaţie din ţară acreditată pentru conducerea Registrului Genealogic la rasa Aberdeen Angus. Asociaţia are în prezent peste 450 de membri din toate regiunile ţării, care deţin peste 17.000 de bovine Angus, reprezentând peste 85% din efectivul total de bovine Angus din România.
Demonstraţii de tăiat şi gătit. Şi mâncat
După terminarea licitaţiei, centrul de interes s-a mutat la standul Carmangeriei Moldovan Sânnicoară, unde specialişti măcelari şi doi bucătari celebri, Chef Aida Părăşcan, câştigătoarea Masterchef 2013 şi Chef Daniel Grosu, finalist al Top Chef 2014, au oferit un adevărat spectacol măcelăresc şi culinar Angus, la care lumea s-a înghesuit pentru a gusta o bucată de roast beef englezesc, T-bone steak sau de burger adevărat din carne de Angus de cea mai bună calitate. Pentru demonstraţiile de gătit, a fost sacrificat un tăuraş de doi ani.
Înfiinţată în 1994 ca o afacere de familie, Moldovan – Carmangeria Sânnicoară are în prezent o fermă de bovine, două fabrici de procesare şi 30 de magazine proprii de desfacere a produselor din carne Angus în jud. Cluj şi Sălaj.
CAMPIONUL ANGUS AL GERMANIEI SE BATE PENTRU TITLUL MONDIAL
Taurul Angus Donaumoos Proud Tyler L190, din ferma lui Bernhard Delle, Donaumoos Angus, poate scrie istorie în acest an. Campion Angus al Germaniei şi al Europei în 2016, Donaumoos Proud Tyler L190 este primul taur Angus din Germania care se va bate pentru titlul de Campion mondial – „Angus – Champion of the World” – cu câştigătorii continentali din America de Sud (Argentina), Africa (Botswana) şi America de Nord (Canada). Campionul mondial va fi încoronat pe 5 mai 2017, în Stephenville, Texas, SUA.
Bernhard Delle a adus şi la licitaţia de la Agraria un taur din ferma sa, care a fost vândut cu 5.600 euro, de la un preţ de pornire de 5.000 euro.
Articol publicat in revista Ferma nr. 8 (191) din 1-15 mai 2017
